ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Мир: Молодой сыр: в чем его польза

Сыр – не только популярный ежедневный продукт и деликатес, которым можно украсить любой стол. Этот продукт обладает целым рядом полезных качеств, многие из которых удивят даже знатоков. Однако польза сыра еще зависит от его вида и способа получения готового продукта. Речь пойдет о молодом сыре. Больше узнать об особенностях молодого сыра и его полезных свойствах…

Китай впервые за 30 лет закупил рис из Индии

Китай начал импортировать рис из Индии впервые за последние 30 лет ввиду сокращения предложения в Таиланде, Мьянме и Вьетнаме и снижения цен на индийскую зерновую, сообщает Reuters. Как уточняется, КНР законтрактовала 100 тыс. тонн индийского риса с поставкой в декабре т.г. – феврале 2021 г. по цене около $300 за тонну FOB. При этом предложения…

Узбекистан: Создан первый сорт томата, устойчивого к тобамовирусу ToBRFV

Тепличный бизнес Центральной Азии и России озабочен потенциальной угрозой распространения тобамовирса ToBRFV после обнаружения его в партии тепличных помидоров и перца из Ферганской области Узбекистана. Это достаточно опасный и сравнительно новый вирус, однако селекционеры достаточно оперативно ищут решение этой проблемы. В частности, селекционеры компании Syngenta вчера заявили о выпуске своего первого коммерческого сорта, устойчивого к…

Молдова: Начали снижаться цены на ядро грецкого ореха

На прошлой неделе в Молдове оптовые цены на ядро грецкого ореха изменились – впервые с начала ноября. Немного, примерно на 5 леев/кг – до 95 леев/кг ($5,52/кг), снизился максимальный уровень цены на продукцию наиболее высокого качества – светлые половинки ядра. Цены на другие виды продукции (светлые и темные четвертинки, ореховую крошку) пока не изменились. Однако…

Грузия: С начала сезона экспорт хурмы вырос на 27%

За период с 1 августа до 29 ноября из Грузии было экспортировано 9 тыс. 088 тонн хурмы (включая королек), что на 27% превышает показатель годичной давности, — сообщило Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии со ссылкой на текущие данные, передает интернет-портал EastFruit. В денежном выражении экспорт хурмы составил $4,8 млн, что на 31%…

Полезно ли вино для здоровья ?

Что полезнее: белое вино или красное вино ? О целебных свойствах вина уже очень давно ведутся споры. Некоторые утверждают, что вино является всего лишь алкогольным напитком и кроме вреда ничего не несет. Другие же напротив присваивают вину чудесные свойства, благодаря которым можно поправить здоровье всего организма в целом. Конечно, большинство граждан придерживаются второго мнения, но…

Украина стала лидером по экспорту меда в страны Европейского Союза.

Отмечается, что в этом году украинские пчеловоды продали более 40 миллионов килограммов продукта. Это на 16% больше, чем в прошлом году. Среди других крупнейших стран-экспортеров США и Турция. В общем, урожай меда в странах ЕС уменьшился на 40%. Такие изменения связывают с неблагоприятными погодными условиями. Напомним, ранее сообщалось, что главными покупателями украинского меда стали Германия,…

Мир: Пищевым трендом 2021 года станут красные продукты

Красный цвет станет новой тенденцией, которая «оживит» сегмент продуктов питания и напитков в 2021 г. С таким прогнозом выступил поставщик пищевых красителей GNT Group, пишет bakeryandsnacks. В компании отмечают, что каждый год красный растет в популярности. «Он олицетворяет жизненную силу человека, создает энергию, страсть и позитив, а также вносит настоящий азарт в пищевой сегмент», —…