Россия: продуктовый ритейл, 2014 год

В борьбе за платежеспособных клиентов розничные сети увеличивают в ассортименте долю свежих продуктов с коротким сроком хранения и стараются сделать сам процесс покупки увлекательнее. Эти две новости появились практически одновременно.

Россия: рынок фермерских экопродуктов уральского региона

Последние пару лет в Уральском регионе, как и в России в целом, вслед за модой на здоровый образ жизни поднимается спрос на экологически чистые фермерские продукты. Можно утверждать, он порожден нежеланием городского среднего класса употреблять продукты питания, произведенные в промышленных масштабах с неизбежным использованием химии, антибиотиков, искусственных добавок. Хочется горожанину молока от коровы, а не от пальмы, курочки, не вызывающей аллергии, “настоящих” овощей с солнечной грядки, пусть даже они будут чуть дороже. В связи с этим вопрос: по каким каналам фермер может обеспечить потребителя своей продукцией, где спросу встретиться с предложением?

Россия: в Белгородской области разрабатывается программа развития садоводства

В Белгородской области разрабатывается программа развития садоводства с помощью “яблочных” векселей, обеспеченных гарантиями областной администрации. “У нас есть все возможности в ближайшие 10 лет организовать производство 1 млн. т яблок – фактически треть всего яблочного импорта” – это заявление губернатора Белгородской области Евгения Савченко, сделанное на пресс-конференции в начале июня, фактически обозначает новое направление в развитии сельского хозяйства региона.

Россия: новосибирская компания «Гроспирон» на рынке мороженого

Новосибирская компания “Гроспирон” восстановила в райцентре Искитима молокоперерабатывающий завод и сейчас производит там мороженое. В основе рецепта, в отличие от гигантов отрасли, – натуральное молоко, которое дает предприятию конкурентное преимущество на рынке.

Кастрюли Philipiak: мнения домохозяек

Поразительно, насколько быстро люди привыкают к чему-то хорошему. После использования кастрюль Philipiak, отзывы хозяек уверяют нас в том, что другая посуда кажется прошлым веком.

7-9 октября 2014 года в ВЦ «АККО Интернешнл» в Киеве состоится XX юбилейная специализированная выставка кондитерской и хлебопекарной промышленности «Sweets & Bakery Ukraine/Ласощі».

Украина: приглашаем участвовать на юбилейной выставке «Sweets & Bakery Ukraine/Ласощі»

7-9 октября 2014 года в ВЦ «АККО Интернешнл» в Киеве состоится 20-ая юбилейная специализированная выставка кондитерской и хлебопекарной промышленности «Sweets & Bakery Ukraine/Ласощі».

Россия: экобазары заменят супермаркеты столицы

Современные продовольственные рынки – экобазар, фермерский рынок, “фреш-маркет” – это относительно новый формат для России. Возникает вопрос: сможет ли фермерский рынок стать якорным арендатором и полноценной заменой традиционному супермаркету в торговом центре?

Россия: рынок виноделия, 2014 год

Начавшаяся передача виноделия из ежовых рукавиц Росалкогольрегулирования в ведение Минсельхоза должна дать значительный стимул для роста этой традиционной отрасли южной экономики. Некоторые производители считают, что новых правил игры будет достаточно, чтобы российские вина уже в ближайшей перспективе стали конкурентоспособными на мировом рынке.

Россия: пян-се и «Милкис» теперь можно купить и в Москве

Второй по счету киоск «Пян-се» с корейскими паровыми булочками открылся в Москве — в парке «Красная Пресня» (первый работает в саду имени Баумана). Заведение будет работать здесь до конца сентября с 11:00 до 23:00. Об этом передает ДВ-РОСС.

Беларусь: кафе для творческих людей открылось в Минске

Тайм-кафе «Дом таланта» открылось на улице П.Бровки, 8а в Минске – заведение для досуга талантливых людей. Этот проект был создан австралийцем Джуном Ли, который ранее занимался поиском специалистов в сфере инженерии и IT.

Россия: фестиваль осетинских пирогов прошел во Владикавказе

Кулинары со всей республики боролись за звание лучшего в изготовлении традиционных трех пирогов.

Экспорт муки оптом из Украины от производителя

Украина – мировой производитель качественной муки

Без муки, как известно, невозможно приготовить ни одно хлебобулочное или макаронное изделие. Существует несколько классификаций по типам помола, сортам и культур из которых она произведена. Самыми популярными видами муки считаются пшеничная и ржаная, которую производитель отечественной муки поставляет в больших количествах.

Украина: средний уровень цен* по некоторым товарным пищевым позициям, сложившийся при экспорте/импорте, $/т, февраль 2014 г.

Код УКТ ВЭД Описание Экспорт Импорт декабрь 2013 г. январь 2014 г. февраль 2014 г. декабрь 2013 г. январь 2014 г. февраль 2014 г. 020210 Говядина, мороженая: – туши и полутуши 3579 3404 3351       020230 Говядина, мороженая: – обваленные 4222 4387 4490 3856 3990 3790 020321 Свинина свежая, охлажденная или мороженая: –…

Украина: справочные цены на экспортируемую продукцию растениеводства и пищевой промышленности, $/МТ* (на 23.04.2014 г.)

Масло подсолнечное нерафинированное FOB/DAF т 865-880 Шрот подсолнечный FOB т 285-300 Пшеница продовольственная, 2 класс FOB/DAF т 280-295 Пшеница, 3 класс FOB/DAF т 275-285 Пшеница фуражная, 4-6 класс FOB/DAF т 250-260 Мука пшеничная, в.с FOB/DAF т 325-360 Мука пшеничная, 1 сорт FOB/DAF т 300-330 Отруби пшеничные, гранулированные FOB/DAF т 160-170 Кукуруза фуражная FOB т 240-250…

Россия: Coffee Space на новосибирском рынке кофе на вынос

За последние годы кофейный бизнес в сибирских региональных центрах из перспективного превратился в сверхконкурентный. Кажется, на этом рынке уже присутствуют все возможные форматы; заведения теснят друг друга, а потому быстрой окупаемости от стартапов ждать не приходится. Владелец двух новосибирских точек по продаже кофе на вынос Coffee Space Алексей Корнелюк на своем опыте показывает, что места под солнцем еще предостаточно. При грамотной концепции возврат инвестиций в открытие одной точки составляет около трех месяцев. “Лозунг моего бизнеса: go to the dream, то есть следуй за мечтой. Ведь зачем люди берут кофе? Для того чтобы взбодриться и обрести уверенность. Когда люди идут на важные переговоры – они пьют кофе, чтобы зарядиться энергией, чтобы у них все сложилось. И если переговоры проходят успешно, они верят, что в этом им поспособствовал кофе. Во всяком случае я так себе это представляю”, – делится своей картиной мира молодой предприниматель.