США: PepsiСo намерена к 2040 году стать углеродно-нейтральной компанией

15 сентября 2021 года компания PepsiCo представила стратегию PepsiCo Positive (Рep+), нацеленную изменить подход к ведению бизнеса и принести положительные изменения в жизни людей и планеты. Как сообщает пресс-служба компании, «Pep+ станет руководящим принципом для развития компании и изменения всех бизнес процессов — от ответственной закупки сырья, более экологического производства и продаж продукции к привлечению…

Прогноз: Почти 2 млн. ящиков органической груши соберут американские садоводы

В целом, американские садоводы считают, что засушливый сезон 2021 помог увеличить урожай высококачественных груш за счет меньшего давления болезней. Возможно, он станет лучшим за последние 10 лет, сообщает интернет-портал www.growingproduce.com. «Производители груш сообщают об урожае отличного качества в этом сезоне, а некоторые говорят, что это лучший урожай, который они видели за десятилетие, – прокомментировал Кевин…

США: Начали выпускать наггетсы из искусственной курятины

Американская компания Impossible Foods запустила новый продукт — куриные наггетсы, сделанные из растительных компонентов. Как сообщает CNBS, наггетсы Impossible Foods приготовлены с использованием соевого белка и подсолнечного масла. Их структура скрепляется за счет метилцеллюлозы (используется в мороженом, соусах и джемах), а также пищевого крахмала. Кроме этого, при производстве продукта используется смесь трав и специй, а…

США: Стартап Wildtype построит завод по производству клеточного лосося

Стартап Wildtype вырастил в лаборатории Сан-Франциско клеточный лосось для суши и планирует производить его на своем экспериментальном заводе. Годовые мощности производства должны составить 200 тыс. т клеточных морепродуктов в год, сообщает Green Queen. Рядом с производством компания открыла суши-бар для дегустации культивированной рыбы. Зону дегустации от производственного цеха отделяют стеклянные двери. Так компания хочет акцентировать…

США: Ученые улучшили вкус искусственной курятины

Команда инженеров из Колумбийского университета (США) под руководством Хода Липсиона открыла способ улучшить вкус куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере. Об этом говорится в их исследовании, размещённом в журнале Science of Food. Им оказалась обработка продукта лазером. Было обнаружено, что это излучение определённым образом воздействует на внутренние слои мяса. Учёные хотели выяснить, как траектория луча лазера…

США: Состояние посевов кукурузы и сои остается стабильным

Согласно результатам кроп-тура USDA, состояние посевов кукурузы и соевых бобов в США за последнюю неделю не изменилось и по состоянию на 29 августа как хорошее и отличное оценивалось на 60% и 45% площадей соответственно. Тем не менее, данные показатели по-прежнему ниже прошлогодних показателей, когда эксперты фиксировали 62% посевов кукурузы в хорошем и отличном состоянии и…

США: Представили робота нового поколения для прополки сорняков

Компания по производству автономных роботов Carbon Robotics (США) представила робота для прополки третьего поколения, который сочетает в себе искусственный интеллект и лазерные технологии. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit. Автономный робот использует компьютерное зрение для уничтожения сорняков с помощью мощного лазера. Один робот может пропалывать до 6,5 га в день, заменяя несколько бригад, занимающихся ручной прополкой.…

США: Экстремальная жара приводит к уменьшению урожая зерна

Засушливая погода в США негативно сказывается на ключевых зерновых культурах, что, в свою очередь, приводит к еще большему повышению цен на такие сырьевые товары, как кукуруза и пшеница. Доходы американских ферм существенно пострадали за последние два года, вначале из-за пандемии коронавируса, которая привела к падению цен, а затем из-за засушливой погоды. В результате возможности фермеров…

США наращивают экспорт мяса птицы на рынок Китая

В 2019 году после перерыва в несколько лет произошло большое возвращение американских кур на китайский рынок, и очень быстро предприятия-производители из США восстановили сильные рыночные позиции. С 2020 года экспортные продажи мяса птицы из США в Китай быстро увеличивались. В основном речь идет об экспорте куриных лапок — кулинарного хита Китая (эвфемистически называемых «когтями феникса»).…

США: Пять вопросов об американском экспорте молочных продуктов

Какие молочные продукты экспортируют США и почему у них получается делать это хорошо? Ответили в Американском совете по экспорту молочных продуктов (USDEC). The DairyNews перевел ответы специально для наших читателей. Почему молочный экспорт важен для фермеров США? Стоимость экспорта молочной продукции из США выросла на 9% до 6,6 млрд долларов в 2020 году, но в…