Мир перейдет на искусственное мясо. Это вопрос нескольких лет

МирОставить комментарий

Исследователи американского аналитического центра RethinkX проанализировали скорость и масштабы революционных изменений в продовольствии, вызванных развитием биотехнологий. И описали их последствия для общества, экономики и экологии. Ученые спрогнозировали развитие животноводства до 2030 года на основании данных агросектора США – страны трендсеттера в вопросах эволюции рынков. Еда не будет прежней Мир находится на пороге глубоких, важных и…

Мир: Цены на пшеницу на мировых биржах прогнозируемо снижаются

МирОставить комментарий

Мировые цены на пшеницу опускаются при отсутствии факторов поддержки, что заставляет фонды фиксировать прибыль и сокращать количество контрактов. Улучшение состояния посевов в США, ЕС и России уменьшает беспокойство относительно судьбы будущего урожая, а поступление урожая из Австралии усиливает конкуренцию. На физических рынках цены остаются стабильными, но итоги последних тендеров свидетельствуют о готовности продавцов опускать цены.…

Мировые цены на продовольствие в ноябре 2020 года приблизились к максимуму последних шести лет

МирОставить комментарий

В ноябре мировые цены на продовольственные товары резко выросли, приблизившись к максимальным уровням за последние 6 лет, рост затронув при этом все входящие в данный индекс товарные группы, сообщила 3 декабря пресс-служба Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). «Среднее значение индекса продовольственных цен по итогам месяца составило 105 пунктов, что на 3,9% выше его октябрьского…

Мир: Молодой сыр: в чем его польза

МирОставить комментарий

Сыр – не только популярный ежедневный продукт и деликатес, которым можно украсить любой стол. Этот продукт обладает целым рядом полезных качеств, многие из которых удивят даже знатоков. Однако польза сыра еще зависит от его вида и способа получения готового продукта. Речь пойдет о молодом сыре. Больше узнать об особенностях молодого сыра и его полезных свойствах…

Мир: Пищевым трендом 2021 года станут красные продукты

МирОставить комментарий

Красный цвет станет новой тенденцией, которая «оживит» сегмент продуктов питания и напитков в 2021 г. С таким прогнозом выступил поставщик пищевых красителей GNT Group, пишет bakeryandsnacks. В компании отмечают, что каждый год красный растет в популярности. «Он олицетворяет жизненную силу человека, создает энергию, страсть и позитив, а также вносит настоящий азарт в пищевой сегмент», —…

Мировые рынки пшеницы оказались под давлением из-за роста производства в Австралии

МирОставить комментарий

30 ноября мировые рынки пшеницы оказались под давлением новостей о ее производстве в Австралии. В декабрьском отчете ABARES отмечены хорошие условия выращивания австралийских культур в сезоне 2020/21, сообщает УкрАгроКонсалт со ссылкой на CRM Agri. Производство озимых культур в Австралии стимулировалось очень благоприятными сезонными условиями весной в большинстве сельскохозяйственных регионов Нового Южного Уэльса, Виктории и Южной…

Прогноз: Мировое производство говядины в 2021 году может вырасти на 2%

МирОставить комментарий

Мировое производство говядины в 2021 году может вырасти на 2% до 61,5 млн тонн. Об этом сообщается в последнем квартальном прогнозе Министерство сельского хозяйства США (USDA). Отмечается, что прогнозируемый рост производства в 2021 году ожидается по мере укрепления мировой экономики, улучшения потребления и восстановления цепочек поставок после сбоев, вызванных пандемией. Однако прогноз на 2021 год…

Мир: ТОП-10 стран по внедрению пищевых инноваций

МирОставить комментарий

Самые благоприятные страны для внедрения пищевых инноваций – Великобритания, США и Германия. Об этом свидетельствуют данные Глобального индекса пищевых инноваций, который впервые был расчитан в текущем году, пишет New Food. Также в ТОП-10 вошли Австралия, Канада, Нидерланды, Япония, Мексика и Италия. Сравнительный анализ стран с использованием инновационных компонентов провела Лаборатория агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи в…

Мир может столкнуться с дефицитом чеснока

МирОставить комментарий

С учетом неутешительного мирового урожая и высоких требований со стороны Северной и Южной Америки, цены в Чили, Аргентине и Мексике быстро поднялись до уровней, слишком высоких для европейского рынка. В последнее время на мировом рынке чеснока наблюдается рост цен, особенно в Европе, передает Freshplaza. Так, по информации издания, в этом году испанский урожай сильно пострадал…

Прогноз: Мировой дефицит сахара увеличится до 3,5 млн. т

МирОставить комментарий

Международная организация по сахару (ISO) опубликовала ноябрьский прогноз мирового баланса сахара в 2020/2021 МГ, в котором оценка мирового дефицита сахара увеличилась до 3,5 млн т (в августе оценка составляла 0,7 млн т). Об этом сообщила ISO в своем отчете за ноябрь. Прогнозируемое увеличение дефицита сахара обусловлено более низкими оценками производства в странах ЕС и ЕАЭС,…

Мир: Объем рынка фисташек вырос на 4%

МирОставить комментарий

Общий объем мирового рынка фисташек в 2019 году вырос на 4% по сравнению с 2018 годом и достиг $10,6 млрд. Об этом сообщило аналитическое агентство IndexBox в новом отчете: ‘World — Pistachios — Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights’, передает интернет-портал EastFruit. Приведенные в отчете цифры отражают общую выручку производителей и импортеров без учета…

Прогноз: Мировой рынок заменителей молока и мяса вырастет почти на 1000%

МирОставить комментарий

Рынок растительных заменителей еды животного происхождения может вырасти на 1000% в течение следующих десяти лет, достигнув $140 млрд. Об этом свидетельствуют прогнозы британского конгломерата Barclays. В настоящее время оборот рынка оценивается в $14 млрд. «COVID-19 вызвал спрос на товары, полезные для здоровья. Вероятно, потребители продолжат искать питательные продукты, поддерживающие их иммунную систему», — говорит в…