Продажи продуктов питания и напитков, содержащих коноплю (каннабидиол, КБД) в США в этом году снизились на 75% по сравнению с тем же периодом 2019 года. Такими данными на днях поделились на виртуальном саммите представители New Hope Network, пишут foodbusinessnews. Тем не менее, по мнению докладчиков, компании не должны отказываться от этой категории. Возможности роста все…
Аналитики EastFruit обращают внимание участников рынка яблок на последний отчёт WAPA о запасах яблока в Северном Полушарии, где особый интерес вызывает ситуация в США. Эта страна является одним из крупнейших мировых экспортёров яблока премиального качества, а также одним из крупнейших потребителей свежих яблок, а также яблочного концентрата. В целом запасы яблока в США по состоянию…
Американская технология компания Innoscentia в сотрудничестве с Ynvisible Interactive разработали инновационную этикетку с динамической датой истечения срока годности пищевых продуктов. Согласно сообщению компании, специально разработанный материал в сочетании с невидимым дисплеем позволяют контролировать качество продуктов в режиме реального времени. Это решение направлено на значительное сокращение пищевых отходов и своевременное обнаружение испорченных продуктов – даже до…
Селекционеры из Университета Флориды вырастили землянику белого цвета из семян полученных из Японии в 2012 году и запустили тестовую продажу ягоды на рынке США. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам портала Growingproduce. Пока у нового сорта белой земляники нет названия, просто обозначение «FL 16.78-109». Пыльца этой ягоды была скрещена с местной разновидностью земляники садовой.…
Индюшиная ферма Hemlock Hill в штате Нью-Йорк в разгар пандемии не только не прекратила свою деятельность, но даже нарастила обороты. Об этом рассказала ее владелица, фермер в третьем поколении 39-летняя Лаура ДеМария, пишет The New York Times. «Когда в продуктовых магазинах стало не хватать мяса, община обратилась к нам. Они выбрали наиболее безопасный путь, и…
Долларовые продажи овсяного молока за 7 месяцев коронавирусной пандемии увеличились на 212%, возглавив рейтинг самых быстрорастущих категорий. Кроме овсяного молока, в ТОП-5 вошли дрожжи, заменители мяса, крабы и омары, сообщает Fooddive со ссылкой на исследование Nielsen. К слову, в самом начале пандемии, в первую неделю марта, продажи овсяного молока демонстрировали еще более убедительный рост —…
Мед впервые за последние пять лет превзошел белый сахар в выборе подсластителей американскими потребителями. От этом свидетельствуют данные отчета Национального совета по меду, который основывается на онлайн-опросе среди 2000 потребителей США, а также базовых демографических данных. В частности, 31% опрошенных отметили, что их любимым подсластителем является именно мед. 15% американцев предпочитают белый сахар, 11% —…
Beyond Meat запускает две новые версии своего Beyond Burger в начале 2021 года в рамках новой платформы, чтобы предложить потребителям расширенный выбор гамбургеров на растительной основе. Новые продукты призваны предложить потребителям больший выбор, аналогичный ассортименту мясных изделий, например, из говядины. Один из вариантов представляет собой «самую сочную котлету» для «самого жирного бургера», содержащую на 35%…
Сегмент безалкогольного пива в США переживает внезапный ажиотаж. За последний год по состоянию на 1 ноября он прибавил 38%, а объемы продаж превысили $180 млн. На рынке появляются все новые предложения от различных брендов, в том числе Guinness и Budweiser, передает Fooddive. Хотя сейчас доля безалкогольного напитка в общих продажах пива остается невысокой, и составляет…
Компания Beyond Meat по итогам января-сентября 2020 г. получила $27,7 млн чистого убытка, что более чем вдвое превышает показатель минувшего года. В третьем квартале убыток составил $19,3 млн против $4 млн прибыли годом ранее. Об этом говорится в отчете компании. При этом выручка с начала года составила $304,8 млн (+52%), валовая прибыль — $96,9 млн…
В США 92% потребителей, попробовавших один раз мясо растительного происхождения во время пандемии COVID-19, готовы продолжить его потребление. Новое исследование ADM OutsideVoice (входит в структуру Archer Daniels Midland (ADM) определило серьезный сдвиг спроса в сторону мяса на растительной основе. Это одна из основных тенденций, которые появились в индустрии еды и напитков на фоне пандемии коронавируса,…
Объем экспорта молочной продукции США вырос на 5% в сентябре и зафиксировал рост тринадцатый месяц подряд. За первые три квартала 2020 года совокупный объем поставок основных продуктов (сухое молоко, сыворотка, сыр, масло и лактоза) вырос на 14% и составил 1,7 млн тонн. США наращивает молочный экспорт 13-й месяц подрядТемпы экспорта превышают рекордный 2018 год, когда…
