Учебный год начался, и для многих родителей снова стал актуальным вопрос детского питания в детских садах и школах. В Украине с этим вопросом ситуация обстоит не лучшим образом, многие родители жалуются на скудный рацион, да и дети не очень любят есть в школьных столовых. Мы спросили у родителей разных городов мира о том, чем же…
Объем инвестиций в стартапы FoodTech первом полугодии 2021 вырос с $9,8 млрд в прошлом году до $16,3 млрд, сообщает Inc. со ссылкой на отчет венчурного фонда Fuel for Growth. За первое полугодие была совершена 521 инвестиционная сделка. Среди них – инвестиции от бизнес-ангелов, вложения фондов как на ранних, так и поздних стадиях, выданные средства в…
Как следует из отчета Rabobank “Топ-20 молочных компаний мира”, инвестиционная активность в отрасли останется стабильной в трендовых категориях, включая фирменные сыры, инновационные молочные ингредиенты, такие как олигосахариды человеческого молока, альтернативы молочным продуктам, индивидуальное питание и ферментированные продукты, пишет The DairyNews. Кроме того, по мнению аналитиков, для крупнейших компаний в ближайшие годы вероятны приобретения в смежных…
Согласно отчету Allied Market Research, мировой рынок вертикального земледелия в денежном выражении достигнет $12,7 млрд к 2026 году. В период с 2019 по 2026 гг. он будет расти в среднем на 24,6% в год. По мнению аналитиков это связано с увеличением популярности органических продуктов питания среди потребителей. “Вертикальное земледелие позволяет вырастить качественную продукцию и не…
International Rice Research Institute (IRRI) создал рис с улучшенными антиоксидантными свойставми, что должно помочь в борьбе с раком. Согласно результатам исследования, опубликованным The Plant Journal, улучшенный рис уже прошел испытания in vitro, но IRRI надеется подтвердить результаты клиническими испытаниями in vivo. «Нам нужны продукты, богатые биологически активными веществами с более высоким антиоксидантным потенциалом. Флавоноиды, антоцианы,…
Украина за последние годы активно укрепляет свои позиции как одного из ключевых мировых экспортеров украинского меда. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса». «По результатам 2020 г. наше государство заняло 2-е место в этом рейтинге, уступив только Китаю. Основными странами-импортерами украинского меда являются: Польша (26% украинского экспорта), Германия (19%) и США (10%)»,…
Мировое производство мяса птицы и свинины увеличится за счет стремительного роста в АзииСогласно прогнозам, к 2030 году мировое производство мяса вырастет почти на 44 млн тонн и достигнет 373 млн тонн. Росту будет способствовать более высокая прибыльность, особенно в первые годы прогнозного периода, когда цены на мясо восстановятся после COVID 19. В целом, наибольший рост…
Мировое производство сливочного масла в этом году составит 5,6 млн тонн. При этом Евросоюз сократит экспорт на фоне падения внутреннего производства и роста спроса. За даными аналитического отчета IndexBox о глобальной ситуации на рынке масла, пишет Milknews. Основные цифры и тренды По прогнозам USDA, производство сливочного масла в 2021 году составит 5,6 млн тонн, что…
О пользе фруктов и их свойствах мы все хорошо знаем с детства. Они являются источником витаминов, клетчатки и минералов, поэтому должны быть на столе каждый день, так же, как и овощи. Это неоспоримый факт, но как на счет остальной информации? Мало кто сомневается, что яблоки, к примеру, являются источником железа, а лимоны — это кладезь…
Владелец кофейных марок Nescafe и Starbucks компания Nestle рассматривает повышение цен на кофе из-за подорожания кофейных зерен и ограниченных поставок. Такое решение рассматривают и в сети кофеен Starbucks Corp. Однако там добавили, что имеют годовой запас кофе с фиксированной ценой. При этом розничные поставщики и сети кофеен в США уже начали повышать цены на свои продукты. При этом другие продавцы кофе…
Пынок растительных продуктов питания с $29,4 млрд в 2020 г. вырастет до $162 млрд к 2030 г. Такой прогноз сделали эксперты Bloomberg Intelligence (BI), пишет Plant Based News. Как отмечается, доклад Plant-Based Foods Poised for Explosive Growth основан на исследованиях более чем 2000 компаний, 135 отраслей промышленности и всех мировых рынков. Согласно документу, основные растительные…
Долгие годы коровы играли ключевую роль в сельском хозяйстве, обеспечивая людей мясом и молоком. Однако в последнее время они все чаще уступают место козам, содержать которых выгоднее сразу во многих отношениях — из-за более предсказуемых цен на продукцию и меньших затрат. К тому же козы позитивно влияют на экологию, производя меньше вредных выбросов. Некоторые фермеры…
