На наших глазах в питании происходит революция. Меняются многие представления о пользе и вреде жиров и углеводов, по-иному начинают смотреть на ряд продуктов, очень много изменений в оценке разных методов готовки. Итак, для повышения продолжительности жизни огромное значение имеют правильные привычки питания. Чрезвычайно важно формирование полезных навыков здорового питания, касающихся выбора продуктов и их готовки.…
Технология блокчейн постепенно внедряется в жизни людей, поэтому необходимо ясно видеть все сферы его применения. Сегодня мы обсудим, как блокчейн может значительно усовершенствовать пищевую промышленность. Нынешняя пищевая промышленность предоставляет нам возможности для изучения, как технология блокчейн может улучшить качество нашей жизни. К счастью, несколько стартапов уже усердно трудятся в этом направлении. Многие разработчики предлагают сумасшедшие…
Ученые из Международного центра ячменя (Великобритания) обнаружили генетический путь к улучшению размера ячменного зерна и его однородности. Исследователи Института Джеймса Хаттона и Факультета растительных наук Университета Данди выяснили, как осуществляется генетический контроль за формированием зерновки ячменя и обнаружили, что мутация в гене VRS3 улучшила однородность зерна в шестирядном ячмене, говорится в сообщении University of Dundee.…
Мировое производство сыров с 2010 по 2016 год увеличилось на 13%. Такие данные приводятся в ежегодном бюллетене IDF (Всемирной молочной федерации), представленном на Всемирном молочном саммите в Белфасте, пишет The DairyNews. По данным IDF в 2016 году производство масла сливочного в мире составило 11 млн. тонн. Производство сыров достигло 20,5 млн. тонн, объем производства СОМ…
Отказ от мяса может быть мотивирован различными причинами. Одни идут на такой шаг из жалости к животным, другие – с целью сохранения собственного здоровья. К тому же, подобные меры могут выступать частью лечебной диеты, например, при хронических заболеваниях почек. В любом случае перед человеком встает серьёзный вопрос – чем можно заменить мясо? Для ответа на…
Цены на зерновые культуры находятся под влиянием сильного доллара и оценок мирового баланса, которые могут быть изменены 9 ноября Министерством сельского хозяйства США. На Чикагской товарно-сырьевой бирже СМЕ декабрьские контракты на пшеницу по итогам октября снизились на 5,2% до 424,75 USD/100 буш, на кукурузу – на 1,8% до 348,75 USD/100 буш; на сою выросли на…
В России, несмотря на то, что показатель среднедушевого потребления молока остается выше среднемирового, также было зафиксировано снижение потребления. Эксперты отрасли активно разбираются в причинах и пытаются найти новые пути и формы для молочных рек. На Всемирном молочном саммите в Белфасте, организованном Международной молочной федерацией (IDF), эксперты отметили, что снижение потребления молока в мире составило 2,96…
По прогнозам, мировое производство зерновых в 2017 году незначительно превысит рекордно высокий показатель 2016 года, говорится в последнем выпуске сводки ФАО “Спрос на зерновые и предложение зерновых”. Мировое производство фуражного зерна достигнет новой рекордно высокой отметки за счет роста урожая в Южной Америке и на юге Африки. Прогнозируется, что производство пшеницы, напротив, слегка снизится, главным…
Рынок сои традиционно разделяют между собой США, Бразилия, а также Аргентина, производя большую долю культуры и являясь ключевыми экспортерами сои на мировом рынке. В соответствии с октябрьскими данными аналитиков USDA в 2017/18 маркетинговом году мировое производство сои составит 347,8 млн тонн что на 3,4 млн тонн уступает показателю предыдущего 2016/17 сезона. В сущности, прогноз валового…
Среднее значение Индекса цен на молочные продукты ФАО составило в октябре 214,8 пункта, т.е. снизилось на 9,4 пункта (4,2%) по отношению к его сентябрьскому значению и стало первым падением с мая 2017 года. Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО в октябре 2017 года составило 176,4 пункта, что на 2,2 пункта (1,3%) ниже уровня сентября. И…
Проект BioCoin от создателей международной фермерской сети LavkaLavka привлек более $3 млн в ходе распродажи токенов, которая стартовала сегодня, 1 ноября 2017 г. Как указано на сайте проекта, токенсейл продлится еще 30 дней. Текущая цена 1 токена BIO составляет 1,45 руб (около $0,024). Кооператив намерен провести еще два раунда ICO на платформе “Восход” от РТС…
По итогам октября т.г. индекс мировых продовольственных цен, определяемый аналитиками Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), составил 176,4 пункта, что на 2,2% ниже показателя за предыдущий месяц, но на 2,5% превышает уровень аналогичного месяца годом ранее. Об этом говорится в сообщении, распространенном FAO 2 ноября. “За исключением цен на зерновые, цены на все остальные сырьевые…
