США резко снижают прогноз урожая яблок

Несмотря на предварительные ожидания хорошего урожая яблока в штате Вашингтон (США), который является основным производителем яблок в стране, вчера Вашингтонская яблочная комиссия (WAC) обнародовала пресс-релиз, который существенно снижает оценку урожая яблока в штате. Ранее ожидалось, что производство яблок для свежего рынка в 2020 году составит 2,431 млн тонн и ненамного превысит показатель урожая в 2019…

США: Создан индикатор для обнаружения испорченной пищи

Инженеры Массачусетского технологического института разработали пищевой индикатор, меняющей цвет при наличии признаков испорченности продукта. Для определения свежести пищи достаточно прилепить индикатор к упаковке или самому продукту. Микроиглы индикатора изготовлены из белков коконов шелка и предназначены для того, чтобы впитывать жидкость продукта. Имеющиеся на индикаторе два вида специальных чернил при контакте с пищей меняют цвет. Одно…

США приступили к уборке кукурузы

По состоянию на 13 cентября в США началась уборочная кампания кукурузы. В регионе уже убрали 5% площадей от прогноза зерновой, что находится в пределах 5-летнего среднего показателя, но на 2% больше прошлого года. Об этом свидетельствуют данные еженедельного отчета экспертов USDA. Состояние посевов кукурузы в США с прошлой недели осталось почти без изменений и на…


США: Coca-Cola почти вдвое сократит число подразделений и уволит 4 тыс. сотрудников

Coca-Cola Co. проводит реорганизацию своей структуры, сокращая количество операционных единиц с 17 до 9 и создавая группу платформенных сервисов. Последние предназначены для улучшения масштаба и повышения квалификации в девяти новых операционных подразделениях. Возможно также добровольное сокращения штата на 4000 сотрудников. «Мы прошли многолетний путь преобразования нашей организации, — сказал председатель и главный исполнительный директор Coca-Cola…

США: Трамп начинает новую торговую войну – теперь против ягод из Мексики

Похоже, что над североамериканским рынком нависла угроза новой торговой войны между США и Мексикой, и теперь в поле зрения Администрации Дональда Трампа попали ягоды и другие сезонные плодоовощные категории, сообщает EastFruit со ссылкой на материал The Produce News. 1 сентября Торговое представительство США, Министерство сельского хозяйства и Министерство торговли страны представили совместный документ, в котором…

США: Инженер Tesla создал «идеальную» шоколадную крошку

В США инженер компании Tesla создал новый дизайн шоколадной крошки. Благодаря необычной форме, новый продукт идеально подходит для кондитерской выпечки. Старший инженер компании Tesla Реми Лабеско в сотрудничестве с американской крафтовой кондитерской Dandelion Chocolate разработал новый дизайн шоколадной крошки. Особенностью нового продукта является его необычная форма и размеры. Кусочек шоколада общим весок около 4 г,…

США: Разработают специальную маркировку для мяса «из пробирки»

Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявили, что намерены разработать правила для маркировки продуктов, выращенных на клеточных культурах. Об этом пишет Greenqueen. USDA и FDA обсудили роль и ответственность за продукты питания, полученные из культивируемых клеток животных. Они заявили, что будут работать вместе над…

США: Cтартап Gounded Foods разрабатывает 35 видов веганского сыра

Стартап Gounded Foods разработал 35 видов веганского сыра. Первые три варианта (крем-чиз, фета и сырный соус) появятся в продаже в США уже в ноябре, с 2021 года линейку вкусов расширят. Через несколько месяцев бренд Gounded Foods представит свои первые продукты, рассказывает VegNews. Проект основали супруги из Австралии Вероника Фил и Шон Куэйд. Создавать веганский сыр,…

США: Клиенты Starbucks будут знать из какого зерна приготовлен их напиток

Как сообщает Корреспондент, в США клиенты Starbucks смогут узнать код напитка, с помощью которого те смогут получить информацию, откуда было доставлено выбранное ими зерно, в каких условиях его вырастили и обжарили. Также отмечается, что фермеры, которые сотрудничают с сетью, смогут отслеживать свою продукцию. Кофейные смеси можно отследить только до страны, отдельные зерна — до региона,…

США: Производитель искусственного мяса Impossible Foods получил $200 млн. допфинансирования

Американская компания, выпускающая альтернативное мясо на растительной основе, привлек дополнительные инвестиции. Сообщается, что по итогам последнего раунда финансирования, в целом компания Impossible Foods привлекла около $1,5 млрд. Инвестиции поступили в январе этого года, после выхода нового колбасного продукта — Impossible Sausage. По данным компании, с тех пор данный товар доступен более чем в 22 тыс.…