Россия: ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» на рынке свинины в 2014 году

В мясоперерабатывающей отрасли разразился кризис высоких цен на сырье, который грозит перерасти в отраслевой дефолт. Производители свинины и мяса птицы подняли отпускные цены с 6 августа на 12-14%, что с учетом более ранних подорожаний в этом году составило уже 62-67%. При этом крупные торговые сети заморозили процессы принятия новых цен на колбасные изделия и продукты мясопереработки, придерживаясь рекомендаций правительства РФ. Национальный союз мясопереработчиков написал открытое письмо президенту. О том, что происходит на региональном рынке свинины, рассказывает генеральный директор ЗАО «Комбинат пищевой «Хороший вкус» Михаил Смоляков.

Мировой рынок: цены на крупный рогатый скот и птицу, $/т (на 24.09.2014 г.)

Товар Цена Срок поставки Южная Америка (Бразилия) Телята (8-12 месяцев, вес 180 кг), $/голова 449,94 Форвард Куры 1050-1250 Форвард Северная Америка (Канада) Быки на убой, вес 454-544 кг 3078-3272 Форвард Телки на убой, вес 386-476 кг 3180-3300 Форвард Коровы на убой, вес 499-635 кг 2223-2507 Форвард Быки на откорм, вес 363-408 кг 4433-4566 Форвард Телки…

Украина: отпускные оптовые цены на мясо и яйца, EXW-завод, грн./кг, с НДС (на 19.09.2014 г., по данным Минагропрома Украины)

Товар Цена
средняя макс.
Говядина 1 категории (полутуши) 33,17 42,60
Свинина 2 категории (полутуши) 33,60 40,20
Мясо куриное (тушка) 20,90 30,70
Яйца куриные (10 шт) 8,89 11,00

(Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)

 

Россия: рынок мороженого в 2014 году

В I половине 2014 г. в России было произведено 245,7 тыс. т мороженого, что на 11% превышает аналогичный показатель I половины 2013 г. Объем рынка в натуральном выражении составил 245,3 тыс. т, причем, более чем на 97% рынок заполнен товаром отечественного производства. По расчетам DISCOVERY Research Group, в I половине 2014 г. объем производства мороженого в стоимостном выражении составил 43,03 млрд. руб. (в ценах производителей). Объем рынка составил 43,02 млрд. руб., таким образом, в стоимостном выражении рост рынка составил 11,3%.

Мировой рынок: цены на молокопродукты, СПОТ, $/т (на 25.09.2014 г.)

Товар Цена Западная Европа Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 2450-3000 Сухое цельное молоко (26%) 2900-3400 Сухая сыворотка 1025-1300 Масло блочное (82,5%) 3500-4000 Сыры твердые жирные (45-50%) 3601-3794 Океания Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 2425-3200 Сухое цельное молоко (26%) 2600-3100 Масло блочное (82,5%) 2550-3400 Сыры твердые жирные (45-50%) 3500-4400 США Казеин кислотный 10472-11905 Источник: AMS USDA, www.clal.it, www.dairyaustralia.com.au/…

Украина: отпускные цены на молокопродукты, EXW-завод, грн./т, с НДС (на 25.09.2014 г.)

Товар Цена
Сухое обезжиренное молоко 37000-40000
Сухое цельное молоко 40000-43000
Масло блочное (72,5%, ДСТУ) 39000-41000
Сыры твердые жирные (45-50%) 54000-62000
Казеин технический 115000-120000

(Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)

 

Украина: отпускные оптовые цены на молокопродукты, EXW-завод, грн./кг, с НДС (на 19.09.2014 г., по данным Минагропрома Украины)

Товар Цена
средняя макс.
Молоко 2,5% жирности, в пленке 6,41 8,04
Масло сливочное 72,5% (нефасованное) 51,74 62,00
Творог кисломол. до 9% 30,01 42,60
Сметана 20% 20,54 26,82

(Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)

 

Мировой рынок: цены на масличные и продукты переработки, $/т (на 24.09.2014 г.)

Товар Цена/срок поставки Условия поставки Рапс и продукты его переработки, Futures Рапс 362,78/ноябрь 2014 г. Виннипегская товарная биржа 368,85/январь 2015 г. 375,83/март 2015 г. 381,72/май 2015 г. Рапс 404,82/август 2014 г. Парижская фондовая биржа (Euronext) 411,25/ноябрь 2014 г. 415,76/февраль 2015 г. 414,15/май 2015 г. Рапс и продукты его переработки, Physicals Рапсовое масло сырое 837 FOB…

Украина: закупочные цены на товары масличного комплекса, EXW, грн./т, с НДС (на 24.09.2014 г., по данным Минагропрома Украины)

Товар Цена
Масло подсолнечное 10100-10600
Шрот подсолнечный 3050-3250

(Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)

 

Россия: группа компаний «Ладога» на винном рынке в 2014 году

В середине октября петербургская группа компаний “Ладога” пустила проект производства собственных линеек вин из Чили и Аргентины, инвестировав в него около $1 млн. На мощностях испанской винодельни Bodegas Camino Real в Наварре, входящей в состав группы, будет разливаться продукция виноделов Нового Света.

Украина: отпускные оптовые цены на крупы, EXW-завод, грн./кг, с НДС (на 19.09.2014 г., по данным Минагропрома Украины)

Товар Цена
средняя мин.-макс.
Крупа гречневая 6,70 6,00-8,50
Крупа кукурузная 3,33 2,80-3,95
Крупа ячневая 3,02 2,67-3,50
Крупа пшенная 5,85 3,63-8,75
Крупа гороховая 4,43 2,70-5,36

(Держзовнишинформ/Пищепром Украины и мира)

 

Россия: ресторанный бизнес Новгорода

Очевидно, что туризм и ресторанный бизнес должны работать в тандеме. Взяв гордое имя, Великий Новгород рассчитывал, что туризм станет полноценной отраслью экономики, существенным источником наполнения муниципальной казны, как, собственно, и должно быть в алгоритме развития туризма. Но, как выяснилось в обстоятельном разговоре с новгородскими рестораторами, в этом тендеме как раз ресторанный бизнес и проседает.

Россия: компания «Скатерть-самобранка» – новый формат бизнеса

Два месяца назад в Новосибирске вслед за Москвой и Санкт-Петербургом, которые, в свою очередь, повторили опыт Европы и Северной Америки, появился совершенно новый формат бизнеса – разработка рецептов и формирование продуктовых корзин для приготовления ресторанной еды в домашних условиях. С доставкой всех необходимых ингредиентов заказчикам. Основателями первой новосибирской компании, зарабатывающей на желании людей без каких-либо рисков готовить необычную еду дома, стали Елена и Антон Шашловы. Имея опыт работы в должности управляющей рестораном ИКЕА, Елена, оказавшись в декретном отпуске, решила по максимуму использовать свободное время, знания и связи и попробовать себя в бизнесе. Жену поддержал муж, и так родилась компания “Скатерть-самобранка”.

Казахстан: ресторанный бизнес

Иностранные граждане, бывает, сильно удивляются, заглядывая в совсем европейские с виду кафе, кофейни и ресторанчики южной столицы РК и получая в них совсем не европейское обслуживание.

Казахстан: компания Korean House на ресторанном рынке

Японская кухня лидирует по популярности в крупнейших развивающихся мировых центрах – Дубае, Москве, Сан-Паоло, Джакарте, Шанхае, Бангкоке и Хошимине, 38,4% респондентов отдают ей свое предпочтение. Местная кухня в исследовании не учитывалась. На втором месте оказалась итальянская – с 15,6% приверженцев, на третьем – китайская, на четвертом – корейская. Замыкает пятерку лидеров индийская кухня, с 5,1% ценителей. Такие данные приводит JETRO (Японская организация внешней торговли). В целом эти результаты неудивительны и являются констатацией устоявшихся мировых трендов. Любопытно лишь, что в топ-5 пробилась корейская кухня, о которой большинству казахстанцев пока известно не так много.

Россия: розничная сеть Новгородской области отреагировала на продовольственное эмбарго импортных товаров ростом продаж всех видов продовольствия

Розничная сеть Новгородской губернии отреагировала на продовольственное эмбарго импортных товаров ростом продаж всех без исключения видов продовольствия.

Россия: инвестпроекты в агропромышленном комплексе (АПК) Южного федерального округа (ЮФО) в 2014 году

Открыв в прошлом году крупнейший в России комплекс по выращиванию утки, основатель “Евродона” Вадим Ванеев подтвердил свои амбиции игрока федерального масштаба. Когда-то он за свои средства тянул коммуникации к предприятию по выращиванию индейки, а теперь его индюшиным проектам обещана крупная господдержка. В середине сентября 2014 г. стало известно, что правительство Ростовской области предоставит “Евродону” субсидии не менее 1,2 млрд. руб. на создание инфраструктуры для строящегося комплекса по производству мяса индейки.

Россия: агропромышленный комплекс (АПК) Алтайского края в 2013 году

В 2013 г. крупнейшие предприятия Алтайского края, участвующие в рейтинге, показали общий рост выручки на 7,5% (годом ранее – 15,2%). Их совокупные доходы превысили 318 млрд. руб. Выручка промышленных и непромышленных предприятий сохраняет почти равномерное распределение (54% и 46% соответственно), вместе с тем наблюдается небольшой тренд к росту доходов компаний промышленной сферы. Сегмент оптовой и розничной торговли (крупнейшие торговые компании – “Мария Ра”, “Роснефть-Алтайнефтепродукт” и ТД “Аникс”, “Росбыттехника” и “НОВЭКС”) в рейтинге самый масштабный по объему реализации – 126,8 млрд. руб. Чистая прибыль ранжированных компаний снизилась на треть – до 8,6 млрд. руб.

Россия: нужны местные ГМ-культуры

Интервью главного научного сотрудника Института биологии развития им. Н. К. Кольцова РАН, профессора кафедры генетики и биотехнологии РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, д. б. н. Александра Гапоненко.

Россия: ОАО «Южная многоотраслевая корпорация» (ЮМК) на пищевом рынке

Краснодарская Южная многоотраслевая корпорация стабильно держится в верхней части рейтинга крупнейших компаний ЮФО, а ее выручка в 2008-2012 гг. демонстрировала завидную стабильность – около 24 млрд. руб. в год. Одно из ключевых подразделений корпорации – “Кубаньоптпродторг” – также занимает высокое место в рейтинге крупнейших непубличных компаний Forbes с лаконичным комментарием: “Ведет бизнес очень закрыто”.

Кыргызстан: перспективы поставок сельхозпродукции в Россию

После введения эмбарго Россией Кыргызстан буквально через три дня представил министру сельского хозяйства РФ Николаю Федорову перечень сельхозпродукции, которую республика может им поставлять. В список включено около 200 тыс. т овоще-бахчевых культур, около 35-50 тыс. т мяса.

Кыргызстан: продовольственная безопасность в 2014 году

Всемирный день продовольствия провозглашен в 1979г. Памятная дата дает еще один повод задуматься над тем, что сделано и что еще предстоит сделать для решения глобальной проблемы – избавления человечества от голода. По докладу ООН по продовольственной безопасности за 2014 г., число голодающих в мире за последнее десятилетие сократилось более чем на 100 млн. Тем не менее еще около 805 млн. человек, или каждый девятый житель планеты, страдают от голода.