По прогнозам, производство бройлерного мяса в России в 2013 г. возрастет по сравнению с 2012 г. на 4,2%, или 120 тыс. т. Темпы роста замедлятся по сравнению с предыдущими годами из-за сложностей с закупками фуражного зерна. Раньше они составляли примерно 250-300 тыс. т в год. Повышение цен на зерно, которое было вызвано резким снижением запасов…
Товар Цена средняя мин.-макс. Говядина 1 категории (полутуши) 33,42 27,60-38,50 Свинина 2 категории (полутуши) 31,72 28,00-37,00 Мясо куриное (тушка) 18,26 13,94-20,10 Яйцо куриное (10 шт.) 6,34 5,00-7,50 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена Западная Европа Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 3900-4450 Сухое цельное молоко (26%) 4600-5100 Сухая сыворотка 1300-1600 Масло блочное (82,5%) 4900-5450 Сыры твердые жирные (45-50%) 4070-4250 Океания Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 4900-6400 Сухое цельное молоко (26%) 4900-6300 Масло блочное (82,5%) 4300-4800 Сыры твердые жирные (45-50%) 4250-4600 США Казеин кислотный 9900-10670 Источник: AMS…
Товар Цена Сухое обезжиренное молоко 39500-42000 Сухое цельное молоко 40000-44000 Масло блочное (72,5%, ДСТУ) 40000-42500 Сыры твердые жирные (45-50%) 49500-55800 Казеин технический 72000-78000 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена средняя мин.-макс. Молоко 2,5% жирности, в пленке 5,82 4,96-6,65 Масло сливочное 72,5% (нефасованное) 48,47 37,60-56,00 Творог кисломол. до 9% 28,72 20,50-36,00 Сметана 90% 18,07 21,50-24,50 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена/срок поставки Условия поставки Рапс и продукты его переработки, Futures Рапс 621,08/май 2013 г. Виннипегская товарная биржа 603,64/июль 2013 г. 537,41/ноябрь 2013 г. 538,09/январь 2014 г. Рапс 633,87/май 2013 г. Парижская фондовая биржа (Euronext) 568,11/август 2013 г. 555,74/ноябрь 2013 г. 556,06/февраль 2014 г. Рапс и продукты его переработки, Physicals Рапсовое масло сырое 1109 FOB…
Товар Цена средняя мин.-макс. Масло (фасованное) 12,93 12,12-14,59 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена Масло подсолнечное 9300-9500 Шрот подсолнечный 2600-2800 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
С каждым годом производители “коньяка Украины” должны использовать все больше сырья отечественного производства. Где его взять? Спрос на коньячные виноматериалы, выработанные в Украине, резко возрос. 10% – таким должно быть минимальное содержание украинских спиртов в отечественных коньяках с 1 апреля 2013 г. Далее, с каждым годом содержание отечественного сырья будет повышаться на 5% до 30%…
По данным исследовательской компании “S. Kamberg & Co, Ltd.”, ситуация с обеспеченностью медом в мире в 2012 г. в целом оставалась такой же напряженной, как и в последние несколько лет. В некоторых крупных странах-продуцентах наблюдались экстремальные климатические условия, серьезно осложнившие цветение медоносных культур и, соответственно, негативно отразившиеся на объемах сбора. В регионах, которые традиционно являются…
Товар Цена средняя мин.-макс. Крупа гречневая 6,86 6,24-7,42 Крупа овсяная 5,54 4,50-6,49 Крупа кукурузная 3,40 3,05-3,88 Крупа ячневая 2,96 2,60-3,25 Крупа пшенная 3,71 3,30-4,00 Крупа гороховая 3,99 3,51-4,75 Крупа рисовая 6,20 5,63-6,76 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Летом 2012 г. в Астане и Караганде открылись кафе нового формата – антикафе Just a moment и “Абажур”. Они успешно фунционируют и по сей день, несмотря на первоначальный скепсис со стороны рестораторов и обывателей. На сегодняшний день обороты антикафе составляют около $20 тыс. в месяц. То есть уже сейчас можно сказать, что формат антикафе показал…
