Мир: Обзор рынков говядины и баранины

Глобальные перспективы рынков говядины и баранины на оставшуюся часть 2023 года предполагают, что производство обоих видов мяса будет увеличиваться, поскольку такие ключевые игроки, как Бразилия, Аргентина и Австралия, увеличивают производство. Краткосрочный прогноз по ЕС показывает снижение производства говядины и мяса овец до конца года после сокращения племенного поголовья. Согласно последнему прогнозу Министерства сельского хозяйства США,…

Мир: Цены на свинину останутся высокими

В 3-м квартальном отчете голландского Rabobank за 2023 г. эксперты рынка неизменно оптимистично оценивают перспективы цен на поросят и убойных свиней – в основном из-за постоянно низкого предложения живка. Производство свинины на убой в ЕС-27 и Великобритании уже упало примерно на 10% за первые четыре месяца этого года. Наибольшее снижение наблюдалось в Дании (-21%) и…

Мировые цены на яйца останутся высокими

Прогнозируется, что в 2024 году мировые цены на яйца останутся высокими из-за продолжающихся вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ), укрепившихся цен на корма, государственного регулирования и повышения ключевых ставок в банковском секторе, отмечается в отчете Rabobank. Несмотря на то, что в некоторых странах цены на яйца начали снижаться, в целом они останутся высокими и в следующем…

Мир: Предложение нестандартных овощей и фруктов с маркировкой «уродливые» повышает их продажи

Исследование Journal of Marketing показало, что маркировка деформированных продуктов как «уродливые» (ugly) повышает их шансы на продажу. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit. Сообщается, что смелое указание на недостаток продукта, кажется, успокаивает потребителей в отношении других атрибутов продукта, таких как вкус. Если очевидный недостаток продукта игнорируется, потребители испытывают больше сомнений в его общем качестве. Увеличение продаж…

Мир: Рис стремительно подорожал из-за Индии

Цены на рис в Азии подскочили до самого высокого уровня более чем за три года после того, как Индия ограничила его экспорт ради борьбы с инфляцией на внутреннем рынке. Об этом пишет Bloomberg. По подсчетам Тайской ассоциации экспортеров риса стоимость эталонного сорта (тайский белый рис 5%) всего за две недели подскочила на 7% – до…

Мир: Почему мясо из пробирки вряд ли станет массовым продуктом

В Соединенных Штатах разрешили продажу искусственного мяса. Управ­ление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выдало компаниям Upside Foods и Good Meat разреше­ние на реализацию мяса, выращенного из стволовых клеток животных. Forbes USA развенчивает мифы вокруг новомодной технологии и рассказывает, почему произ­водство и потребление мяса из про­бирки в ближайшие годы вряд ли…

Мир: Будем без апельсинового сока? Производители предупредили о грядущем дефиците

Миру грозит дефицит апельсинового сока. Немецкие производители бьют тревогу: такой сложной ситуации не было в течение 50 лет. Об этом со ссылкой на управляющего директора Ассоциации производителей фруктовых соков Германии Клауса Хайтлингера сообщает издание Faz. «Мы находимся в самой сложной ситуации за более чем 50 лет», – предупредил он. Острая нехватка концентрата сделает сок значительно…

Мировой молочный рынок зависит от спроса на молоко и молочную продукцию в Китае

Производство молока в топ-7 крупнейших стран-производителей и экспортеров молока выросло на 1% за 5 месяцев 2023 года. Экспорт молока ориентирован в первую очередь на Китай, однако и в этой стране продолжается рост внутреннего производства молока. Директор аналитического департамента «Союзмолоко» Алексей Воронин в комментарии для ФГБУ «Агроэкспорт» рассказал, что влияет на мировой экспорт молока. В первую…

Мир: Увеличение урожая зерновых произойдет в том числе за счет Казахстана

Повышение оценки мирового урожая зерновых в 2023 г. произойдет, в частности, за счет Канады и Казахстана, где основной объем производства приходится на яровую пшеницу. Площади под этой культурой оказались выше, чем считалось ранее, сообщается в июльском отчете FАО. Также окажет влияние на мировой рынок Турция, где, согласно недавно опубликованным официальным оценкам, урожай пшеницы может оказаться…

Прогноз: В 2023 году будет обновлен рекорд мирового производства зерновых

Аналитики Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в своем июльском прогнозе повысили прогноз мирового производства зерновых культур в 2023 г. на 5,9 млн тонн (на 0,2%), по сравнению с показателем предыдущего месяца, до рекордных 2,819 млрд тонн, что также на 1,1% выше показателя прошлого года, сообщила пресс-служба FАО. «Проведенная корректировка почти полностью обусловлена улучшением видов на…

Мир: Производство свиней в Северной Америке сокращается, но экспорт остается сильным

Свиноводство в Северной Америке сокращается, и ожидается, что в ближайшее время этот спад не прекратится. Одна из крупнейших интегрированных компаний Канады, Olymel, объявила в конце мая, что сократит производство свиней в прериях. Она закроет 5 свиноферм в Альберте и 1 в Саскачеване, сократив поголовье свиноматок с 57 000 до 40 000 голов. Будет потеряно около…

Мир: Высокие цены усложнили цепочки поставок яиц

Яйца и курица являются самыми быстрорастущими белками в мире, поскольку за последние 15 лет отрасль добилась больших успехов, предлагая доступные и полезные продукты потребителям во всем мире. Но значительная волатильность цен препятствует дальнейшему росту. Предложение на многих рынках падает, а цены выросли до исторического максимума. Следовательно, рост отрасли в настоящее время ниже или отрицателен на…