По данным кроп-тура USDA, по состоянию на 24 сентября кукуруза в США была обмолочена на 15% запланированных площадей (+6% в неделю), что превышает показатель предыдущего года (11%) и средний уровень последних 5 лет (13%). Отмечается, что состояние посевов за неделю улучшилось и доля тех, которые находятся в хорошем и отличном состоянии, составляет 53% (+2% в…
Новое исследование Университета Тулейна, проведенное при поддержке Центра биологического разнообразия, показало, что половина всей говядины, съеденной в Соединенных Штатах, потребляется 12% населения. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что мужчины чаще, чем женщины, потребляют говядину, определяемую авторами исследования как более 4 унций (около 120 гр) говядины на 2200 калорий. Пожилые люди, выпускники колледжей и те,…
Производитель аналогов мясной продукции Beyond Meat сообщил, что выручка компании за второй квартал 2023 года снизилась на 30,5%, до $102,1 млн. Чистый убыток составил $53,5млн против $97,1 млн годом ранее. Производитель аналогов мясной продукции Beyond Meat сообщил, что выручка компании за второй квартал 2023 года снизилась на 30,5%, до $102,1 млн. Чистый убыток составил $53,5млн…
Американская Starbucks Corp., владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, в третьем квартале 2023 финансового года зафиксировала рост выручки и чистой прибыли, во многом благодаря восстановлению продаж в Китае. Как говорится в пресс-релизе компании, её выручка за квартал, который завершился 2 июля, увеличилась на 12,5% – до $9,17 млрд с $8,15 млрд за сопоставимый период прошлого…
Американская корпорация McDonald’s планирует создать сеть небольших ресторанов под названием CosMc’s. Заведения начнут открывать в следующем году, сообщает CNBC. “CosMc’s – это концепция небольшого формата, в которой заложена вся ДНК McDonald’s, но со своей собственной уникальной индивидуальностью”, – сказал генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчински. В начале 2024 года компания протестирует CosMc на нескольких объектах в…
Уменьшение производства молока в США после успешного 2022 года предсказала экономист Марион Кассану на конференции Idele в Париже, сообщило сетевое издание Dairy global. Производство молока в США может снизиться, в частности, из-за сокращения поголовья скота. По оценке министерства сельского хозяйства США, рост составит 1% к 2022 году до 103,7 млн тонн. Производство молочных продуктов в…
Американский производитель сыра Bongards Creameries обнародовал план расширения своего предприятия в Перхэме, штат Миннесота, стоимостью 125 миллионов долларов. Расширение увеличит общую мощность завода до 5,5 миллионов фунтов молока в день, что означает значительное увеличение на 30%. Об этом пишет The DairyNews со ссылкой на FoodBev. Инвестиции включают в себя расширение помещений для приема молока, оборудование…
Минсельхоз США выдал двум компаниям из штата Калифорния разрешение на продажу куриного мяса, выращенного в лаборатории из клеток живых птиц. Компании Upside Foods и Good Meat официально получили разрешение поставлять свою продукцию в супермаркеты и рестораны спустя несколько месяцев после того, как Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств Минздрава США признало ее…
С 1 сентября 2021 года по 31 августа 2022 года Соединенные Штаты экспортировали в Латинскую Америку около 332 167 100-фунтовых баррелей клюквы. Колумбия является вторым по величине импортером в регионе, на ее долю приходится 12,5% экспорта, пишет EastFruit со ссылкой на FreshFruitPortal. Клюква считается исконным «суперфруктом» Соединенных Штатов. Ягода является одним из трех широко выращиваемых…
Несколько внутренних и глобальных факторов повлияли на рынок свинины в Северной Америке в этом году, и некоторые новости вызывают беспокойство. Farm Credit Canada (FCC), сельскохозяйственная компания, занимающаяся экономическим анализом и кредитованием, выпустила обновление исследования рынка свинины и говядины, отметив, что «в целом, сектора ожидает волатильность в будущем». В целом спрос на свинину в Канаде рос…
Исследователи Центра клеточного сельского хозяйства Университета Тафтса (США) разработали стволовые клетки для производства искусственного мяса, которые защищены от ошибок при делении и могут быстро расти. Технология должна сократить стоимость выращивания мяса в биореакторах и повысить доступность искусственного мяса, пишет «Хайтек». Как объяснили ученые, большинство клеток по мере деления и старения начинают терять ДНК на концах…
Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США и собранным USMEF, мартовский экспорт свинины из США был самым большим с мая 2021 года. Экспорт свинины из США в марте составил 260 195 метрических тонн (т), что на 17% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и является девятым по величине объемом за всю историю наблюдений.…
Coca-Cola планирует построить производственное предприятие Fairlife в Нью-Йорке, вложив в него 650 млн долларов. Об этом пишет The DairyNews со ссылкой на FoodBev Media. Объявление о планах строительства было сделано губернатором Кэти Хоукул, которая ожидает, что объект площадью 745 000 квадратных футов создаст до 250 новых рабочих мест. Объект планируется построить в городке Вебстер, округ…
По оценкам USDA, в период 21-27 апреля США продали 289,7 тыс. тонн соевых бобов с поставкой в текущем сезоне, что на 7% уступает уровню предыдущей недели. Благодаря этому общий объем продаж масличной в текущем сезоне достиг 50,7 млн тонн (-13% в год). Отмечается, что из общего объема продаж уже отгружено 47,07 млн тонн, в том…
По итогам 1-го квартала американский оператор ресторанов быстрого питания Yum! Brands Inc. увеличил выручку на 6% – до $1,65 млрд по сравнению с $1,55 млрд за аналогичный период предыдущего года. Эксперты, опрошенные FactSet, в среднем прогнозировали этот показатель на уровне $1,62 млрд. Как говорится в сообщении компании, чистая прибыль Yum! в январе-марте уменьшилась на 25%…
Американская Starbucks Corp., владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен, во втором финансовом квартале увеличила чистую прибыль на 35%, при этом скорректированный показатель и выручка оказались выше ожиданий экспертов. Как сообщается в пресс-релизе компании, чистая прибыль за квартал, который завершился 2 апреля, составила $908,3 млн, или 79 центов на акцию, по сравнению с $674,5 млн, или…
Американская McDonald’s Corp. вносит незначительные изменения в рецепты приготовления бургеров. Об этом сообщается на официальном сайте компании. Отмечается, что изменения направлены на повышение качества сендвичей и предполагают использование “более мягких и воздушных” булочек и добавление лука в котлеты непосредственно при обжаривании, благодаря чему “они станут более сочными”. Кроме того, в “Биг-Маке” будет больше соуса. Приготовленные…
Согласно независимому исследованию, проведенному компанией World Perspectives и опубликованному Федерацией экспорта мяса США (USMEF), в 2022 году рекордная стоимость экспорта говядины и свинины принесла значительную прибыль производителям кукурузы и сои США. Согласно исследованию, общий экономический эффект от экспорта свинины и говядины из США в 2022 году составил 15% на бушель стоимости кукурузы и 13% на…
Berry Blue LLC и Программа селекции голубики Университета Флориды объявили о партнерстве в целях исследования и разработки новых запатентованных позднеспелых сортов южной высокорослой голубики. Проект направлен на создание новых сортов голубики, которых в настоящее время нет на рынке в конце мая и июне, передает EastFruit по информации FreshFruitPortal. Используя опыт обеих селекционных программ, две организации…
Для печати еды 3D-принтеры используют более 15 лет, и делают это не только для развлечения, но также для развития серьёзных государственных программ, например, космических. Как правило, количество одновременно используемых ингредиентов ограничено, и продукты должны быть примерно одной и довольно высокой вязкости, иначе они не будут держать форму. Однако в США смогли разработать алгоритм 3D-печати еды…