Мир: Истории из жизни йогурта

Йогурт – продукт, представить без которого современную жизнь ощутимой части населения земного шара конечно можно, но очень сложно. Он является отличным способом быстро, натурально и вкусно перекусить, или же дополнить дневной рацион. Поэтому не удивительно, что из разряда позиций “для завтрака” йогурт быстро перешел в универсальный продукт, способный стать полноценным блюдом, его заменой или десертом,…

Прогноз мирового производства сои в 2018/19 МГ повышен за счет Бразилии

Согласно декабрьскому отчету экспертов USDA, мировое производство соевых бобов в 2018/19 МГ составит 369 млн. тонн, что на 1,7 млн. тонн превышает оценку прошлого месяца и является максимальным показателем за последние 5 сезонов. При этом, повышательные корректировки были обусловлены увеличением прогноза урожая масличной в Бразилии – до 122 млн. тонн против 120,5 млн. тонн по…

Мир: Выращивание риса больше всего вредит экологии

Рисовое земледелие вносит основной вклад в изменение климата, но новые исследования показывают, что это гораздо большая проблема, чем считалось ранее. Об этом пишет The Independent. Методы, предназначенные для сокращения выбросов при одновременном сокращении водопотребления, могут фактически стимулировать выброс парниковых газов, а это означает, что воздействие выращивания риса может быть вдвое хуже, чем предполагают предыдущие оценки.…

Мир: Отдаст ли Бразилия китайский рынок сои США?

Ни один другой рынок в мире не сможет заменить Бразилии Китай, который в этом году купил около 80% бразильских соевых бобов. Бразильские соеводы ожидают падения цен на бобы, если Китай снимет повышенные пошлины на американскую сою к марту, когда могут быть раскрыты новые торговые условия между двумя крупнейшими экономиками мира, а страны Южной Америки будут…

Мир: Как молочная индустрия отреагировала на подписание соглашения между США, Мексикой и Канадой

После месяцев промедлений и беспокойного лета торговых споров между США, Канадой и Мексикой, три североамериканские нации наконец официально подписали соглашение USMCA (соглашение о торговле США, Мексики и Канады), которое заменит собой предыдущие договоренности NAFTA (Североамериканское соглашение о свободной торговле) – пишет DairyNews.ru На саммите Большой двадцатки в аргентинской столице Буэнос-Айресе президент Дональд Трамп, премьер-министр Джастин…

Мир: Главные тренды в области продуктов питания и напитков-2019

Британская аналитическая компания Mintel представила главные тренды в производстве продуктов питания и напитков на 2019 год. Подробнее – в материале The DairyNews. Первым трендом аналитики агентства называют так называемое Evergreen Consumption (Вечнозеленое потребление) – это тип потребительского потребления подразумевающий охват всех этапов этапы жизненного цикла потребления от покупки до использования и утилизации товара. Потребители все…

Мир: Лидер китайской молочной промышленности Yili приобретает крупнейшего тайского производителя мороженого

Компания Yili Group провела официальную церемонию, посвященную приобретению крупнейшего в Таиланде производителя мороженого Chomthana. Торжественное мероприятие состоялось в Бангкоке 29 ноября этого года. В 2018 году процесс интернационализации Yili заметно активизировался. Сначала компания совместно с Вагенинским университетом модернизировала свой Европейский центр инноваций, расположенный в “Мекке” мировой молочной промышленности. Затем продукция китайского бренда появилась на индонезийском…

Прогноз: Мировое производство мяса птицы будет расти более медленными темпами

Мясо птицы остается самым потребляемым мясом во всем мире, но рост сектора замедляется, в соответствии с исследованием Executive Guide WATT, в котором рассмотрены основные тенденции в мировом секторе птицеводства в 2018 году. Мировое производство мяса птицы составит почти 123 миллионов тонн в 2018 году, и данный сектор остается самым масштабным среди секторов производства других видов…

Мир: Пшеница по всему миру в неважном состоянии. Сможет ли она восстановиться?

Всего пару лет назад в мире было слишком много пшеницы, потому излишнее внимание к этой культуре было пустой тратой времени. Сегодня, конечно, рынок настроен совершенно иначе. Сокращение производства в Австралии, Канаде, Европе и России в этом году позволило “торговым ветрам” дуть в другом направлении. Теперь встает вопрос, требующий ответа: “Имеет ли мировое производство пшеницы потенциал…

Прогноз: Мировой рынок мясопродуктов будет расти на 2,6% до 2028 года

Мировой рынок мясных продуктов, как ожидается, покажет умеренный рост на 2,2% в 2018 году. К таким выводам пришли авторы недавнего исследования рынка, опубликованного Fact.MR. Исследование показало, что неуклонный рост мясной промышленности и рост пищевой промышленности способствуют росту рынка переработанных продуктов питания. В докладе отмечается, что, несмотря на предпочтение свежих продуктов питания, потребители ищут удобства, так…

Мировой спрос на яблоко падает. Где растет импорт яблока?

На сегодняшний день мировой рынок яблока продолжает стагнировать при одновременном росте объемов производства. Об этом заявил экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак в ходе национальной конференции “Фрукты и ягоды Молдовы: эффективность производства и маркетинга”, проходящей сегодня в Кишиневе (Молдова). Об этом сообщает интернет-портал EastFruit. “В текущем году в Европе собран…

Мир: Торговая война США и Китая поднимет цены на сою в 2019 году

Цены на глобальном рынке соевых бобов будут расти в связи с торговым конфликтом США и Китая. Такой прогноз сделали голландские эксперты из Rabobank в ноябрьском отчете, сообщает “УкрАгроКонсалт”. Как прогнозируется, в первом квартале 2019 года средняя цена на соевые бобы ожидается на уровне 292 евро/т. По прогнозу Rabobank, цена соевых бобов во втором квартале следующего…

Мир: Сыр дешевеет

Сыры подешевели во всех основных мировых регионах производства. Об этом сообщает “Инфагро”. Как отмечается, в Европе активное производство способствовало накоплению определенных запасов. Не все продавцы готовы их удерживать, да и спрос в последнее время немного снизился. В результате в середине ноября сыры Гауда/Эдам уже предлагаются по 3450 – 3650 $/т, Чеддер подешевел до 3650 –…

Прогноз: Мировое производство риса незначительно вырастет в 2018 году

Производство риса в мире в 2018-19 МГ, по данным отчета МСЗ от 22 ноября, прогнозируется в размере 490,6 млн. тонн. Напомним, в 2017-18 сезоне урожай был чуть ниже. При этом показатель 2016-17 сезона зафиксировался на отметке 487,4 млн. тонн. Месяцем ранее перспективы были скромнее на 0,4 млн. тонн. Оценка в отношении начальных запасов зерна данного…

Мир: История молочной бутылки

Молочная бутылка появилась на свет во второй половине 19 века. Доподлинно неизвестно, кто стал человеком, первым приспособившим стеклотару для упаковывания молока, однако как в США, так и в Великобритании первые патенты на молочную бутылку были зарегистрированы на рубеже 1870-1880-х. Подробнее в материале The DairyNews. Один из первых патентов на емкость для молочной продукции зарегистрирован G.H.…

Мир: 10 прогнозов по развитию молочного рынка от экспертов Eurotier 2018

В Германии завершилась выставка EuroTier, на которой экспоненты со всего мира представляли инновационные решения для трех основных отраслей сельского хозяйства – скотоводства, свиноводства и птицеводства. В этом году в рамках выставки прошла конференция “Будущие экспортеры молока на глобальном рынке”, на которой эксперты поделились своими прогнозами по развитию молочного направления в мире на ближайшую перспективу. В…

Мир: Ягоды больше всего “убивают” продажи яблок

“В 2018 году на внутреннем рынке Украины было продано, по очень приблизительным оценкам, около 1 тыс. тонн голубики и 440 тыс. тонн свежего яблока. Если средняя розничная цена на голубику составляет 150 грн/кг, а на яблоко 6 грн/кг, то в денежном эквиваленте 3 млрд. грн. – это рынок яблока и 150 млн грн – это…

Прогноз: К 2030 году потребление молока в мире вырастет на 16%

Сью Хагенсон, старший специалист (Senior dairy specialist) по молочному направлению Artex Barn Solution, в рамках Молочного саммита, организованного международной сетью Global Dairy Farmers на площадке EuroTier, рассказала о перспективах роста глобального молочного рынка, передает The DairyNews. “Мы видим рост населения в мире, соответственно, растет и спрос на молочную продукцию”, – подчеркивает Сью Хагенсон. Аналитики отмечают…

Мир: Покупатели яблок из Азии, Ближнего Востока и ЕС проявляют значительный интерес к Украине

Несмотря на пока сравнительно небольшие объемы экспорта яблок, Украина активно расширяет географию поставок. Сингапур, Малайзия, Индонезия, ОАЭ, Египет, а также многие страны ЕС уже закупают украинское яблоко нового урожая. Отзывы тех, кто приобрел яблоко, в большинстве случаев очень положительные. Потребители в восторге от уникальных характеристик украинских яблок. Именно поэтому интерес к торговому форуму, объявленному Украинской…

Мир: 60% мирового производства молока обеспечивают 10 стран

Более 6 млрд людей в мире являются потребителями молока или молокопродуктов и более 750 млн человек живут за счет молочных хозяйств. Коровье молоко составляет более 85% в мировой структуре производства молока. Согласно данным экспертов ФАО, 60% мирового производства молока приходится на 10 стран. Не удивительно, что Индия, где корова считается священным животным, является мировым лидером…

Мир: Украинские продукты питания быстро входят в моду

По информации Госстата, на протяжении девяти месяцев 2018 г. в Украине росли объемы реализации переработанной пищевой продукции. За январь-сентябрь пищевой продукции было реализовано на 302,3 млрд грн – 16% от общего объема всей реализованной промышленной продукции. При этом экспорт продуктов питания в январе-сентябре оценивается в 86,9 млрд грн. В прошлом году эти же объемы продаж…

Мир: Магазинные йогурты: друзья или враги?

Йогурт – самый популярный и любимый многими кисломолочный продукт. Им с большим удовольствием лакомятся взрослые и дети. Большинство потребителей покупают йогурты в надежде, что те улучшат их здоровье. Но все ли йогурты, которые мы видим в магазинах, полезны для организма? Давайте разберемся! Что такое йогурт и с чем его едят Прежде чем выяснить, полезен или…