Исследование ученых показало, что пробиотики, которые содержатся в сортах швейцарского сыра – особенно эмментале и грюйере – тормозят воспалительные процессы в организме, таким образом укрепляя иммунную систему. Эмменталь, традиционный швейцарский сыр из коровьего молока, например, содержит Propionibacterium freudenreichii – бактерию, которая превращает лактат в ацетат, пропионат и углекислый газ. При этом ацетат и пропионат известны…
Мировой спрос на продовольственную и сельхозпродукцию будет расти значительно медленнее прогнозов. К такому выводу пришли Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), опубликовавшие совместный доклад на сайте ФАО. По ожиданиям экспертов, рост в сельском хозяйстве и продаже рыбы составит менее 2% в год, то есть речь идет о замедлении…
В сентябре, по рекомендациям диетологов и рестораторов, нужно обратить особенное внимание на следующие продукты: тыкву, виноград, орехи, яблоки и мед. На улице – первый месяц осени. Самый теплый, самый щедрый и самый богатый на сезонные продукты. Мы расскажем о самых полезных дарах начала нового сезона. Орехи. Сентябрь – сезон лещины и грецких орехов. Грецкие орехи…
Крупнейшие американские химические компании DuPont Co и Dow Chemical Co официально объявили о завершении сделки по слиянию. Об этом говорится в совместном заявлении, компаний, размещенном 1 сентября на сайте DuPont. Рыночная капитализация новой компании DowDuPont Inc составила порядка $150 млрд., что делает ее ведущим игроком мирового рынка химической продукции. При этом, согласно условиям соглашения, акционеры…
Неурожаи яблок в Германии и апельсинов в ЮАР вызовут рост цен в мире, пишет Deutsche Welle. Эксперты полагают, что фермеры ФРГ соберут в этом сезоне в лучшем случае 555 тыс. тонн яблок, что составляет менее половины от прошлогоднего урожая. Такой показатель станет худшим более чем за четверть века – с 1991 года. Почти наполовину сократится…
По данным Allied Market Research, мировой рынок сырного порошка в период с 2017 до 2023 года будет расти. Компании Lactosan, Land O’Lakes, Kerry Group, Kraft Foods, Aarkay Food Products, All American Foods, Kanegrade и Dairicoconcepts – лишь некоторые из компаний, работающие на этом рынке. От их работы зависят компании, работающие в сетях фаст-фуда. По мнению…
Рейтинг, составленный лучшими европейскими диетологами. Самые вкусные завтраки для похудения и активной работы организма. Яичница с луком и помидорами; омлет с брокколи или цветной капустой; нежирная ветчина и пара огурцов; запеченное яблоко с ложкой меда и горстка орешков; грейпфрут и горстка миндаля; полстакана орешков и стакан свежевыжатого фруктового сока. стакан кефира и отруби; ряженка и…
Мировой производитель мяса говядины и птицы Cargill инвестировал 17 миллионов долларов в стартап по производству мяса из живых клеток животных. Об этом в комментарии Agravery.com рассказал специалист аграрного рынка Юрий Покладенко, передает Liga.net. “Клетки самовоспроизводятся на кислороде и питательных веществах в металлических культиваторах и растут как масса мышц до вступления необходимых параметров. Процесс длится от…
“Милкиленд”, молочная группа с активами в Украине, РФ и Польше, завершила первое полугодие 2017 года с чистой прибылью 1,57 млн евро, против 15,1 млн евро чистого убытка за аналогичный период 2016 года. Согласно отчету группы на сайте Варшавской фондовой биржи, консолидированная выручка “Милкиленда” в январе-июне выросла почти на 1% – до 74,4 млн евро, EBITDA…
Никто не любит правил и ограничений, тем более в питании. Согласно статистическим данным, 90% процентов начавших следовать той или иной диете рано или поздно от нее отказывается, чтобы оказаться на первоначальном уровне. Раздельное питание для похудения отличается от диет тем, что практически не требует никаких ограничений в еде, пишет silazdorovya.ru. В каждом продукте содержится определенное…
Ученые обнаружили в сыре микроэлемент для создания “эликсира жизни”, об этом исследователи рассказали общественности. Речь идет о таком микробе, который действительно способен продлевать человеку жизнь. Бактерия под названием Propionibacterium freudenreichii имеет все шансы подарить человеку хорошее здоровье и длительную жизнь с минимум болезней, а находится она в составе сыров Эмменталь и Грюйер. Микроб во взаимодействии…
С 19 по 25 августа 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 77 очагах болезней. За прошедший период Россия сообщила в МЭБ о двенадцати очагах африканской чумы свиней, которые были выявлены в Омской (2), Саратовской (8), Владимирской (1) областях и в Краснодарском крае (1). Очаги нодулярного дерматита отмечены в Саратовской…
