Растительное мясо состоит из горохового протеина, воды и масла и является на 100% веганским. По консистенции, вкусу и цвету его практически не возможно отличить от обычных бургеров. В Украине такой продукт появился в 2019 году. За полгода веганское мясо было представлено в более 300 заведениях, включая сетевые супермаркеты. Об этом рассказал Станислав Луцкович, директор West…
С каждым годом напиток становится популярнее, так как он просто заваривается и дешевле стоит. Вот мы уже и назвали два основных минуса растворимого кофе. В первую очередь следует понять, что он собой представляет.Напиток готовят из зерен кофейного дерева. Для приготовления используют специальные технические процессы, которые позволяют превратить зерна в порошок или гранулы, легко растворимые в…
Интерес мировых потребителей к цифровым технологиям, здоровью и устойчивому развитию значительно вырос с начала пандемии COVID-19 в 2020 году. Около 35 % покупают продукты питания в Интернете. Об этом пишет CISION со ссылкой на данные компании PwC, которая представила результаты двух исследований проведенных до и после начала пандемии COVID-19. Исследования посвящены пониманию привычек и поведения…
Согласно последнему отчету экспертов Rabobank, мировое производство зерна на 2020/21 МГ может превысить 2,2 млрд тонн. «Дожди в конце мая остановили дальнейшее ухудшение состояния посевов зерновых в Европейском союзе и в России. Тем не менее, для улучшения перспектив урожайности российской яровой пшенице потребуются дожди в ближайшее время, но, поскольку она составляет всего 30% от общего…
Экспертами USDA в июльском отчете были проведены понижательные корректировки прогноза мирового производства кукурузы в 2020/21 МГ – с озвучиваемых месяцем ранее 1,188 млрд тонн до 1,163 млрд тонн, что, тем не менее, по-прежнему превышает результат 2019/20 МГ (1,114 млрд тонн). В частности, аналитики значительно понизили прогноз валового сбора зерновой в США – на 25,3 млн…
По оценке ООН, потребление мяса на душу населения в 2020 году сократится на 3%, до самого низкого уровня с 2011 года. Аналитики по всему миру также прогнозируют падение общего спроса на мясо в своих регионах. Как пишет Bloomberg, это серьёзный поворот для отрасли, которая опирается на устойчивый рост. Bloomberg перечислил основные факторы, которые способствуют сокращению…
Глобальное потепление несет угрозу для всей планеты. И это связано не только с непредсказуемой погодой, таянием ледников и исчезновением многих биологических видов, но и изменением диеты всего ее населения. А все потому, что сухое и продолжительное лето негативно отражается на сельском хозяйстве и производстве некоторой продукции. Уже до конца века в рационе людей будут отсутствовать…
Торговля молочными продуктами в текущем году значительно замедлилась в сравнении с 2019 годом. Это связано с проблемами в логистикой в первые четыре месяца года (Китайский новый год, коронавирус), так и изменением цен на сухие молочные продукты. Об этом говорится в прогнозе австралийского производителя и поставщик молочных ингредиентов Maxum Foods, пишет DairyNews Дастин Баутон, директор по…
Объем мирового рынка картофеля в 2019 году вырос на 6% и достиг $140,5 млрд. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews. Отмечается, что странами с самыми высокими объемами потребления картофеля в 2019 году стали Китай (93 млн тонн), Индия (51 млн тонн) и Украина (23 млн тонн), совокупная доля которых составила 45% от общего объема потребления. Суммарная…
Эксперты ФАО увеличили по сравнению с июньскими оценками прогноз мирового производства зерна в 2020 г. на 9,3 млн т до 2790 млн т, что на 3% или 81,3 млн т превысит рекордный показатель 2019 г. По сравнению с предыдущим прогнозом оценка мирового производства пшеницы увеличена на 3,2 млн т до 761,5 млн т, что будет…
Symbol разработала решение на блокчейне, которое поможет виноделам отслеживать сырье и продукцию на каждом этапе производства и цепочки поставок, а также бороться с мошенничеством. Проект NEM, который ранее в этом году был переименован в Symbol, на днях объявил о запуске нового решения на блокчейне, которое предназначено для отслеживания сырья и продукции в производстве и цепочках…
По словам Юрия Горяйнова, коммерческого директора компании Fibosa по странам восточной Европы, на сегодняшний день практически все крупные игроки молочного рынка отложили инвестиционные проекты. Рынок ждёт окончания карантина, сообщил The DairyNews Юрий Горяйнов. “Практически никто сейчас не занимается серьезными инвестициями, максимум – предприятия пытаются поддерживать стабильный уровень производства. Насколько я могу наблюдать, рынок столкнулся с…
