Международная организация по сахару (ISO) обновила свои прогнозы, указывая на увеличение мирового дефицита сахара в сезоне 2023/24 МГ до 689 тыс. т из ожидаемых 335 тыс. т. Это значительное изменение по сравнению с предыдущими оценками, опубликованными в ноябре 2023 года. В то время как недавний опрос, проведенный Reuters среди аналитиков и трейдеров, предполагал небольшой избыток…
С начала 2024 года цены на рис в Индонезии выросли более чем на 16 процентов по сравнению с 2023-м. О резком подорожании основного продукта для азиатского региона из-за погодного феномена Эль-Ниньо сообщает Reuters. Глобальные климатические проблемы стала причиной дефицита риса — из-за задержки с посадкой и отсутствия дождей сбор урожая задержался на месяц. Нехватка зерна…
Сахарная кукуруза – культура относительно молодая, однако довольно популярная во всем мире. С каждым годом потребление и, соответственно, выращивание сахарной кукурузы будет расти, в том числе и в Украине. Украинские селекционеры не только выращивают новые сорта, но и создают ее революционные разновидности, пишет SEEDS. Об этом во время Международной конференции :»УСТОЙЧИВЫЙ АГРОБИЗНЕС: ТРАДИЦИИ.НИШИ.ЭКОПРАКТИКИ. ТЕХНОЛОГИИ» рассказал…
Г-н Фасслер – журналист, освещающий вопросы продовольствия и окружающей среды, который на протяжении шести лет пишет об индустрии мяса, выращенного в лабораторных условиях. Это потрясающее видение мира за гранью настоящего: мира, в котором мясо в изобилии и по доступной цене, почти без ущерба для окружающей среды. Забыто о резне животных. Удалось сдержать глобальное потепление. В…
Глобальный рынок растительного молока вырастет с $20 млрд до $51,87 млрд в течение следующего десятилетия. Об этом пишет DairyMews со ссылкой на прогноз Brainy Insights. Растущее признание растительного молока эксперты объясняют различными факторами, включая изменение пищевых предпочтений, увеличение случаев непереносимости лактозы и экологические проблемы, связанные с обычным молочным скотоводством. При этом растительное молоко содержит необходимые…
Рост цен на пальмовое масло, скорее всего, будет ограничен обильными поставками конкурирующих соевого и подсолнечного масел, «мягких» масел, которые впервые за более чем долгое время доступны со скидкой по сравнению с тропическим пальмовым маслом. Базовый фьючерс на пальмовое масло Малайзии в 2024 году подорожал почти на 5% после падения на 11% в прошлом году. Соевое…
Под давлением увеличения предложений от европейских производителей и падения цен на сою февральские фьючерсы на рапс на парижской MATIF в течение недели упали на 2,8% до 414,25 €/т (-2,4% за месяц), однако в результате укрепления курса евро долларовые цены снизились на 3,5% до 445,3 $/т. Мартовские фьючерсы на канолу на бирже в Виннипеге за неделю…
Как известно, для приготовления вяленых томатов плоды обычно предварительно обрабатывают диоксидом серы или солью перед процессом сушки. Однако новый вид помидоров черри был выведен специально для сушки прямо на лозе, пишет SEEDS. Израильская пищевая технологическая компания Supree разработала сорт томатов, плоды которого имеют микроскопические трещины на кожуре. При созревании эти микротрещины увеличиваются, и влага испаряется…