В 2021 году срочный аграрный рынок сделал огромный скачок вверх. Котировки многих сельскохозяйственных культур и их продуктов поднялись к завершению года на десятки процентов. Мясной сегмент рынка не стал исключением. К этому привели реальные негативные события в мире, такие как пандемия COVID-19, АЧС, летняя засуха в Северном полушарии планеты, газовый кризис в Европе и многие…
После более чем двух лет непрерывного роста мировое производство молока снижается, и ожидается, что по итогам последнего квартала 2021 года прирост производства упадет до отрицательных значений. Отпускные цены на молоко растут параллельно ценам на сырьевые товары, а рост затрат, нехватка рабочей силы и неблагоприятная погода по-прежнему ограничивают производство, пишет The DairyNews на основе отчета Rabobank.…
Высокий углеродный след пищевых продуктов отчасти обусловлен выбросами других отраслей – энергетики, химической отрасли Углеродный след большого количества пищевых продуктов в Германии значительно выше, чем у стали Выбросы при производстве пищевых продуктов в разы выше выбросов при производстве стали. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на немецкий институт Ifeo (Institute for Energy and Environmental Research…
Высшее руководство Китая хочет повысить «соевую самодостаточность» для обеспечения внутренних поставок и снижения импортозависимости от сои американского производства, пишет Фрэнк Танг в статье на портале www.scmp.com. По мнению аналитиков, усилия Китая по наращиванию внутреннего производства сои и других масличных культур могут ускорить одобрение генетически модифицированных (ГМ) семян и изрядно встряхнуть весь отраслевой мировой рынок, который…
Индекс цен на молочную продукцию ФАО оказался единственным подиндексом, продемонстрировавшим рост по итогам декабря; его значение увеличилось на 1,8 процента по сравнению с прошлым месяцем на фоне роста международных котировок сливочного масла и сухого молока вследствие снижения объемов производства в Западной Европе и Океании. При этом цены на сыр незначительно снизились вследствие увеличения его производства…
По итогам 2021 г. среднее значение индекса мировых продовольственных цен, определяемого Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO), составило 125,7 пункта, что на 27,6 пункта (на 28,1%) превысило значение данного показателя за предыдущий год, причем значительное увеличение по сравнению с предшествующим годом продемонстрировали значения всех подиндексов. Об этом говорится в сообщении организации, обнародованном 6 января. «Среднее…
У многих людей есть свои любимые закуски под крепкий алкоголь. Но некоторые из них, особенно в новогоднюю ночь, могут усугубить влияние алкоголя на организм. Последствия могут быть разные – от похмелья до сильного пищевого отравления. Какие закуски под спиртное самые популярные среди украинцев, и какой продукт считается самым безопасным, – читайте в материале Styler далее.…
Запасы продовольствия в Китае находятся на исторически высоком уровне. Это стало одной из причин роста цен на продовольствие в мире. Более половины всех мировых запасов зерновых сосредоточено в Китае, пишет NIKKEI Asia. Издание отмечает, что такая ситуация привела к резкому росту цен в мире и голоду в ряде стран. Отмечается, что запасы продовольствия в Китае…
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство свинины в 2020–2021 годах увеличится на 11,2% — до 122 млн тонн. Основная доля прироста (94%) приходится на Китай, где провоцирующим фактором стало ускорение ликвидации поголовья свиней в фермерских хозяйствах на фоне роста общей численности национального стада. На текущий момент…
Группа ученых из Наньянского технологического университета в Сингапуре нашла необычное применение мусору от производства пива. Исследователи создали на основе отходов растительный эмульгатор, который способен заменить яичный желток в майонезе и мороженом, сообщается на сайте учебного заведения. Эмульгаторы позволяют сохранять однородную консистенцию продукта и не допустить расслоения смеси нескольких жидкостей — например, масла и воды в…
Мировые цены на калийные удобрения настроены на продолжительное ралли после того, как США ввели санкции против основного поставщика — Белорусской калийной компании (БКК). Это оказывает дополнительное давление на фермеров и потребителей, уже столкнувшихся с растущими затратами и глобальной экономикой, ориентирующейся на растущую продовольственную инфляцию. Об этом пишет Reuters. По словам аналитиков, цены на удобрения уже…
Согласно прогнозам ФАО, которые в своем официальном телеграм-аккаунте опубликовал ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев, экспорт сливочного масла сократится на 2% до 1 млн тонн в 2021 году. Снижение в основном отражает ожидаемое сокращение импорта в Великобритании, Мексике, США, Египте, Саудовской Аравии, Российской Федерации и странах ЕС, пишет The DairyNews. Он отметил, что нерешенные вопросы таможенного…
