ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Казахстан: компания 7thSense на рынке малых кондитерских предприятий

Большинство малых кондитерских предприятий в Алматы появилось в начале текущего десятилетия. Бизнес исходил из роста популярности “домашних” кондитерских изделий у населения, высокой посещаемости кафе, совмещенных с кондитерскими, особенно в центре города. Между тем, как и ресторанное дело, это направление сопряжено с множеством сложностей, незаметных со стороны.

Что режет хлеб

Кусок куску рознь Очень удобно взять с собой на природу уже порезанный хлеб, да и позавтракать утром получается быстрее, когда не нужно спросонок орудовать ножом. Хорошо, что нарезанный хлеб сейчас можно купить в любом магазине, и стоит он не намного дороже цельного. Нарезка хлеба – один из конечных этапов его изготовления, для нее применяется специальное…

О неполезной еде и механизмах ее приготовления

Сладкое слово – пончики У каждого современного жителя земли есть любимые вещи, с этим невозможно поспорить. У кого-то это футбольный клуб, для некоторых труды по тригонометрии, и у большинства есть любимый ресторан фаст-фуда. Калории можно считать сколько угодно, но отказаться от любимого молочного коктейля – никогда! Чтобы создать все эти аппетитные запеченные корочки и поджаристые…

Мировой рынок меда – 11

Во-первых, должны быть выполнены определенные предварительные условия, без которых ввоз меда в ЕС невозможен. Во-вторых, на рынок ЕС допускается ввоз меда только определенных видов, имеющего безусловные критерии подлинности и при соблюдении необходимых требований к маркировке. В-третьих, должны быть соблюдены требования к содержанию в меде вредных химических веществ и примесей. Предварительные условия доступа меда из третьих…

Мировой рынок меда – 10

Импорт натурального меда, тыс. т 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. Всего 367,1 417,3 497,1 499,0 518,8 ЕС* 167,8 216,6 251,9 252,7 263,6 Германия 94,0 95,6 89,6 78,6 84,1 Великобритания 24,1 28,5 31,9 35,8 33,2 Франция 15,6 19,4 25,3 27,0 25,5 Испания 13,1 14,8 17,7 18,0 21,1 Бельгия 11,8 8,19 22,0…

Молдова: FAO oткрoет свое представительствo

Прoдовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) oткрoет в Молдове свое представительствo. Этo предусматривает пoдписаннoе стoрoнами coглашение, ратификацию кoтoрoгo oдoбрилo правительство Молдовы, передает NOI.md.

Мировой рынок меда – 9

Значительная часть импортного спроса стран ЕС на мед удовлетворяется за счет внутрирегиональной торговли Сообщества (в 2012 г. – примерно 43%). Крупнейшими “сторонними” поставщиками меда в ЕС в 2012 г. были КНР – 64,0 тыс. т, Аргентина – 22,6 тыс. т, Мексика – 21,2 тыс. т и Украина – 8,95 тыс. т.

Организация питания в отеле: что нужно знать об особенностях услуги

Питание для человеческого организма является не прихотью, а физиологически обусловленной потребностью. Поэтому во время планирования путешествия каждый турист продумывает вопрос, как и где он будет удовлетворять эту потребность. Изучая гостиницы в екатеринбурге цены на номера в них и прочие нюансы, многие путешественники предпочитают заведения, где они смогут без хлопот поесть в кафе или ресторане. А…