ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Эстония: Кокосовое молоко и арахисовое масло будут переименованы

ЭстонияОставить комментарий

Восемь лет назад Европарламент запретил использовать в названиях растительных продуктов слова, зарезервированные исключительно для молочных продуктов. В эстонских магазинах овсяное молоко уже превратилось в овсяный напиток, теперь же нужно будет переименовать кокосовое молоко и арахисовое масло. Использование связанных с молоком определений в рекламе растительных продуктов Европарламент запретил еще в 2013 году. Это значит, что такие…

Мир: Rabobank прогнозирует трудные времена для производителей свиней

МирОставить комментарий

Исследовательское подразделение Rabobank опубликовало свой квартальный анализ “Pork Quarterly” (за 4 квартал 2021 года). В нем утверждается, что существующие проблемы в отрасли затормозят рост этого сектора в мире. Мировые цены на свинину резко снизились, поскольку возобновление производства свинины в мире опередило возобновление спроса. Поэтому быстрое снижение цен (и связанные с этим потери производителей на некоторых…

Мир: NASA спрогнозировало, когда изменения климата повлияют на урожай

МирОставить комментарий

Уже в 2030 году при высоком уровне выбросов парниковых газов изменение климата может повлиять на производство кукурузы и пшеницы. В частности с помощью около 240 глобальных моделей ученые спрогнозировали снижение урожайности кукурузы на 24%, в то время как урожай пшеницы потенциально может вырасти примерно на 17%. Так, используя передовые климатические и сельскохозяйственные модели, ученые обнаружили,…

Швеция: Новый суперфуд: что такое картофельное молоко и кому оно необходимо

ШвецияОставить комментарий

Шведский продукт под названием Dug обещает поступить на рынки самых разных стран, а его производители Veg of Lund заявляют, что их картофельное молоко отличается восхитительной сливочной консистенцией теми же свойствами, что и любое другое молоко, отлично пенясь и дополняя кофе и другие напитки. Также говорят, что у напитка целый ряд полезных свойств. Так что, возможно,…

Китай: Сокращение поголовья свиней «съело» импорт соевых бобов

КитайОставить комментарий

Одним из сдерживающих факторов импорта соевых бобов в текущем сезоне является низкая цена на свинину. За последние полгода в Китае она снизилась больше чем в два раза. Чтобы поддержать цены, правительство предлагает сокращать производство свинины, что приведет к снижению потребления соевого шрота. Об этом рассказал коммерческий директор Jiusan Food Co Максим Миненко во время международной…

Украина: В завод глубокой переработки фруктов на Виннитчине инвестировали 6 млн. евро

УкраинаОставить комментарий

ООО «Фруктона-ВН» (Винницкая обл.) открыло новый завод по глубокой переработке агропродукции. Об этом говорится в сообщении Винницкого областного совета на странце в Facebook. Как отмечается, деятельность завода в структуре уже действующего производства учитывает потребности средних и мелких производителей растительной продукции, которые смогут поставлять плодово-ягодные и овощные культуры на современное перерабатывающее предприятие. По данным Винницкой облгосадминистрации,…

Приготовление теста для производства пельменей

Россия, УкраинаОставить комментарий

Важные заготовки Производство теста для пельменей состоит из нескольких аспектов, таких как замешивание теста и важные технологические параметры. Во время замешивания теста специалисты используют муку, массовая доля которой равна 32-33% клейковины. Так тесто в дальнейшем обладает хорошей структурой и пластичностью. Также допускают самостоятельную готовку смеси муки макаронной либо хлебопекарной. Вдобавок в работу идет раствор соли…

США: Coca-Cola купила 85% в производителе спортивных напитков BodyArmor

СШАОставить комментарий

Coca-Cola Co. купила 85-процентную долю в производителе спортивных напитков BodyArmor за $5,6 млрд, говорится в пресс-релизе компании. Ранее осведомленные источники сообщили The Wall Street Journal, что Coca-Cola планирует купить долю в 70% за $5,6 млрд. Coca-Cola впервые инвестировала в компанию в 2018 году, выкупив долю в 15% за $300 млн при оценке в $2 млрд.…