ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Нидерланды: Ученые выращивают черную икру в лаборатории

Ученые из Вагенингенского университета (WUR) вместе с нидерландским стартапом Geneus Biotech занялись созданием икры, выращенной на основе клеток. Как сообщает Green Queen, совместный проект возглавили доктор Арджан Палстра из WUR и CSO компании Geneus, доктор Сундарарагхаван Паттабираман. Их сотрудничество направлено на решение бедственного положения осетровой белуги, которая находится под большой угрозой исчезновения из-за аппетита человечества…

Великобритания: Сеть Morrisons отказалась от продажи бананов в пластиковой упаковке

Morrisons стала первой сетью супермаркетов в Великобритании, отказавшейся от продажи бананов в фасовочных пакетах с целью сокращения использования пластика во всех своих магазинах. Теперь для упаковки бананов в Morrisons используются бумажные ленты. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshfruitportal. Прежде чем принять решение отказаться от пластиковых пакетов для бананов в сети Morrisons проходил тестовый…

Япония: Стартап представил томаты с отредактированным геномом для лечения гипертонии

Стартап сотрудников Цукубского университета в Японии начал продавать сорт томатов, который создан с помощью технологии редактирования генома. Это первый такой продукт на японском рынке, пишет Liga.net со ссылкой на NHK. Токийская компания Sanatech Seed создала сорт Sicilian Rouge High GABA с целью, чтобы их помидор содержал в четыре-пять раз больше гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), чем обычный.…

Иран: Ежемесячное производство красного мяса увеличилось на 43%

Статистический центр Ирана (SCI) объявил, что производство красного мяса в Иране составило 52 800 тонн в пятом месяце текущего 1400 иранского календарного года (23 июля – 22 августа), что на 43 процента больше по сравнению с тем же месяцем в прошлом году. В отчете SCI говорится, что говядина и телятина составили львиную долю в производстве…

Таджикистан: Заработало предприятие по производству фруктовых и овощных чипсов

27 сентября 2021 года в Дарвазском районе (Горно-Бадахшанская автономная область, Республика Таджикистан) сдано в эксплуатацию ООО «Мевахои Бадахшон» («Фрукты Бадахшана»), пишет НИАТ «Ховар». ООО «Мевахои Бадахшон» создано местным предпринимателем Масъудом Закряевым, основными направлениями деятельности предприятия являются переработка и упаковка овощей и фруктов, производство чипсов, а конечный продукт поставляется на внутренний рынок и зарубеж. Оборудование и…

Великобритания: Растительное молоко пьет каждый третий

Каждый третий британец пьет молоко растительного происхождения. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования Mintel. В частности, по сравнению с прошлым годом этот показатель вырос с 25% до 32%. Чаще всего пьют растительное молоко британцы в возрасте от 25 до 44 лет — таких насчитывается 44%. Потребление обычного коровьего молока по-прежнему самое низкое среди более молодых…

США: Углеродный след цыплят-бройлеров сократился на 18%

Первый в истории отчет об устойчивом развитии отрасли по производству цыплят-бройлеров представил американский Национальный совет по курице (NCC). Об этом 25 сентября пишет издание Agrinews. В докладе говорится, что углеродный след цыплят-бройлеров в США сократился на 18% на каждый килограмм птицы, произведенной с 2010 по 2020 год. За этот период бройлерная промышленность добилась и других…

Прогноз: Мировой рынок растительных масел в сезоне 2021/22 будет в дефиците

Несмотря на ожидаемые рекордные урожаи подсолнечника в России и в Украине мировой рынок растительных масел в этом сезоне останется дефицитным. Об этом в ходе конференции «Агроинвестора» Russian Crop Production — 2021/22 гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко, пишет УкрАгроКонсалт. В том числе сохранится дефицит пальмового масла, и, скорее всего, он перейдет на следующий сезон, добавил…