Потребление вина в мире в 2024 году сократилось на 12% по сравнению с пиковым уровнем 2007 года, говорится в отчете Knight Frank. При этом “немногие из ключевых винодельческих регионов мира остались незатронутыми” этим спадом. Больше всех пострадали виноградники Новой Зеландии. Например, в регионе Мальборо их стоимость упала на 33% в прошлом году с исторического максимума…
Международная сахарная организация (ISO) прогнозирует, что мировой дефицит сахара в текущем году будет составлять 4,881 млн т, что почти вдвое выше прогнозируемой в ноябре нехватки 2,513 млн т. Мировой дефицит такого масштаба не наблюдался на протяжении 9 лет, сообщает chinimandi. Отмечается, что в 2024/25 МГ мировое производство сахара было пересмотрено до 175,540 млн т, что…
Как сообщили EastFruit представители узбекской компании «Fruit Voyage», входящей в состав Группы компаний «Exim Agro» из Кувинского района, Ферганской области, они стали первой компанией Узбекистана, которой удалось осуществить первую коммерческую поставку свежего узбекского лимона на рынок Японии. Первая экспортная партия узбекистанского лимона сорта «Мейер» была доставлена из Узбекистана в Японию в феврале 2025 года. Не…
Совершенствуясь, искусственный интеллект научился генерировать изображения, которые порой трудно отличить от реальных. Однако когда речь идет о еде, эти визуальные творения часто вызывают не аппетит, а беспокойство. Они попадают в так называемую «зловещую долину» — область, где неестественный реализм вызывает дискомфорт. Но почему так происходит? Исследователи предполагают, что причина может крыться в пищевой неофобии —…
Мировые цены на грузоперевозки в среднем составили 3945,46 долл. США за 40-футовый контейнер в январе-25, что на 7,3% выше, чем в декабре-24, и на 35,63% выше в годовом исчислении (YoY). Этот рост был обусловлен общим ростом ставок (GRIs), спросом перед лунным Новым годом (LNY) 2025 и глобальной торговой напряженностью. Индекс цен на мясо Продовольственной и…
Согласно недавно опубликованному отчету ResearchAndMarkets.com, мировой рынок картофельных чипсов ожидает значительного роста в ближайшие годы благодаря волне инноваций в изысканных вкусах и экологических решениях для упаковки. В отчете освещается, как рынок картофельных чипсов, ценящихся как основная закуска в домохозяйствах по всему миру, развивался, чтобы удовлетворить растущий спрос на уникальные вкусовые профили и здоровые блюда. Инновационные…
IndexBox только что опубликовал новый отчет «Мир — Овощи — Анализ рынка, прогноз, размер, тенденции и аналитика», передаёт EastFruit. Рынок овощей готов к росту с ожидаемым среднегодовым темпом роста (CAGR) +2,1% в объеме и +4,2% в стоимости с 2024 по 2030 год. К концу 2030 года объем рынка, по прогнозам, достигнет 1722 млн тонн, а…
Доцент информационных технологий Университета Южного Иллинойса в Карбондейле Анас Альсобех работает над созданием системы искусственного интеллекта (ИИ) для ранней диагностики сальмонеллы в луке. Его исследование получило финансирование в размере $150 тыс. от Национального института пищевых и сельскохозяйственных наук USDA. Об этом сообщает FreshPlaza. Работа над проектом началась в августе 2024 года и продлится до июля…
Согласно последним данным Международного совета по оливкам (МОК), ожидается, что мировое потребление вырастет на 10% в 2024/25 МГ по сравнению с предыдущим сезоном. Если данные подтвердятся, это будет означать значительный рост после спада на 2,6%, зафиксированного в 2023/24 сельскохозяйственном году по сравнению с предыдущим сезоном. В результате прогнозируется, что мировое потребление в 2024/25 МГ превысит…
Согласно отчету Rabobank, вторая половина 2024 года стала решающей для увеличения предложения молока в семи основных регионах-экспортерах. Этот рост производства позволил прогнозировать рост мирового производства молока на 0,8% в 2025 году.Ожидается, что впервые с 2020 года эти регионы будут успешны в развитии молочного производства. Rabobank остается сдержанно оптимистичным, отмечая, что потенциальные сбои из-за вспышек заболеваний…
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) повысила на 0,9% прогноз мирового потребления зерновых в 2024/25 году, которое сейчас оценивается в 2 869 млн т. Как говорится в сообщении ФАО, корректировка произошла, прежде всего, благодаря более высокому ожидаемому использованию кукурузы на корм животным. Прогнозируется, что мировые запасы зерновых сократятся на 2,2% к концу сезона в 2025…
Текущий прогноз ФАО по производству зерновых в мире в 2024 году был несколько снижен по сравнению с предыдущим месяцем и в настоящее время составляет 2841 млн тонн, что на 0,6 процента ниже показателя прошлого года. Этот последний пересмотр в сторону понижения обусловлен прежде всего значительным снижением оценок запасов кукурузы по Соединенным Штатам Америки, где недостаток…
