ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Узбекистан: Ученые запатентовали ультраранний сорт чеснока

В 2022 году ученые Научно-исследовательского института овощебахчевых культур и картофеля Узбекистана запатентовали новый сорт чеснока под названием «Жануб», что в переводе означает «Юг», который имеет более короткий срок созревания по сравнению с другими сортами. Об этом сообщил автор сорта «Жануб», научный сотрудник НИИ овощебахчевых культур и картофеля Баходир Саломов в эфире «Узбекистан 24». «Одно из…

Мировое производство картофеля сократилось на 6%

По предварительным данным, мировое производство картофеля в 2022 году сократилось на 6% — до 354,3 млн т из-за уменьшения площадей и неблагоприятных погодных условий. Об этом сообщает Французский межпрофессиональный комитет по картофелю (CNIPT), ссылаясь на данные ФАО, пишет FreshPlaza. Отмечается, что согласно последним данным, опубликованным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), которые включены в отчет…

Новая Зеландия: Объем продаж молока кооперативом Fonterra составил $14,8 млрд.

По данным Rabobank, Fonterra занимает 6-е место среди крупнейших в мире производителей молока с объемом продаж в 14,8 млрд долл. США по итогам 2021 года. Ежегодно на предприятия Fonterra в Новой Зеландии поступает более 1,5 млн тонн молока в сухом остатке, сообщили The DairyNews в пресс-службе ФГБУ «Агроэкспорт». Кооператив располагает сетью производственных мощностей, включающих более…

Испания: Элитная разновидность хамона оказалась под угрозой из-за изменения климата

Известная разновидность испанского хамона iberico bellota оказалась под угрозой из-за изменений климата, затрудняющих соблюдение ключевой традиции в специальном вскармливании свиней. Об этом говорится в материале The Guardian, пишет “Европейская правда”. В Испании очень много разновидностей хамона, iberico bellota считается наиболее изысканным и может стоить до 100 евро за килограмм. Его изготавливают с тщательным соблюдением технологии…

Украина: В 2023 году ожидается рост производства подсолнечника и сои

Согласно обновленному прогнозу аналитиков ИА “АПК-Информ”, посевная площадь под масличными культурами в Украине в 2023 г. может быть увеличена до 8,28 млн га, что на 3% превысит показатель годом ранее. При этом доля уборочной площади масличной может возрасти до 98-99% против 95% в 2022 г. Увеличение площадей сева в 2023 г. в основном будет обусловлено…

Мировые производители ягод ищут новые точки роста отрасли на фоне падения покупательского спроса

Rabobank опубликовал отчет об основных тенденциях развития мирового ягодного рынка. По мнению аналитиков, ближайшие годы для представителей ягодного бизнеса будут нелегкими. Высокая инфляция будет негативно влиять на потребительский спрос. Снижение доходов покупателей заставляет мировых производителей ягод искать новые стратегии роста в изменившихся условиях. В 2022 году предложение в ягодной отрасли во фреш-сегменте на мировом рынке…

Украина: Экспорт муки в конце 2022 года значительно ускорился

После начала полномасштабного вооруженного вторжения в марте и апреле экспорт муки практически остановился. За два месяца – 1,5 тыс. тонн. Это и понятно, пока одни находились в ступоре, другие наполняли склады и продовольственные магазины. Порты, основная экспортная дорога, использовать невозможно. Транзитные пути через Румынию не изведаны, ЕС закрыт пошлиной и квотами. Но наши люди никогда…

Украина: Зарегистрировали семь новых сортов смородины

Представители Института садоводства НААН (Украина) вывели и внесли в Государственный реестр семь новых сортов смородины. Над их выведением специалисты работали почти 20 лет. Такая информация была обнародована на странице Института Facebook. «Некоторые из них (ред. — «сорты») уже апробированы профессиональными и любительскими хозяйствами Украины, а «Черный десерт» стал хитом еще до его официального признания», —…