Комментарий Джима Лонга, президента и генерального директора компании Genesus Inc. По оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA) по состоянию на конец декабря 2020 года запасы свинины составили 408 361 т (1000 фунтов) по сравнению с 580 464 т в 2019. Сокращение на 30% и при этом наименьший объем за последние 10 лет. Это свидетельствует о…
Согласно отчету об эффективности органического производства за 2020 год, опубликованному Organic Produce Network и Category Partners LLC, эта продукция опередила традиционно выращиваемую продукцию как по продажам, так и по увеличению объема. Об этом сообщает интернет-портал growingproduce.com. По данным Nielsen, продажи свежей органической продукции в 2020 году в США составили 8,5 миллиарда долларов, что на 1…
Минсельхоз США (USDA) на этой неделе сообщил, что производство красного мяса и птицы, как ожидается, вырастет в 2021 году по сравнению с прошлым годом. Однако динамика торговли, скорее всего, повлияет на мясо, доступное потребителям в США в следующем году. Доступность — это поступление на внутренний рынок того, что остается после вычета экспорта и конечных запасов…
Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе вывели новый сорт грецкого ореха, призванный предоставить возможность собирать урожай раньше и повысить производства грецких орехов в Калифорнии. Об этом сообщает интернет-портал growingproduce.com. Новый грецкий орех UC Wolfskill имеет урожайность, качество и светлый цвет, аналогичный сорту Чандлер, который является грецким орехом позднего сбора и ведущим сортом в Калифорнии. UC…
Как стало известно EastFruit, в декабре 2020 года в США был создан Альянс производителей голубики (American Blueberry Growers Alliance), который поставил своей целью защиту от импорта американской голубики, исконного фрукта, произрастающего в Северной Америке и любимого семьями в США. Альянс создан региональными ассоциациями производителей голубики, которые озабочены резким ростом объёмов импорта свежей голубики в период…
Компания Wish Farms (Флорида), крупнейший международный производитель ягод, увеличивает площадь выращивания земляники садовой на 324 га. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам портала Freshfruitportal. “Мы очень воодушевлены этим расширением. Новые площади непосредственно примыкают к уже существующей ферме, а это значит мы сможем немедленно начать органическое выращивание ягод”, – сообщил менеджер компании Wish Farms Крис…
TOMRA Food представила новую сортировочную машину TOMRA 5C, разработанную для облегчения сортировки больших объемов орехов и сухофруктов. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам пресс-службы компании. Установка призвана снизить потребность в персонале при обеспечении выхода высококачественной продукции, что сокращает затраты на оплату труда, техобслуживание и повторную переработку продукции. «Мы смогли на 20–25 % увеличить выход…
На молочном рынке США сохраняется волатильность. После рекордного роста цен на сыры последовало резкое снижение, такая же ситуация с ценами на молоко. Учитывая рост заболеваемости covid-19, возврат объемов торговли к уровню годичной давности, неуверенность в продлении программы господдержки после декабря 2020, волатильность остается на повестке дня. Такие данные представлены в отчете Rabobank, пишет The DairyNews…
Исследователи из Университета Флориды разработали кукурузу, которая может справляться с тепловым стрессом и давать повышенный урожай. Для этого они использовали технологию CRISPR, которая позволила переместить ключевой белок внутри растения для повышения термостойкости, пишут Аgropages. «С повышением ночной температуры урожайность кукурузы снижается. Жара влияет на фермент кукурузы, ответственный за хранение крахмала. При более высоких ночных температурах…
Нью-Йоркский стартап Atlast Food, который научился выращивать целые отрубы альтернативного мяса на основе грибов, в начале следующего года приступит к строительству производственной площадки. Об этом рассказал генеральный директор компании Эбен Байер, сообщает foodnavigator. По его словам, производство в первую очередь будет ориентировано на формат b2b. Технология предусматривает производство 100-футовых кусков «мяса» (примерно 45 кг) из…
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выдало первое в своем роде одобрение на выращивание домашних ГМ-свиней. Согласно сообщению FDA, таких животных можно будет применять как в пищу, так и для медицинских терапевтических целей. Речь идет о линии GalSafe, предполагающей отсутствие Галили-антигена – дисахарида, который может приводить к развитию острой…
Спрос на мороженное с содержанием алкоголя из-за пандемии коронавируса резко вырос, поскольку все больше потребителей начали искать новые способы побаловать себя и расслабиться дома. Об этом в интервью foodbusinessnews рассказала основательница компании Liquorem Holdings Дженнифер Рэндалл-Коллинз. Американская предпринимательница запустила свой стартап по производству мороженного с содержанием алкоголя в 2015 г. Ее бренд Proof Alcohol стартовал…
