Принято считать, что салями — это итальянская колбаса, однако на первенство ее изобретения претендуют и другие страны. Венгры считают, что именно в их стране впервые приготовили салями. Также на статус родины салями претендует и Греция. Дело в том, что при раскопках у города Салами был найден рецепт древней колбаски, который использовался еще в 2000 году…
Сотрудники университетов и производители упаковки сосредоточились на разработке альтернативного материала, чтобы снизить загрязнение окружающей среды пластиковыми отходами. Одним из новых направлений подобных разработок стала биоразлагаемая фольга на основе полилактида. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshplaza. Свойства этого материала описали журналисты портала FreshPlaza. Полилактид производится из возобновляемых природных ресурсов, кукурузы и сахарного тростника. Учитывая…
В Европе заканчивается период отпусков и сезонного затишья, операторы активнее выходят на рынок, что отчасти отражается и на ценах. Все ближе к высокому сезону, более отчетливо начинают вырисовываться тенденции и политика игроков рынка, сообщает «Инфагро». «Производство молока в Европе продолжает снижаться. По последним официальным данным за шесть месяцев на переработку было поставлено 81,1 млн т…
Эксперты FAO в своем сентябрьском отчете повысили прогноз мирового производства зерновых культур в 2019/20 МГ до 2,0708 млрд. тонн, что на 23 млн. тонн превышает предыдущую оценку, а также на 55,4 млн. тонн выше результата прошлого сезона. Как уточняется, повышательные корректировки были обусловлены увеличением прогноза мирового валового сбора кукурузы, который ожидается на уровне 1,124 млрд.…
По информации поступающей аналитикам EastFruit от садоводов Центральной Азии, урожай яблок в странах региона будет одним из худших за последние годы. Узбекские садоводы говорят о том, что урожай, несмотря на вступление в плодоношение новых интенсивных садов, будет даже ниже, чем в прошлом году, что обусловлено неблагоприятными погодными условиями в период вегетации. Даже сейчас, когда уборка…
Мировые цены на продовольствие незначительно снизились в августе по сравнению с предыдущем месяцем, следует из пресс-релиза Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). Индекс цен на продовольственные товары FAO по итогам августа составил 169,8 пункта, что на 1,9 пункта, или на 1,1% ниже июльского показателя. В релизе отмечается, что по итогам месяца наблюдалось резкое снижение цен…
Фирма Сингента выводит на рынок новый бренд томатов «Yoom». Этот так называемый коктейльный томат отличается темно-фиолетовым цветом кожицы и красным, почти оранжевым цветом мякоти. Этот томат получен в результате традиционной селекции специалистами фирмы Сингента. По словам Джереми Чабаниса, руководителя цепочки создания стоимости фирмы Сингента, у томатов «Yoom» очень хороший вкус благодаря удачному балансу между сладким…
Мировой объем продаж миндаля в 2018 году вырос на 6,5% по сравнению с предыдущим годом до $10,5 млрд. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам IndexBox. В целом в течение 2007-2018 гг. объем рынка рос в среднем на 2,4% в год с заметными флуктуациями в отдельные годы. По сравнению с объемами 2008 года к 2018…
Совершенно бессмысленно сегодня спорить о том, где и когда был приготовлен первый шашлык. И хотя споры не утихают, надо понимать, что шашлык — это мясо, поджаренное на открытом огне. А значит, как только человек смог обуздать огонь, он сразу начал жарить на нем мясо. Если смотреть на шашлык как на изысканное кулинарное блюдо, то несомненно…
Первое, что приходит на ум при упоминании вина, – это страны, которые славятся виноделием. Но, оказывается, существует еще 10 стран, где оно развито и ценится. Египет Несмотря на то что с вином и виноделием египтяне познакомились еще в 3-4 тысячелетии до нашей эры и вино было неотъемлемым атрибутом верховной светской и религиозной власти страны, собственное…
Мировой объем продаж томатов в 2018 году увеличился на 6,5% по сравнению с предыдущим годом до $190,4 млрд. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам IndexBox. Объем рынка в течение 2007-2018 гг. рос в среднем на 3,1% в год. Наиболее заметный рост объема рынка наблюдался в 2011 году (+9,6% в годовом выражении). Максимального размера в…
Мировой объем продаж томатов в 2018 году увеличился на 6,5% по сравнению с предыдущим годом – до $190,4 млрд. Обновленные данные приводятся в отчете «Global Tomato Market 2019 – Robust Consumption Growth in China and India Drives the Global Market», сообщает FruitNews. Объем рынка в течение 2007-2018 гг. рос в среднем на 3,1% в год.…