В январе-июне 2020 г. крупнейшими по стоимости поставок из-за рубежа в Украину в структуре импорта агропродовольственной продукции остались плоды и орехи — в основном цитрусовые, бананы, другие экзотические фрукты. Об этом сообщил заместитель директора ННЦ «Институт аграрной экономики», член-корреспондент НААН Николай Пугачев, пишет пресс-служба института. По данным Государственной таможенной службы Украины, в I полугодии 2020…
Специалисты из Американского химического общества опубликовали исследование, в котором рассказали, какой шоколад с научной точки зрения считается самым полезным. «Молочный шоколад является самым популярным во всем мире: его ценят за его сладкий вкус и кремовую текстуру, но это не совсем здоровая пища. Напротив, темный шоколад имеет высокий уровень фенольных соединений, которые дают антиоксидантные свойства, но…
В мире становится всё труднее выращивать кофе. Ввиду изменения климата и повышения температуры количество регионов пригодных для выращивания, резко сокращается. К 2050 году площадь земель, на которых можно выращивать кофе, сократится на 50 %. Каждый год в мире потребляется около 500 млрд чашек кофе, что делает его одним из самых популярных товаров в мире. Кофе…
Компания Sensible Foods выпустила в продажу веганский бургер под брендом Dr. Praeger’s. Отмечается, что все ингредиенты для приготовления бургера выращивается на фермах в Нью-Йорке и Нью-Джерси. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам foodbusinessnews.net. Котлеты для бургера содержат растительные ингредиенты: цветную капусту, бурый рис, шампиньоны, киноа, протеин из гороха, бобы, капусту кейл, фасоль, овсяные волокна,…
Эксперты USDA в августовском отчете повысили прогноз мирового производства кукурузы в 2020/21 МГ до 1,171 млрд тонн по сравнению с озвученными в июле 1,163 млрд тонн. Напомним, что в сезоне-2019/20 общий объем производства зерновой в мире составил 1,112 млрд тонн. В частности, отметим повышательные корректировки валового сбора кукурузы для США – до 388 млн тонн…
Сырьевые товары, которые выращиваются, а не добываются, включая какао и кофе, оказались среди наиболее быстро растущих в цене активов в мире, пишет The Wall Street Journal. За последний месяц фьючерсы на какао на американской бирже ICE подорожали на 17% — до $2488 за метрическую тонну, в то время как фьючерсы на кофе прибавили 14%, поднявшись…
Beyond Meat продолжает адаптироваться к непредвиденным обстоятельствам вызванными пандемией COVID-19 и наращивает масштабы розничной торговли, доля которых в этом году составила 88%. Об этом пишет foodbusinessnews. До пандемии COVID-19 в Beyond Meat розничная торговля и оптовые продажи соотносились как 50:50. В этом году, к концу второго квартала розничная торговля уже достигла 88%, а сектор общественного…
Рост доходов среднего класса в Азии, особенно во Вьетнаме и Индонезии, будет способствовать росту потребления мяса в течение следующего десятилетия. Мировые сельскохозяйственные рынки продолжают сталкиваться с рядом неопределенностей, такими как распространение африканской чумы свиней (АЧС), пандемия коронавируса, изменение климата и изменение пищевых привычек потребителей. Это все влияет на спрос и предложение мяса. Увеличение доходов азиатских…
По информации FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations – Продовольственная организация ООН) в 2018 году мировой объем производства лососей составил 3,38 млн тонн, из которых на долю аквакультуры приходится 74% (2,5 млн тонн) и 26% на дикий лосось (888 тыс тонн). Количество дикого лосося в общем объеме потребления лососевых стремительно уменьшается –…
Всемирная ассоциация по яблоку и груше (WAPA) провела ежегодную конференцию Prognosfruit, во время которой был озвучен прогноз производства яблока и груши для Евросоюза. По оценкам ассоциации, урожай яблока в ЕС в 2020 году будет самым низким за последние три года – даже ниже на 1%, чем урожай яблока в 2019 году. Аналитики EastFruit считают, что…
Беспрецедентная чрезвычайная ситуация в области общественного здравоохранения поставила в тупик весь мир, достигнув его самых отдаленных и изолированных уголков. За несколько недель новый вирус, не знающий препятствий, заставил весь мир замереть: закрыть границы, замедлить международную торговлю, тем самым нарушив доступ к продовольствию. В то время как еще слишком рано оценивать все последствия пандемии, меры по…
В мире снижается производство мяса. В первую очередь сокращения коснулось сектора говядины, доля которой упала с 39% в 1961 г. до 20% в 2018 г. Об этом пишет Bloomberg со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). По оценкам ФАО, производство мяса в мире уже сократилось в 2019 г. Согласно прогнозам, оно продолжит…
