Россия: тайна Оливье

В преддверии праздников журналист «Комсомолки» почтил память изобретателя главного блюда новогоднего стола .

Оптовая торговля продуктами питания

На Российском рынке представлен широкий круг компаний-поставщиков продуктов питания. Каждая из них является или дистрибьютором уже готовой продукции, например из других стран, или производителем собственной. При оптовых закупках покупателями могут быть владельцы крупных ресторанов, кафе, супермаркетов и небольших торговых точек. Для всех важно, чтобы сотрудничество с поставщиком было максимально комфортным и выгодным. Например, работать с…

США: новая опасная ватная диета

К каким только методам не прибегают девушки, пытающиеся сбросить вес: одни изнуряют себя голодом, другие глотают солитеров. Недавно к списку экстрим-способов добавился еще один опасный метод. По информации Oddity Central, в последнее время все большую популярность набирает диета, основным компонентом которой являются ватные шарики. Об этом пишет fedpost.ru.

Россия: названы продукты, в которых содержатся «зимние» витамины

Эксперты назвали 5 продуктов, которые помогут в естественной форме восстановить баланс витаминов.

Россия: время заботиться о земле

Куда вложить деньги? Этот вопрос время от времени встает перед каждым успешным предпринимателем. И многие стереотипно находят удачные варианты исключительно за рубежом, подтверждая выводы аналитиков: зарабатывают здесь – вкладывают там. Многие, но не все.

Мировой рынок вина, 2013 год

Прошлый год стал самым неудачным за последние полвека для виноделов всего мира. И это при сохранении высоких показателей употребления этого алкогольного напитка. По данным Morgan Stanley Research, при нынешних темпах производства вина дефицит данной продукции в мире не за горами. При элементарном сравнении тенденций в изготовлении и потреблении этого алкогольного напитка становиться очевидным, что спрос на него превышает предложение. В частности, это касается европейских стран, которые являются лидерами в этом сегменте. В то же время азиатский регион наращивает темпы производства вина и укрепляет свои позиции на рынке.

Как правильно подобрать спортивное питание ?

Многие профессиональные спортсмены знают, насколько важным является разнообразие и качественное питание в их жизни. Проблема лишь в том, что при активных физических нагрузках обычной еды может попросту не хватать.

Россия: общественность инициировала создание дорожной карты по снижению потребления алкоголя

Общественность инициировала создание дорожной карты по снижению потребления алкоголя в стране. Эксперты недовольны исполнением антиалкогольной концепции – решения компетентных органов случайны, хаотичны, а иногда просто вредны.

Спортивное питание – с чего начать?

Еще буквально несколько лет назад о спортивном питании мало кто слышал. При это спортом занималось огромное количество людей – кто-то бегал по утрам, кто-то ходил в специализированный тренажерный зал, кто-то делал зарядку дома. Все это делалось и делается по сей день для того, чтобы поддержать свое тело в тонусе и укрепить здоровье. В настоящее время помимо занятий спортом многие люди практикуют и специальную диету, основанную на спортивном питании. Что же это такое?

Россия: инвестиционный фонд «Лайф Франчайзинг» на рынке франшиз, 2013 год

Инвестиционный фонд “Лайф Франчайзинг” предлагает новый принцип работы на рынке франшиз: предприниматель получает деньги на развитие проекта с обязательным условием выкупить свою долю через 5 лет.

Россия: ямальский агропром развивают и диверсифицируют

Ямальский агропром развивают и диверсифицируют. Цель – обеспечение продовольственной независимости региона. Самые вкусные лимоны растут на Ямале, в Новом Уренгое, уверяет тот, кто пробовал. А самый ценный мед, арктический, получают в Надымском районе. Округ, территория которого относится к зоне экстремального проживания (среднегодовая температура – минус 3 градуса), демонстрирует амбициозные стремления к ускоренному росту и развитию агропромышленного комплекса. Молоко, мясо, помидоры, огурцы, картофель – все это можно и нужно производить на Ямале, уверены власти региона. Сегодня округ закрывает 74% потребности в рыбе, 30% – в мясе, 4% – в картофеле, 1% – в молоке. Задача-минимум – быстро обеспечить нужды социальных объектов: детских садов, школ, больниц. Задача-максимум – выйти на 100%-ное снабжение собственными качественными и экологически чистыми продуктами питания.

Россия: группа компаний «Бавария» на продовольственном рынке Северного Кавказа

Группа компаний “Бавария” из Северной Осетии демонстрирует возможности развития диверсифицированного бизнеса в АПК и пищепроме Северного Кавказа. Наиболее известная широкому потребителю продукция “Баварии” – это одноименное пиво, но постепенно деятельность группы включила и другие направления – растениеводство, семеноводство, энергетику, транспортные услуги и ресторанный бизнес.

Россия: “Ягоды Карелии” – разветвленная холдинговая структура с большим количеством разных направлений

“Ягоды Карелии” – весьма разветвленная холдинговая структура с большим количеством разных направлений. Только в масштабах одной Костомукши – не самого крупного города Карелии. «Самое главное – делать все лучше, чем для себя. Наши северные ягоды – черника, брусника, клюква – самые дорогие в мире. И портить их рука не поднимается», – делится основатель и главный идейный вдохновитель компании “Ягоды Карелии” Иван Самохвалов. Здесь дотошно выбирают щадящие технологии очистки, заморозки, переработки и хранения грибов и ягод, рецептуру без химии и самую экологичную тару.

Россия: холдинг «Агропромкомплектация» на рынке свинины в 2013 году

Двадцать передовых российских производителей свинины по производственной эффективности ничем иностранцам не уступают. Вступление в ВТО и падение цен поставило крест на сверхприбылях, но их бизнес остается доходным.

Россия: в Башкортостане завершен проект по производству мяса индейки

У аграриев Башкортостана – праздник. Один из крупнейших птицекомплексов в России Башкирский птицеводческий комплекс имени Мажита Гафури, производящий продукты из индюшатины, полностью введен в строй. Об этом проекте, значительно повлиявшем на развитие сельского хозяйства региона, рассказывает генеральный директор предприятия Ирек Сафин.

Россия: радикально настроенные виноделы хотят выйти из-под контроля государства

Добившиеся в последнее время заметных побед на законодательном фронте, российские виноделы не собираются останавливаться на достигнутом. На прошедшей конференции Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) некоторые представители отрасли предложили полностью освободить их от лицензирования. Голосом радикалов стал руководитель хозяйства “Лефкадия” Николай Пинчук, который уверен, что государство не должно вмешиваться в процесс изготовления вина. Присутствовавший на мероприятии бизнес-омбудсмен Борис Титов пообещал отрасли поддержку государства, заявив, что “Путин душою с нами”.

Россия: сибирский рынок стеклотары, 2013 год

Сибирский рынок стеклотары замер в ожидании очередного витка развития. Однако перейти на новый уровень окажутся способны далеко не все производители стеклотары.

Россия: компания «Додо пицца» на рынке быстрого питания

Что нужно, чтобы выйти на рынок? Не изобретать велосипед. Начните с чего-то знакомого. Найдите, как можно улучшить существующие товары или услуги. Тем более если вы вкладываете последние деньги. Такой способ организации производства использовали Мак и Дик Макдоналды. А еще раньше – Генри Форд. Речь идет о конвейере. Форд в свое время заметил: “Если 12 тыс. рабочих сберегут каждый ежедневно по 10 шагов, то получится экономия пространства и силы в 50 миль”. В 1913 г. он воплотил в жизнь два принципа: избавить рабочего от необходимости делать хотя бы один шаг и не допускать, чтобы тот наклонялся.

Казахстан: сеть AB Restaurants на рынке общественного питания

“Я вряд ли буду заниматься заведениями быстрого питания, как и “мишленовскими” ресторанами, – рассказывает управляющий директор крупнейшей ресторанной сети в Казахстане AB Restaurants Аскар Байтасов. – Несколько лет назад мы пускали новые проекты интуитивно, но сейчас открываем только те, которые будут популярны на 100%, – в нашем портфеле сегодня 13 концепций, и это далеко не предел”.

СНГ: казахстанская сеть азиатского стрит-фуда Red Dragon (“Красный дракон”) продолжает экспансию в России

Казахстанская сеть азиатского стрит-фуда Red Dragon (“Красный дракон”) продолжает экспансию в России. Увидеть в своем городе Red Dragon хотят бизнесмены из Ростова-на-Дону, где в сентябре планировалось открытие, Тюмени и Ставрополя. На сегодняшний день Red Dragon создала прецедент на казахстанском рынке HoReCa, поскольку является единственной казахстанской компанией в области питания, которая продает свои франшизы за рубеж.

Россия: рынок ритейла Томской области, 2013 год

Томская область занимает 16-е место в рейтинге доли торговых сетей в розничной торговле регионов России. Сетевая торговля в Томске составляет 27,2% от общего оборота розничной. Еще в прошлом году этот показатель составлял 20,5%.

Россия: маркетинг торговых компаний Южного федерального округа, 2013 год

Маркетинговые расходы могут позволить себе далеко не все компании среднего бизнеса. На них решаются, прежде всего, амбициозные предприятия, нацеленные на освоение новых рынков и регионов. Самый богатый опыт – у торговых компаний. Среди компаний среднего бизнеса, работающих на Юге, больше 40% – 300 из 692 – так или иначе связаны с торговлей. Сфера деятельности – от бакалеи до торговли ГСМ, схемы тоже разнообразны. Это может быть официальный дистрибутор крупного поставщика, дистрибуторское звено в структуре самого производителя, или оптовик, специализирующийся на широком ассортименте товаров для розничных сетей. Так или иначе, торговое звено экономики региона не замечать нельзя.