ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Охота за чешскими кулинарными рецептами

К чешской кухне мы всегда были неравнодушны. Потому и решили предпринять путешествие в точку, где лучше всего можно познать шедевры приятной сердцу кулинарии. Мы отправились в Прагу – походить по ресторанам и побродить под окнами хозяек, наслаждаясь запахами местной домашней кухни. Наше гастрономическое путешествие началось уже в пражском аэропорту «Рузыне». Здесь, как оказалось, имеется весьма…

История консервации

Решив купить тушенку, многие не задумываются, какая долгая и интересная история у этого казалось бы такого простого продукта. А между тем знание истории продукта поможет вам сделать правильный выбор при покупке тушенки.

Россия: холдинг “Рибл Групп” принял инвестпрограмму на 2014 год

Холдинг Сергея Могильницкого “Рибл Групп”, с августа открывающий бургерные под брэндом Beef You в фуд-кортах столичных торговых центров, принял инвестпрограмму на 2014 г. в 300 млн. руб. Эти деньги планируется потратить на открытие более 40 новых точек в Москве и городах-миллионниках. В перспективе владелец Beef You планирует войти в пятерку крупнейших фастфуд-сетей страны.

Украина: сеть ресторанов Subway открывает первые заведения

До конца 2013 г. американская Subway, главный конкурент McDonald’s в мировом масштабе, намерена открыть в Украине первые заведения. Ожидается, что франчайзинговые рестораны появятся сначала в Харькове и Днепропетровске. Как основатель этой крупнейшей в мире сети закусочных объясняет свой успех и почему день, когда она обошла крупнейшего конкурента, не вызвал у него особого восторга.

Мировой рынок: цены на сельскохозяйственные товары в 2014 году

Цены на сельскохозяйственные товары, включая сою и кукурузу, вероятно, продолжат снижаться в 2014 г. на фоне обильных мировых поставок, отметили специалисты Rabobank International в своем ежегодном прогнозном отчете. Мир вступает в период “более сбалансированных” спроса и предложения после десятилетия растущей волатильности, которая привела цены на многие сельскохозяйственные товары к рекордным отметкам, заявили аналитики Rabobank. Увеличение…

Россия: фермерские хозяйства Томской области

Сельское хозяйство в экономике Зырянского района Томской области было основным видом деятельности еще во времена СССР. С тех пор колхозы развалились, но появились крестьянско-фермерские хозяйства. Почти полсотни – где-то крупнее, где-то помельче, но они работают и сегодня служат источником работы для населения района. Фамилии фермеров здесь знают все – Котляров, Александров, Демидова, Ерхова, Крузе, Прусикин,…

Россия: импорт продовольствия в 2013 году

Импорт продовольствия, обходящийся в $7 млрд. в год, вполне может быть замещен российским производством. Для этого требуется сопоставимый объем инвестиций – ненамного больше, чем нужно для постройки одного среднего нефте- или газопровода.

Украина: качество и безопасность продуктов

Украинские предприятия активно работают над повышением качества продукции. Речь идет о соответствии отечественных продуктов жестким европейским и мировым стандартам качества. В Украине все больше появляется лабораторий, которые способны осуществлять тщательный контроль продуктов питания. Все это позволит значительно повысить конкурентоспособность украинских товаров на европейском и мировом рынках, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.

Украина: популярностью пользуются борщ, вареники и блюда из мяса, а не сало

Самыми любимыми блюдами украинцев являются борщ, вареники и блюда из мяса, при чем украинцы блюда из мяса любят больше, чем блюда из картофеля и значительно больше, чем из рыбы, свидетельствуют результаты опроса, проведенного социологической группы “Рейтинг”.

Украина: рынок зерна, 2013 год

Украина получает немалые прибыли, в основном экспортируя зерновые. Урожайность 2013 г. раскрыла громадные возможности перед отечественным аграрным сектором, а расширение рынков сбыта, помимо доходности от АПК, сулит значительное развитие этого сектора. За счет сотрудничества со многими странами Украина вправе рассчитывать на приток инвестиций и внедрение инновационных технологий в отрасль, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.

Украина: рынок твердого сыра, 2013 год

В структуре молокоперерабатывающей отрасли Украины производство сыра составляет около 10%. Сырным производством занимается около 200 предприятий. Мощности украинских заводов позволяют производить более 200 тыс. т ежегодно. При этом емкость внутреннего рынка составляет около 110 тыс. т, и интерес к украинскому потребителю сыра у польских и российских производителей значителен. Примерно половина производства продукции в Украине –…

Украина: компания “Геркулес” входит в число крупнейших производителей

Основной акционер Донецкого металлопрокатного завода (ДМПЗ) Игорь Андреев наизусть знает рецепт натурального пломбира. Известно ему и то, сколько перца класть в хинкали. Это не кулинарное хобби металлурга, а еще один бизнес: принадлежащая ему компания “Геркулес” входит в число крупнейших производителей мороженого и замороженных полуфабрикатов.