Данные из последней переписи Министерства сельского хозяйства США показали, что в США в 2012 г. было зарегистрировано 2109303 фермерских хозяйств. Из них только 63246 хозяйств или 3,0 % приходятся на свиноводческие хозяйства, пишет meatinfo. Из 63246 свиноферм, 41688 объектов, или 65,9%, имеют менее 25 свиней. 7395 хозяйств имеют поголовье свиней от 1000 до 5000 единиц.…
Производство говядины сократилось на 100 млн. фунтов в конце 2011 г., после роста на 63 млн. фунтов в конце 2012 г., и вновь сократилось на 126 млн. фунтов в конце 2013 г. По мере приближения к концу другого весеннего сезона отела, становится очевидно, что последствия тяжелого сокращения поголовья мясных коров в США, которое происходит с…
Вискикурня в Айове (США) проводит уникальный эксперимент по производству свинины со вкусом виски. На вискикурне содержатся 25 свиней породы Duroc, которая славится качеством мяса.
В текущем сезоне производство чернослива в американском штате Калифорния превысит результаты прошлого года. Об этом сообщают эксперты проекта “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на прогнозы министерства сельского хозяйства США (USDA).
Согласно последнему отчету аналитиков Oil World, в т.г. аграрии США планируют засеять соей рекордную площадь – 33 млн. га, что при благоприятных погодных условиях позволит им собрать рекордно высокий урожай масличной – 98 млн. т против 89,51 млн. т сезоном ранее.
Рост цен на мясо в США вновь вернул спрос на ингредиент под названием “розовая слизь”, который до скандала в 2012 г., по ряду оценок, добавляли для экономии в 70% говяжьего фарша в США. Тема “розовой слизи” – перемолотых обрезков мяса и кожи, которые обработаны аммиаком, спреcсованы в густую субстанцию и добавляются в говяжий фарш в…
Производители черешни пяти северо-западных штатов США прогнозируют, что урожай этой ягоды может стать третьим по объемам за всю историю. Об этом сообщает проект “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на сайт Goodfruit.com.
В Университете штата Пенсильвания, команда ученых под руководством профессора Екатерины Каттер разрабатывает упаковочную антимикробную пленку для мяса. Пленка изготовлена из пуллулана – съедобного безвкусного полимера, созданного из продуктов жизнедеятельности грибка Aureobasidium pulluns.
США отняли у Франции пальму первенства первое место в мировом рейтинге потребления вина. Об этом сообщила Международная организация винограда и вина. Показатель Франции за 2013 г. равняется 28 млн. гектолитров, тогда как потребление в США находится на уровне в 29 млн. США впервые удалось обогнать Францию, но произошло это не в результате повышения потребления в…
По данным аналитиков Oil World, в марте т.г. США утроили объемы внешних поставок кукурузы – до 5,22 млн. т против 1,74 млн. т за аналогичный месяц годом ранее.
На 1 апреля 2014 г. запасы груш в США превышали прошлогодние на такую же дату на 27%, сообщают аналитики “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на данные Всемирной ассоциации производителей груш и яблок (WAPA). По подсчетам экспертов, на начало апреля в хранилищах США оставалось 71 тыс. т этих фруктов. При этом отметим, что за месяц…
Крупнейший в мире производитель напитков – компания Coca-Cola – заявляет о намерении убрать из состава всех своих напитков один из ингредиентов, вызвавших опасения потребителей. Как сообщает русская служба Би-Би-Си, речь идет о бромированном растительном масле, которое используется как стабилизатор вкуса, однако также применяется для защиты материалов от воспламенения.
