Мировой рынок мяса растительного происхождения достиг рекордных $4 млрд. Об этом говорится в отчете Good Food Institute, который ссылается на данные Euromonitor. Для сравнения, розничные продажи продуктов растительного происхождения только в США составили $7 млрд. Good Food Institute отмечает, что в американской розничной торговле было запущено не менее 112 новых брендов рас-тительного мяса, яиц или…
В Бразилии, крупнейшем в мире экспортере кофе, сахара и апельсинового сока, сезон дождей завершился практически без осадков. Это значит, что урожай апельсинов и кофе находится под угрозой, пишет Bloomberg. Согласно сообщению издания, почвы в центрально-южном (сельскохозяйственном) регионе страны сейчас иссушен-ные, а уровень воды в реках низкий. Засуха настолько сильна, что фермеры опасаются, что у них…
Одна из причин подорожания еды по всему миру — рост популярности растительного топлива, которое начали произ-водить крупные энергетические компании. Бум на биотопливо тянет вверх спрос на бобы, кукурузу и другие культуры, что сказывается на ценах на продукты питания. За год кукуруза подорожала вдвое, сахар — в полтора раза, а цены на продовольствие выросли до максимальных…
С каждым годом тенденции здорового питания в разнообразных вариациях все прочнее входят в нашу жизнь. Многие люди выбирают более избирательный и внимательный подход к своему здоровью: им важно не просто проверить ба-нальные сроки годности продуктов, но и знать каждый компонент, входящий в их состав. Занятия спортом, упор на ка-чество рациона, интерес к растительным аналогам мяса…
Азербайджанский и грузинский чай были в центре всеобщего внимания во время онлайн-празднования накануне второ-го Международного дня чая. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Европейский банк реконструк-ции и развития (ЕБРР) организовали круглый стол, посвященный обсуждению потенциала стран в производстве высо-кокачественных и особенных чаев. Они также представили результаты своих совместных обзоров чайного сектора, в том…
Snickers является самым популярным батончиком в мире. Он идеально подходит для людей, которые ведут активную жизнь. Если раньше в магазинах можно было найти только классический шоколад с арахисом, нугой и карамелью, сей-час ассортимент бренда значительно увеличился, благодаря чему Сникерс получил новых поклонников. Классический шоколадный батончик Это оригинальный шоколад Snickers, в состав которого входит жареный арахис,…
В последние месяцы установились настолько высокие цены на подсолнечник и масло из него, что это стало неожидан-ностью для большинства участников рынка. Теперь все находятся под впечатлением рекордных за несколько лет цен, пытаясь спрогнозировать, как долго они продержатся и почем удастся продать подсолнечник в новом сезоне. Нынешний скачок цен стал неожиданностью даже для большинства сельхозпроизводителей и…
Далеко не всегда есть возможность съесть овощи, фрукты или зелень в первый день после покупки. Зачастую они от-правляются в холодильник дожидаться своего звездного часа. А, как известно, чем дольше продукты лежат, тем боль-ше вероятность, что они начнут портиться. Рассказываем, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы не пришлось их выбрасывать в мусорное ведро. Общие правила…
Аналитики USDA в своем майском отчете прогнозируют рост мирового производства соевых бобов в 2021/22 МГ на 22,5 млн тонн в год – до 385,5 млн тонн (362,95 млн тонн в сезоне-2020/21). В частности, эксперты прогнозируют значительное повышение валового сбора масличной в будущем сезоне в Брази-лии – до нового рекорда в 144 млн тонн (+8 млн…
Несмотря на то, что в последние 20 лет крайний голод не являлся серьезной проблемой в Европе и Центральной Азии, ряд стран региона все больше страдает от умеренного отсутствия продовольственной безопасности (выражающегося в отсутствии регулярного доступа к питательной и достаточной пище), одновременно сталкиваясь с широко распростра-ненным быстрым ростом масштабов ожирения, что ставит под угрозу способность региона…
По мнению аналитиков австралийского и новозеландского поставщика молочных ингредиентов Maxum Foods, мировая торговля молоком улучшилась в последние месяцы. Наибольшее влияние на рынок продолжают оказывать последст-вия Brexit и продолжающий доминировать фактор covid-19, поскольку страны применяют разные режимы выхода из локдауна. Дастин Баутон, директор по закупкам Maxum Foods отмечает в очередном отчете компании: “Во второй половине 2021…
Объем производства пшеницы в 2021/22 МГ составит 778,8 млн т, что на 0,5% выше, чем в 2020 г., благодаря ожидае-мому увеличению производства в Европейском союзе на 6%. Об этом говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО). “Объем потребления пшеницы в новом сезоне может увеличиться на 0,9% до 770 млн т, в то…