Мир: 6 видов растительного масла, безопасных и полезных для диабетиков

Эксперты назвали 6 лучших масел для приготовления пищи, которые идеально подходят диабетикам. Существует множество противоречивых рекомендаций в адрес пациентов с диабетом, которые касаются выбора подходящего масла для приготовления пищи. Выбор этот должен быть осознанным и грамотным, так как ошибки в нем чреваты скачками уровня сахара в крови и ухудшением состояния здоровья у жертв диабета. Эксперты…

Прогноз: Мировое производство семян подсолнечника в 2017/18 МГ сократится на 1,2 млн. тонн

Согласно последнему отчету аналитиков Oil World, мировое производство семян подсолнечника в 2017/18 МГ сократится на 1,2 млн. тонн в сравнении с прошлогодним показателем – до 48,4 млн. тонн, что также приведет к меньшим, чем предполагалось ранее, объемам производства подсолнечного масла и шрота. В частности, в странах СНГ, по предварительным оценкам экспертов, общий валовой сбор масличной…

Мир: Эксперты раскрыли отличия растворимого и молотого кофе

Свыше половины всех любителей кофе предпочитают напиток из растворимого сырья. Так есть ли в самом деле существенная разница между ним и молотым кофе? Эксперты утверждают, что процессы изготовления растворимого и молотого кофе различаются технологически. В растворимом кофе, по их мнению, ниже концентрация кофеина, но при этом выше уровень химического соединения акриламида, который выделяется при термической…

Мир: Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных с 30 сентября по 6 октября 2017 года

С 30 сентября по 6 октября 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 47 очагах болезней. За прошедший период Россия срочным уведомлением сообщила в МЭБ об очаге классической чумы свиней в Спасском районе Приморского края. Шесть очагов африканской чумы свиней в России, были выявлены в Омской (1), Саратовской (4) и…

Мир: Цены на молоко достигли пика

Мировые цены на молочные биржевые продукты в прошлом квартале прошли период относительной стабильности, но со смешанными результатами. Как говорится в отчете Rabobank, цены на сухие молочные продукты в основном не изменились, тогда как цены на молочные жиры значительно выросли, пи этом производство сыворотки оставалось под давлением растущих запасов – пишет The DairyNews По мнению аналитиков,…

Мировые цены на зерно упали из-за прогноза USDA

Цены на зернобобовые на мировых рынках на прошлой неделе (с 2 по 6 октября) показали спад и повышенную волатильность. Об этом, со ссылкой на обзоры FOREX CLUB, сообщает Latifundist.com. Согласно сообщению, декабрьские контракты на Чикагской товарно-сырьевой бирже СМЕ на прошлой неделе снизились: на пшеницу – на 1,1% до $443,5 за 100 буш, на кукурузу –…

Мировой рынок птицы восстанавливается

Цены на бройлеров по всему миру демонстрируют признаки восстановления после “идеального шторма” на рынке, вызванного птичьим гриппом и бразильским скандалом вокруг качества и безопасности мясной продукции. Птичий грипп как в Европе, так и в Китае нарушил стабильность рынка птицы в период, охвативший зиму в северном полушарии, но спрос и торговля медленно восстанавливаются в обоих регионах,…

Прогноз: В 2017 году мировое производство зерновых будет рекордным

Эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в своем октябрьском отчете повысили прогноз мирового производства зерна в 2017 г. до рекордных 2,612 млрд. тонн, что на 6,8 млн. тонн превысит прежний максимум, достигнутый ранее. В частности, по оценке экспертов, мировое производство пшеницы в т.г. составит 750,1 млн. тонн – на 1,4 млн. тонн выше оценки…

Мир: В сентябре 2017 года экспорт сои продолжил расти

Согласно данным аналитиков Oil World, в сентябре т.г. объемы мирового экспорта соевых бобами продолжили расти и по итогам месяца достигли 10,18 млн. тонн против лишь 6,55 млн. тонн за аналогичный месяц годом ранее. Основной прирост отгрузок масличной в сентябре, как и в предыдущие месяцы, был обеспечен, прежде всего, за счет Бразилии, экспорт из которой вырос…

Проблемы безопасности продуктов питания – 3

Реальная угроза для здоровья возникает в первую очередь при попадании их в окружающую среду в значительных количествах в процессе добычи и переработки. Например, ртуть в токсикологически значимых количествах обнаруживается в воде именно в связи с промышленным загрязнением.