В последние месяцы установились настолько высокие цены на подсолнечник и масло из него, что это стало неожидан-ностью для большинства участников рынка. Теперь все находятся под впечатлением рекордных за несколько лет цен, пытаясь спрогнозировать, как долго они продержатся и почем удастся продать подсолнечник в новом сезоне. Нынешний скачок цен стал неожиданностью даже для большинства сельхозпроизводителей и…
Далеко не всегда есть возможность съесть овощи, фрукты или зелень в первый день после покупки. Зачастую они от-правляются в холодильник дожидаться своего звездного часа. А, как известно, чем дольше продукты лежат, тем боль-ше вероятность, что они начнут портиться. Рассказываем, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы не пришлось их выбрасывать в мусорное ведро. Общие правила…
Аналитики USDA в своем майском отчете прогнозируют рост мирового производства соевых бобов в 2021/22 МГ на 22,5 млн тонн в год – до 385,5 млн тонн (362,95 млн тонн в сезоне-2020/21). В частности, эксперты прогнозируют значительное повышение валового сбора масличной в будущем сезоне в Брази-лии – до нового рекорда в 144 млн тонн (+8 млн…
Несмотря на то, что в последние 20 лет крайний голод не являлся серьезной проблемой в Европе и Центральной Азии, ряд стран региона все больше страдает от умеренного отсутствия продовольственной безопасности (выражающегося в отсутствии регулярного доступа к питательной и достаточной пище), одновременно сталкиваясь с широко распростра-ненным быстрым ростом масштабов ожирения, что ставит под угрозу способность региона…
По мнению аналитиков австралийского и новозеландского поставщика молочных ингредиентов Maxum Foods, мировая торговля молоком улучшилась в последние месяцы. Наибольшее влияние на рынок продолжают оказывать последст-вия Brexit и продолжающий доминировать фактор covid-19, поскольку страны применяют разные режимы выхода из локдауна. Дастин Баутон, директор по закупкам Maxum Foods отмечает в очередном отчете компании: “Во второй половине 2021…
Объем производства пшеницы в 2021/22 МГ составит 778,8 млн т, что на 0,5% выше, чем в 2020 г., благодаря ожидае-мому увеличению производства в Европейском союзе на 6%. Об этом говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО). “Объем потребления пшеницы в новом сезоне может увеличиться на 0,9% до 770 млн т, в то…
Обзор двадцати лет научных исследований в Университете Перуджи, Италия, показал плохую приспособляемость ком-мерческих гибридов кур к системе органического производства. Спрос на мясо птицы, которое дешевле говядины, стимулирует производство этого продукта во всем мире. В 2025 году ожидается увеличение продукции птицеводства до 16%. Так, производство мяса птицы возрастет с 115 192 тыс. тонн в пересчете на…
Кофе был открыт примерно в 850 году нашей эры. А вот напиток из обжаренных зерен (измельченных в порошок) нача-ли готовить только в 13 веке. Существует 4 степени обжарки кофе: самая легкая из них называется скандинавской, самая темная — итальянской. Род кофе состоит примерно из 90 видов растений, но в промышленных масштабах используют только два из…
Подготовленный ФАО прогноз мирового производства зерновых в 2020 году был повышен на 1,7 млн тонн до 2 767 млн тонн, что на 2,1 процента больше, чем было произведено в 2019 году. Этот повышение прогноза по сравнению с пре-дыдущим месяцем почти полностью обусловлено пересмотром в сторону повышения прогнозов производства фураж-ных зерновых в ряде стран Африки. По…
Молоко на основе гороха под брендом Wunda будет продаваться во Франции, Нидерландах и Португалии в ближайшие недели, пишет Bloomberg. Позже оно появится в других европейских странах. Основную часть выручки Wunda будут приносить супермаркеты, молоко будут продавать в ресторанах и кафе. В планах компании также разработка новых продуктов на основе растительного молока — например, йогурта. Nestle…
Согласно данным, опубликованным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), в апреле зафиксирован очередной рост мировых цен на продовольствие, который продолжается уже одинна-дцатый месяц; значительнее всего выросли цены на сахар, а цены на зерновые начали восстанавливаться. Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО в апреле составило 120,9 пункта, что на 1,7 процента выше по сравнению с…
Мировая торговля молочными продуктами в 2020 году увеличилась до 79 млн тонн в молочном эквиваленте. Об этом свидетельствуют данные FAO, пишет DairyNews.ru. Так, рост составил 1,2%. Увеличение обусловлено возросшим импортом молочной продукции в Китай, Алжир, Саудов-скую Аравию и Бразилию. Например, КНР увеличил зарубежные закупки молочной продукции на 7,4% до 17 млн тонн на фоне роста…