Бузина, небольшая пурпурная ягода, часто встречающаяся в дикорастушем виде, за последние два десятилетия пережила всплеск популярности в мире, особенно на американском рынке. По данным Университета Миссури, мировой рынок бузины оценивается примерно в $320 млн в год. Несмотря на то, что бузина является относительно новой коммерческой культурой, она заняла значительную нишу в различных секторах, от пищевых…
Мировой объем производства сахара увеличится на 14% и достигнет 202,1 млн т к 2033 году. Об этом сообщает НАСУ «Укрцукор» со ссылкой на прогноз ОЭСР-ФАО на 2024-2033 гг. При этом ожидаемый объем потребления сахара в 2033 году достигнет 198,3 млн т по сравнению со 177,9 млн т, прогнозируемыми на 2024 год. По прогнозам международных аналитиков,…
После стремительного снижения мировых цен на сою, значительное предложение сои нового урожая скорректировало цены на физическом рынке на $20/т за тонну по всем направлениям.Об этом рассказали аналитики Spike Brokers. Новый урожай торговался в направлении морских портов на уровне $375-380/т за сою ГМО с белком 33%. В направлении западной границы соя ГМО торговалась в пределах €360-370/т…
В минувшем квартале производители шоколада перерабатывали меньше какао-бобов, чем обычно. Однако эксперты считают, что объемы будут падать, потому что у компаний заканчиваются запасы бобов, купленных по старым ценам Какао-бобы резко подорожали в этом году из-за рекордного дефицита. Но производители шоколада еще не ощутили на себе последствия, поскольку многие бобы, которые они перерабатывали в масло и…
Объем производства зерновых в мире в 2024 году достигнет нового рекордного уровня — 2854 млн т. Об этом говорится в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Отмечается, что повышение прогноза обусловлено улучшением видов на урожай кукурузы в Аргентине и Бразилии, а также в Турции и Украине, что должно нивелировать снижение прогноза по Индонезии, Пакистану…
Базовый показатель мировых цен на продовольственные товары не изменился — снижение котировок зерновых нивелировало рост цен на растительные масла, сахар и молочную продукцию. Об этом говориться в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). В июне среднее значение индекса продовольственных цен ФАО составило 120,6 пункта, оставаясь на уровне пересмотренного показателя за май. Сейчас его значение…
Команда EastFruit продолжает информировать плодоовощной бизнес о новых продуктах, которые могут быть не слишком неизвестны в отдельных регионах мира. При этом они обладают большим рыночным потенциалом в сочетании с огромной пользой для здоровья потребителей. Молокия, также пишется как Мулухия или Молохия, (лат. Corchorus) – безусловно, один из таких продуктов! Этот овощ также известен как «джутовая…
Протекционистская политика усиливает инфляцию, утверждает один из крупнейших трейдеров сельскохозяйственной продукции Мир ожидают «продовольственные войны», поскольку геополитическая напряженность и изменение климата подталкивают страны к конфликту из-за сокращающихся поставок, считает один из крупнейших в мире трейдеров сельскохозяйственной продукции. «Мы вели много войн из-за нефти. Мы будем вести более масштабные войны из-за еды и воды», — сказал…
Мировое производство мяса птицы в 2024 году увеличится на 0,8% и достигнет 146 млн тонн. Увеличение его производства будет способствовать общему наращиванию объемов выпуска мяса на международном рынке, говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Рост производства мяса птицы связан с высоким международным спросом и более низкими затратами производителей на корма. В то…
В полугодовом отчете о состоянии мировых продовольственных рынков, представленном ФАО, отмечается интересное явление – в 2024 году ожидается незначительное увеличение производства мяса по всему миру. Однако, если говорить о конкретных видов мяса, то прогнозы ФАО указывают на снижение производства свинины. Согласно данным, мировое производство мяса птицы, крупного рогатого скота и яиц планируется увеличить, в то…
Эксперты отрасли пищевых красителей оценили спрос на красители разных оттенков в российской пищевой промышленности на 2024 год. Лидером спроса стал фиолетовый, вопреки официальному цвету года от Pantone. Главный цвет 2024 года по версии Pantone — это персиковый оттенок 13-1023 Peach Fuzz («Персиковый пух»), сообщила Наталья Белоусова, начальник лаборатории применения компании Экоресурс в рамках конференции «Нева…
Самые высокие оценки Международного института вкуса (ITQI) в Брюсселе получили перцы Tatayoyo и Sweet Palermo от компании Rijk Zwaan. Об этом говорится в сообщении пресс-службы компании Rijk Zwaan Ukraine в сети Facebook. «Мы с гордостью хотим сообщить, что уважаемое жюри ITQI, в состав которого входит много поваров первой категории, отметило нашу продукцию высокой оценкой. Tatayoyo…
