Мир: “Искусственным” мясом заинтересовались ведущие продовольственные компании

МирОставить комментарий

Международные продовольственные корпорации Cargill, Nestle и Tyson обратили внимание на технологию по производству так называемого искусственного мяса. Они соглашаются с мнением, что в ближайшие 25 лет порядка 20% мирового рынка мяса будет составлять искусственный продукт, сообщает Fast Company. Искусственное мясо, синтезированное в лабораторных условиях, обещает стать востребованным продуктом за счет ряда преимуществ: имеет вкус не…

Мир: Индекс продовольственных цен в 2017 г. достиг трехлетнего максимума

МирОставить комментарий

По итогам декабря 2017 г. индекс мировых продовольственных цен, определяемый аналитиками Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), составил 169,8 пункта, что на 5,8 пункта (на 3,3%) ниже показателя за предыдущий месяц. Среднее значение индекса по итогам 2017 г. в составило 174,6 пункта, что на 8,2% превышает показатель годом ранее и является максимальным показателем, начиная с…

Мир: Сколько соли в продуктах: неожиданная пятерка чемпионов

МирОставить комментарий

Соль содержится в тех продуктах питания, в которых мы с трудом подозреваем избыток соли. При этом, соль обладает целительной силой, и ее дефицит в рационе негативно влияет на самочувствие. Поскольку ученые говорят, что чрезмерная любовь к соленому может сыграть злую шутку и плохо отразиться на здоровье, ниже публикуются пять названий продуктов, которых лучше избегать есть…

Мир: 10 наиболее перспективных трендов аграрного производства

МирОставить комментарий

Человечество практически исчерпало возможности по существенному увеличению пахотных земель, для увеличения потребностей все растущего населения планеты сельскому хозяйству нужно переходить на технологии, позволяющие качественно и количественно увеличивать урожайность полей, одновременно снижая экологическую нагрузку на окружающую среду. Проблема продовольственной безопасности уже сегодня весьма актуальна для сельскохозяйственного сектора многих стран мира, ведь население планеты уже достигло 7,3…

Мир: Обвалят ли китайцы аграрный импорт за счет ГМ-технологий

МирОставить комментарий

Обеспечить едой всех желающих становится все труднее. Это обещает рост прибылей аграриям, но в то же время стимулирует инвестиции в новые технологии сельхозпроизводства. Украина является одним из крупнейших мировых экспортеров сельхозпродукции. Но украинские аграрии могут растерять свои конкурентные преимущества, если будут полагаться только на традиционные технологии. Сейчас в США, ЕС, Японии, Китае происходит технологическая революция…

Турция наладила экспорт куриных яиц в Иран

МирОставить комментарий

Турция наладила экспорт куриных яиц в Иран, где зафиксирован рекордный рост цен на продукцию птицеводческих компаний, передает агентство Анадолу. Глава Союза производителей яиц Турции (YUM-BIR) Хасан Конья сообщил, что посольство Ирана в Анкаре обратилось к ведущим бройлерным компаниям Турции с просьбой наладить поставки яиц в Иран. “В Иране в связи с последствиями вспышек “птичьего гриппа”…

Мир: Станем ли мы есть насекомых вместо животных

МирОставить комментарий

Откажемся ли мы в будущем от мяса и станет ли белок из насекомых новым стандартом гастрономии? Именно этими вопросами сегодня задается глобальный рынок мясной продукции, оцениваемый в $90 млрд. С появлением на рынке мяса, выращенного в лабораторных условиях, и заменителей морепродуктов гиганты пищевой промышленности пытаются идти в ногу со временем и смириться с новыми реалиями,…

Прогноз: Мировые цены на кукурузу в 2018/19 МГ будут повышаться

МирОставить комментарий

Согласно прогнозам Rabobank (Нидерландский международный банк и компания финансовых услуг), в 2018/19 МГ мировые цены на кукурузу могут существенно укрепиться ввиду снижения мировых запасов второй сезон подряд, сообщаетAgrimoney. Так, по оценкам специалистов банка, котировки кукурузы на бирже Чикаго будут значительно выше, чем в 2016/17 МГ и 2017/18 МГ, когда цена за бушель составляла порядка $4,…

Мир: Безвредные алкогольные напитки на Новогодние праздники

МирОставить комментарий

Новогодние праздники не обходятся без спиртного. Веселое застолье располагает к употреблению крепких напитков. Но иногда в праздничной эйфории сложно контролировать количество выпитого и удержаться, чтобы не попробовать разные алкогольные напитки. Неудивительно, что наутро после вечеринки многие чувствуют себя плохо: голова болит и кружится, мучит жажда, дрожат руки… Все это признаки похмелья. Чтобы утро после праздника…

Мир: “Нишевость” на рынке NPK

МирОставить комментарий

Основным направлением развития рынка комплексных удобрений становится “нишевость”, когда продукты создаются под определенные культуры и условия выращивания. К этому уже пришли лидеры данной отрасли и неуклонно подтягиваются остальные. Производство таких удобрений отталкивается уже не от технологических возможностей производства, а от реальных потребностей культуры на основе глубоких теоретических познаний в области физиологии питания растений и агрохимии.…

Прогноз: Мировое потребление мяса к 2030 году вырастет на 14%

МирОставить комментарий

Ожидается, что к 2030 году мировое производство молока достигнет более 1 млрд тонн и его поставки из ЕС обеспечат около 30% глобального роста спроса на импорт. Об этом сообщается в отчете Европейской комиссии “Перспективы развития сельского хозяйства ЕС в 2017-2030 гг.”, пишет “УкрАгроКонсалт”. По прогнозам, доля свежих молочных продуктов ЕС во внешнеторговом балансе (разница между…

Мир: Салат Оливье: история и секреты приготовления

МирОставить комментарий

В шестидесятых годах XIX века в Москве в ресторане французской кухни “Эрмитаж” работал повар Лоуренс Оливье. Именно он изобрел салат, который позднее стал культовым в странах бывшего СССР. В числе ингредиентов были: рябчики, телячий язык, паюсная икра, раковые шейки, пикули, каперсы, яйца, свежий салат, соя-кабуль. Заправкой служил соус-майонез. Впрочем, рецепт салата держался в строжайшей тайне:…