ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

США: Saputo построит завод по разделке и упаковке сыра

Канадский производитель молочных продуктов Saputo строит в США предприятие по разделке и упаковке сыра и закрывает три, пытаясь «оптимизировать» производственные процессы. Компания также расширяет производство сырных палочек на Западном побережье, о чем она объявила 2 февраля, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Just Food. Saputo инвестирует 240 канадских долларов (179,9 млн долларов США) в…

Мир: Ученые разных стран работают над созданием аналога молока, безвредного для окружающей среды

Ученые из Израиля, Сингапура, США и Германии работают над созданием аналога коровьего молока, производство которого безвредно для окружающей среды, пишет Handelsblatt. На традиционную молочную промышленность приходится сейчас 3,4% выбросов парниковых газов (данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Почти столько же, производят судоходство и авиация. Популярная альтернатива — растительное молоко. Но его производство расточительно расходует…

Украина: Впервые в истории запретили вылов щуки

Государственное агентство мелиорации и рыбного хозяйства Украины сообщило, что впервые в истории вводится запрет на вылов щуки. Запрет на отлов щуки вводится с 15 февраля по 31 марта. “Этот запрет в Украине вводится впервые и наконец будет соответствовать логике процесса развития этого вида рыб. Ведь щука – одна из немногих рыб наших водоемов, нерестовая активность…

Мир: Аналитики FАО повысили прогноз производства зерновых культур в 2022/23 МГ

Аналитики FАО в февральском отчете повысили прогноз мирового производства зерновых культур в 2022/23 МГ на 8,3 млн тонн, до 2,76 млрд тонн, что тем не менее на 1,7% по-прежнему ниже результата предыдущего сезона. В частности, эксперты провели повышательные корректировки для урожая пшеницы – до 793,7 млн тонн по сравнению с 781,1 млн тонн по предварительному…

США: Открывают «мегаранчо» для выращивания мяса из мицелия

Meati Foods открывает новый мегаранч стоимостью 250 миллионов долларов для производства продукта на основе мицелия. Ожидается, что к концу 2023 года «мегаранч» произведет миллионы фунтов продукции. Об этом пишет АгроПортал со ссылкой на пищевые ингредиенты. Meati Foods отмечает, что их запатентованный процесс «почти бесконечно масштабируется» и «выращивает чайную ложку спор в эквиваленте цельного пищевого белка…

Мексика производит 99,9% яиц для собственного рынка

До 2020 года мексиканское птицеводство производило 98% яиц, необходимых мексиканскому рынку, а за последний год — 99,9%. Присутствие птичьего гриппа AH5N1 в птицеводстве США затронуло 58,1 миллиона птиц в местном производстве. Это привело к росту незаконной торговли или контрабанды яиц из Мексики в Соединенные Штаты, и по предварительным оценкам, в период с 1 ноября по…

Украина: Растет площадь промышленных ореховых садов

Доминирующей культурой в заложенных ореховых садах в последние три-четыре года является фундук. Доля же промышленных ореховых садов составляет 42,1% от площади всех садов Украины, заложенных при поддержке, предусмотренной в государственном бюджете для развития виноградарства, садоводства и хмелеводства. Об этом в статье в журнале «Садоводство по-украински» отмечают Алексей Зеленько, кандидат сельскохозяйственных наук, эксперт-советник и Геннадий Юдин,…

Украина: «Добродия Фудз» начала производство готовых завтраков

Один из крупнейших отечественных производителей овсяных хлопьев и продукции на зерновой основе под ТМ Dobrodiya, San Grano, San Granola, WOWСЯНКА запустил производство нового продукта — готовых завтраков YUMMOJI. Об этом сообщает пресс-служба компании «Добродия Фудз». Сейчас завтраки представлены четырьмя оригинальными вкусами: Cocoa Balls (шарики с темным какао); Frosted corn flakes (глазированные кукурузные хлопья); Cherry Pillows…