ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Металлический стол для работы с тестом

Стол – часть технологической линии мучного цеха. На рабочей поверхности стола осуществляется формовка полуфабрикатов (клецки, лапша, пельмени, вареники, коржи для тортов и пр.). Если объем теста небольшой (до 10 кг), то стол используется и для замеса/раскатки теста. Главной отличительной особенностью стола для работы с тестом является наличие подогреваемой рабочей поверхности. Как правило, прогрев столешницы не…

Казахстан: Акмолинцами за год выловлена 391 тонна рыбы

В Акмолинской области объем произведенной продукции (услуг) в рыболовстве и аквакультуре в 2016 году составил 139,4 млн. тенге, из них в рыболовстве 81 млн. тенге, в аквакультуре – 58,4 млн. тенге. За 2016 год юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями выловлена 391 тонна рыбы, в том числе 160 тонн карася, 74 тонны леща пресноводного, 37 тонн…

Ирландия: Переработчики сохраняют цены на молоко

Закупочные цены на молоко, объявленные наконец основными крупными переработчиками, позволяют говорить о стабильной ситуации, отмечает agriland.ie, который цитирует The DairyNews. Накануне сообщалось, что Glanbia будет платить поставщикам молока 31 цент за литр, включая НДС. Kerry последней в перечне переработчиков объявила о сохранении цены на уровне 31 цент, включая НДС, за литр молока с показателями 3,3%…

Эстония: Доходы молочников падают шестой год подряд

В 2016 году в Эстонии было произведено 217 тысяч тонн молочной продукции, что на 4% больше, чем годом ранее. Об этом сообщили в министерстве сельской жизни (хозяйства) Эстонии. В то же время на 5,1% упали доходы молочных производителей от продаж – до 318,8 млн евро. С 2010 года добавленная стоимость в молочном секторе снижается, связано…

Украина: 20% переработанного молока предназначено для экспорта

Говоря о текущей ситуации в молочной отрасли Украины, Максим Фастеев, ведущий аналитик молочных рынков “Инфагро”, в комментарии The DairyNews отмечает, что около 20% молока, поступающего на переработку предназначено для экспорта. Отвечая на вопрос о спросе на молочную продукцию, ведущий аналитик молочных рынков “Инфагро” Максим Фастеев сообщает, что в Украине около 30% сырья направляется на производство…

Украина: Введут европейскую систему контроля качества продуктов

Планируется ввести эффективную систему контроля в сфере безопасности продуктов питания и кормов. В частности, будут определены полномочия контролирующих органов и требования по осуществлению контроля в указанной сфере, правила контроля продуктов животного происхождения (свежего мяса, рыбных продуктов, сырого молока, морепродуктов), а также контроля за импортируемыми в Украину продуктами и кормами. Например, в случае риска жизни и…

Грузия: Уникальные сорта винограда будут выращиваться в Китае

С целью популяризации грузинского вина уникальные грузинские сорта винограда будут выращиваться в Нинся-Хуэйском автономном районе, Китай. В связи с этим китайская делегация посетила Кахетию и осмотрела несколько винных заводов, где их ознакомили с технологией производства вин квеври. Позднее китайская делегация посетила несколько виноградников в Кахетии. Гости встретились с заместителем министра сельского хозяйства Грузии Юрием Нозадзе,…

Украина: Грузия стала лидером по закупке свинины

Около 78% экспорта украинской свинины, по итогам первой четверти текущего года, отправляется в Грузию. Второе место по приоритетности внешних торговых каналов занял Казахстан с 12% экспортируемого мяса свиней. Также в тройку основных рынков вернулся и Гонконг. “Импортеры из этой страны проявляют большой интерес к свиных субпродуктов из Украины: передние и задние свиные ноги, желудки, уши.…