ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Украина: В первой половине 2017/18 МГ фуражный ячмень торговался по нетипично высоким ценам

Ключевой особенностью сезона-2017/18 на украинском рынке стал нетипичный спрэд между ценами на фуражный ячмень и продовольственную пшеницу. Так, согласно данным ИА “АПК-Информ”, украинский ячмень как на внутреннем, так и внешнем рынке торгуется по ценам, сопоставимым с ценами на продовольственную пшеницу 3 класса, а периодически даже превышающим цены на зерновую 2 класса. Похожая ситуация наблюдалась в…

Китай: В январе 2018 года снизились закупки американских соевых бобов

Согласно данным таможенной статистики, импорт американских соевых бобов в Китай в январе т.г. сократился на 14% в сравнении с показателем аналогичного месяца годом ранее и составил 5,82 млн. тонн, сообщает Business Recorder. Указанное снижение привело к сокращению доли американской маличной в общем объеме импорта данной продукции в страну с 88,5% до 67% от общего импорта…

Австралия: Выручка от экспорта свежих фруктов превысила 1 млрд. австралийских долларов

В 2017 г. впервые годовая выручка от экспорта свежих фруктов из Австралии достигла 1 млрд. австралийских долларов (около $750 млн.), сообщает Fruitnet.com со ссылкой на данные Австралийского бюро статистики. В натуральном выражении экспорт свежих фруктов составил 456,7 тыс. тонн, что на 7% больше, чем годом ранее. При этом 84% от указанного объема пришлось на поставки…

Германия: Выводятся сорта брокколи для органического производства

В органическом овощеводстве особенно востребованы высокоурожайные сорта свободного опыления, обеспечивающие высокое качество продукции. На рынке семян доминируют гибриды, значительная часть которых получена с применением метода ЦМС (цитоплазматической мужской стерильности), но широко известное объединение органических производителей в Германии “Деметер” приравнивает такие гибриды к ГМО, поэтому не допускает их выращивания в хозяйствах своих членов. В Германии селекционеры…

Пищевые добавки Коллаген Pro 6404 и 6405 для производства

История базовой рецептуры мороженого насчитывает несколько тысяч лет и все это время мороженое было и остается любимым десертом для детей и взрослых, особенно в теплое время года. Технология производства мороженого Производство мороженого начинается с получения, подготовки и обработки сырьевой массы. На подготовительном этапе согласно выбранной на производстве рецептуре смешиваются жидкие и сухие фракции ингредиентов и…

Казахстан: Кондитеры увеличили производство сладостей более чем на 10%

Тем временем сахар дешевеет, конфеты дорожают: за январь сахар снизился в цене на 3%, карамель и конфеты – подорожали на 0,2-0,3%, передает energyprom.kz. В первый месяц текущего года кондитеры РК выпустили сразу более 7 тысяч тонн сладостей – на 10,5% больше, чем в аналогичном периоде годом ранее. Наибольшие объемы производства сконцентрированы в Алматы – 54,8%…