Нехватка рабочих рук при сборе урожая ягод стала мировой проблемой, отмечается она и в Украине. Поэтому новый вектор развития голубиководства – селекция сортов под механизированное снятие ягод. Новинка 2017 года – Оптимус является первым сортом флоридской селекции, пригодным для машинной уборки. Голубика высокорослая имеет свою специфику, поэтому нужно совершенствовать не только сорта, но и сами машины, сообщает “Инфоиндустрия”.
Селекционеры Университета во Флориде (США) под руководством доцента кафедры генетики и селекции голубики Патрисио Муньоса в результате многолетней работы создали ряд новых сортов голубики. Каждый из этого 21 сорта обладает рядом отличительных особенностей, но один из них выделяется особенно. Сорт Оптимус, выведенный на рынок в 2017 г., является первым сортом флоридской селекции, пригодным для машинной уборки. Еще два сорта – Вейне и Магнус (Wayne и Magnus) – уже запатентованы и будут выведены на рынок в ближайшие годы. Лицензии на их размножение доступны ряду питомников во Флориде уже в 2018 г.
В настоящее время недостаток рабочих рук для уборки урожая является лимитирующим фактором развития отрасли. Местным производителям приходится конкурировать с более дешевым импортом из Мексики в весенний период. По словам П.Муньоса, сорт Оптимус пригоден для машинной уборке благодаря тому, что его ягоды механически прочные и не повреждаются при падении с куста в бункер уборочной машины. Ягоды плотные, но все же не чрезмерно (не хрустящие). При этом они вкусные и сочные.
По словам П.Муньоса, в селекции голубики следует учитывать следующие критерии.
Прочность прикрепления спелых ягод к растению. Селекционер выбирает слабо прикрепленные спелые ягоды и прочно прикрепленные незрелые ягоды. Это позволяет механизированно убирать только зрелые ягоды.
Длина плодоножки. Длинные плодоножки предпочтительнее, они делают кисть более рыхлой и позволяют ягодам осыпаться по отдельности.
Габитус растения. Для машинной уборки предпочтительнее открытые конусовидные растения, что позволяет машине лучше достичь ягод.
Качество повреждений. Небольшие сухие царапины от повреждений в процессе уборки в меньшей степени подвержены развитию гнили.
Равномерное созревание. В идеале чем более одновременно созревают все ягоды, тем лучше.
Плотность. Ягоды должны быть устойчивы к ушибам при падении и другим механическим повреждениям.
Селекционер планирует продолжить работу над созданием сортов для машинной уборки, но и сами машины необходимо совершенствовать. В настоящее время ягоды подпрыгивают на транспортере уборочной машины и при падении в бункер, поэтому дополнительно повреждаются. Это необходимо предотвратить, требуется улучшение технологии уборки. (Инфоиндустрия/Пищепром Украины)
