По результатам торгов 7 мая на бирже СВОТ котировки пшеницы существенно понизились – на $5 за тонну, до $188,8 за тонну, после того как на предыдущей неделе цены выросли до максимального уровня за последние несколько месяцев. Давление на цены оказало улучшение погодных условий в пшеничном поясе в США, где фиксировалось выпадение осадков, что может улучшить…
В Бостоне в США открылся ресторан, в котором приготовление блюд возложили на машины и компьютер. Заведение общественного питания называется Spyce. Оно специализируется на приготовлении различных салатов. Основателями бизнеса стали студенты из Массачусетского технологического университета. Помогает роботам готовить еду для посетителей французский кулинар Даниэль Булю. Благодаря его работе многие рестораны удостоились четырех звезд в мишленовском гастрономическом…
Селекционеры Университета во Флориде (США) под руководством доцента кафедры генетики и селекции голубики Патрисио Муньоса в результате многолетней работы создали ряд новых сортов голубики. Каждый из этого 21 сорта обладает рядом отличительных особенностей, но один из них выделяется особенно. Сорт Оптимус, выведенный на рынок в 2017 г., является первым сортом флоридской селекции, пригодным для машинной…
Показатели прибыли и выручки McDonald’s Corp., крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого обслуживания, в первом квартале 2018 года оказались лучше прогнозов экспертов. Как сообщается в пресс-релизе McDonald’s, чистая прибыль в январе-марте увеличилась до $1,38 млрд, или $1,72 в расчете на акцию, с $1,21 млрд, или $1,47 на акцию, за аналогичный период предыдущего года. Прибыль без…
Американская Coca-Cola Co., крупнейший в мире производитель безалкогольных напитков, сократила выручку в первом квартале 2018 года на 16%, однако зафиксировала аналогичный рост чистой прибыли. Как сообщается в пресс-релизе компании, ее чистая прибыль в январе-марте составила $1,37 млрд, или $0,32 в расчете на акцию, по сравнению с $1,18 млрд, или $0,27 на акцию, за аналогичный период…
Американская компания начала выпуск “говяжьих” бургеров без содержания мяса, сообщает аналитик сельскохозяйственных рынков и национальный консультант ФАО в Украине Андрей Панкратов. Ученые и повара на протяжении 5 лет изучали сущность бургеров и всего, что с ним связано, чтобы создать идентичный вариант котлеты по виду, аромату, вкусу и текстуре. Создатели уверяют, что такой бургер содержит 0%…
Кухня южных штатов США – тема для многих кулинарных книг и исследований. Впитав в себя секреты местных индейцев и традиции переселенцев со Старого Света, местные рецептуры необычайно насыщенны, но удивительно просты в исполнении. Богатые овощами, мясом и специями, южные блюда многим придутся по вкусу. Свиные ребрышки барбекю Свиные ребрышки барбекю – настоящая визитная карточка американского…
По данным Национальной ассоциации переработчиков масличных в США (NOPA), в марте т.г. объем переработки соевых бобов в стране увеличился благодаря высокой марже переработчиков и достиг рекордно высокого показателя в 171,86 тыс. тонн, что на 11,8% превышает аналогичный результат предыдущего месяца и на 12,3% – марта 2017 г., сообщает AgriCensus. Как уточняется, данный показатель превышает более…
Исследовательская группа под руководством Сэма Алкейна, доцента кафедры исследования пищевых продуктов университета Корнелл в штате Нью-Йорк, создала алкогольный пивной напиток из кислой сыворотки. Если опыты будут успешными, и если продукт получится вкусным, это будет означать создание нового типа алкогольного напитка, пишет newyorkupstate.com. Это также поможет решить проблему утилизации кислой сыворотки, побочного продукта при производстве греческого…
Свыше 200 млн яиц снимают с продажи в США в связи с возможной вспышкой сальмонеллеза. Об этом сообщает пресс-служба американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Уточняется, что яйца были произведены на фермах в Северной Каролине, они поступили в магазины девяти штатов: Колорадо, Флорида, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Каролина, Пенсильвания, Южная Каролина,…
Американский экспорт молочных продуктов достиг рекордного уровня в феврале, благодаря росту продаж ингредиентов в Юго-Восточной Азии, рекордным поставкам лактозы в Китай и значительному росту продаж сыров, сообщает The DairyNews со ссылкой на Совет по экспорту молочных продуктов США (USDEC). По данным Совета, в феврале нынешнего года американские компании направили на экспорт 181 797 тонн сухого…
Американская компания Paradise Tropical Wines выпустила партию вина, которое снимает симптомы “похмелья”, передает УНН со ссылкой на Action News. Технологи уверяют, что продукт избавит потребителя от головных болей и других “проявлений похмелья”. Напиток изготовлен из прессованных ферментированных фруктов, таких как киви и черника. Виноград в продукте отсутствует, за что напиток получил название “бесхарактерное вино”. Как…