15 сентября 2021 года компания PepsiCo представила стратегию PepsiCo Positive (Рep+), нацеленную изменить подход к ведению бизнеса и принести положительные изменения в жизни людей и планеты. Как сообщает пресс-служба компании, «Pep+ станет руководящим принципом для развития компании и изменения всех бизнес процессов — от ответственной закупки сырья, более экологического производства и продаж продукции к привлечению…
В целом, американские садоводы считают, что засушливый сезон 2021 помог увеличить урожай высококачественных груш за счет меньшего давления болезней. Возможно, он станет лучшим за последние 10 лет, сообщает интернет-портал www.growingproduce.com. «Производители груш сообщают об урожае отличного качества в этом сезоне, а некоторые говорят, что это лучший урожай, который они видели за десятилетие, – прокомментировал Кевин…
Американская компания Impossible Foods запустила новый продукт — куриные наггетсы, сделанные из растительных компонентов. Как сообщает CNBS, наггетсы Impossible Foods приготовлены с использованием соевого белка и подсолнечного масла. Их структура скрепляется за счет метилцеллюлозы (используется в мороженом, соусах и джемах), а также пищевого крахмала. Кроме этого, при производстве продукта используется смесь трав и специй, а…
Стартап Wildtype вырастил в лаборатории Сан-Франциско клеточный лосось для суши и планирует производить его на своем экспериментальном заводе. Годовые мощности производства должны составить 200 тыс. т клеточных морепродуктов в год, сообщает Green Queen. Рядом с производством компания открыла суши-бар для дегустации культивированной рыбы. Зону дегустации от производственного цеха отделяют стеклянные двери. Так компания хочет акцентировать…
Команда инженеров из Колумбийского университета (США) под руководством Хода Липсиона открыла способ улучшить вкус куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере. Об этом говорится в их исследовании, размещённом в журнале Science of Food. Им оказалась обработка продукта лазером. Было обнаружено, что это излучение определённым образом воздействует на внутренние слои мяса. Учёные хотели выяснить, как траектория луча лазера…
Согласно результатам кроп-тура USDA, состояние посевов кукурузы и соевых бобов в США за последнюю неделю не изменилось и по состоянию на 29 августа как хорошее и отличное оценивалось на 60% и 45% площадей соответственно. Тем не менее, данные показатели по-прежнему ниже прошлогодних показателей, когда эксперты фиксировали 62% посевов кукурузы в хорошем и отличном состоянии и…
Компания по производству автономных роботов Carbon Robotics (США) представила робота для прополки третьего поколения, который сочетает в себе искусственный интеллект и лазерные технологии. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit. Автономный робот использует компьютерное зрение для уничтожения сорняков с помощью мощного лазера. Один робот может пропалывать до 6,5 га в день, заменяя несколько бригад, занимающихся ручной прополкой.…
Засушливая погода в США негативно сказывается на ключевых зерновых культурах, что, в свою очередь, приводит к еще большему повышению цен на такие сырьевые товары, как кукуруза и пшеница. Доходы американских ферм существенно пострадали за последние два года, вначале из-за пандемии коронавируса, которая привела к падению цен, а затем из-за засушливой погоды. В результате возможности фермеров…
В 2019 году после перерыва в несколько лет произошло большое возвращение американских кур на китайский рынок, и очень быстро предприятия-производители из США восстановили сильные рыночные позиции. С 2020 года экспортные продажи мяса птицы из США в Китай быстро увеличивались. В основном речь идет об экспорте куриных лапок — кулинарного хита Китая (эвфемистически называемых «когтями феникса»).…
Какие молочные продукты экспортируют США и почему у них получается делать это хорошо? Ответили в Американском совете по экспорту молочных продуктов (USDEC). The DairyNews перевел ответы специально для наших читателей. Почему молочный экспорт важен для фермеров США? Стоимость экспорта молочной продукции из США выросла на 9% до 6,6 млрд долларов в 2020 году, но в…
Калифорнийская компания Monarch Tractor протестирует новый беспилотный электрический трактор в ягодном хозяйстве в штате Орегон. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshfruitportal. Как отметили разработчики машины, электротракторы – это новый виток в сельском хозяйстве США, поэтому ученые, фермеры и сотрудники Monarch Tractor объединятся для тестирования новой техники в Калифорнии, Вашингтоне и Орегоне. Часть пилотного…
Компания Miyoko’s Creamery (США), которая производит сыр и масло на растительной основе, привлекла $52 млн инвестиций. Средства пойдут на расширение рынков сбыта, а также инновации, пишет The Spoon. В частности, компания хочет получить «более высокую плотность питательных веществ в продуктах, лучшую производительность и вкус». Согласно сообщению компании, в этом году она готовится к запуску новых…