Хотя с начала года цены на бобы какао на крупнейших товарных биржах мира уменьшились, большинство аналитиков сырьевых рынков уверены, что в будущем цены возрастут. Есть надежды, что спрос на бобы какао вырастет в Азии, где возникает условный средний класс, который теперь может себе позволить потребление шоколада. Поэтому не исключено, что в мире возникнет дефицит шоколада,…
Университет Мельбурна (Австралия) проанализировал, как изменится качество продуктов, если тенденция к потеплению сохранится, и пришёл к неутешительным выводам.
По информации операторов рынка, торги, состоявшиеся 7 апреля на основных мировых биржах, вновь характеризовались снижением цен на пшеницу. Основное давление на котировки фьючерсов американской зерновой оказало значительное улучшение состояния всходов зерновой в стране. Тем не менее, в ряде штатов ситуация по-прежнему вызывает серьезные опасения ввиду слишком раннего выхода посевов пшеницы из состояния покоя. Так, отсутствие…
Рынок плодово-овощной продукции Новосибирской области не досчитался традиционных объемов поставок из Казахстана. Об этом на пресс-конференции в студии ГТРК-Новосибирск рассказал руководитель Сибирского территориального управления Росграницы Вячеслав Головин. По его данным, импорт овощей и фруктов в I квартале т.г. по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. сократился на 35%.
Согласно исследованиям компании Intesco Research Group, треть объемов производства макаронных изделий изготовляются в Италии. А это – более 3,3 млн. т. Порядка 2 млн. т составлял объем выпуска этой продукции в США. Среди других значимых мировых производителей этой продукции были такие как Бразилия, Россия и Турция – от 1 млн. т до 1,2 млн.
Согласно данным аналитиков Oil World, в марте т.г. отгрузки соевого шрота из пяти крупнейших стран-экспортеров данной продукции возросли до 4,56 млн. т против 3,54 млн. т за аналогичный месяц годом ранее.
По данным аналитиков Rabobank, прогноз относительно дальнейшего ценообразования в сегменте кукурузы на СВОТ остается нейтральным. Так, в 2015 г. на фьючерсы зерновой будет оказывать влияние задержка начала посевной кампании кукурузы в США, а также сокращение площадей сева зерновой – до 89,2 млн. акров против 91,7 млн. акров в текущем сезоне. В то же время, в…
Индекс продовольственных цен ФАО в марте продолжал снижаться, причем, с февраля падение составило 1,5%, и этот показатель на 18,7% (40 пунктов) ниже соответствующего уровня предыдущего года. Между тем, оценка урожая зерновых в 2014 г. была повышена до 2544 млн. т, главным образом, за счет большего, чем ожидалось, урожая кукурузы в Европейском союзе, согласно последней сводки…
Увеличение спроса на мясные и молочные продукты в Азиатско-Тихоокеанском регионе привело к необходимости использования наилучших технологий в производстве животных кормов.
Мода на органические продукты закономерно трансформируется в моду на органические рестораны. В Украине объем потребления органических продуктов в 2013г. вырос на 52% в денежном выражении по сравнению с 2012 г. А это значит, что скоро пометки “эко”, “био” и “органик” появятся не только напротив отдельных блюд в меню, но и на вывесках заведений.
В конце февраля в Санкт-Петербурге завершился региональный финал мирового конкурса молодых шефов S. Pellegrino World Young Chef 2015. В событии приняли участие сразу два шеф-повара из Украины.
Продовольствие на мировом рынке серьезно подешевело из-за роста курса доллара и благоприятных прогнозов урожая 2015 г. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс цен упал до 179,4 пункта – самого низкого уровня за последние 55 месяцев. По сравнению с февралем 2014 г. этот показатель снизился на 14%, а по сравнению с январем 2015…
