В 2017 году заведения сети McDonald`s посетило около 100 миллионов человек, при этом они в общем количестве заказали 68 миллионов бургеров. Об этом сообщил генеральный директор McDonalds Ukraine Ltd Гжегож Хмелярский на пресс-конференции, где проводили презентацию нового формата ресторанов сети быстрого питания. Согласно исследованию компании ТNC France, сеть ресторанов McDonald`s занимает 12% рынка общественного питания…
Согласно новому докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в период с 2005 по 2015 год стихийные бедствия стоили сельскохозяйственным секторам экономики развивающихся стран 96 млрд. долл. США в форме потери урожая и потерь в секторе животноводства, пишет fao.org. Половина этого ущерба – 48 млрд. долл. США – пришлась на Азию, говорится в докладе.…
В новом докладе озвучены опасения по поводу резкого роста острого голода. Около 124 миллионов человек в 51 стране испытывали острый дефицит продовольствия в 2017 году – на 11 миллионов больше, чем годом ранее, говорится в последнем издании Глобального доклада по продовольственным кризисам. В докладе острый дефицит продовольствия определяется как голод настолько серьезный, что он представляет…
Компания Bayer AG планирует завершить сделку по слиянию Monsanto Co. во II квартале т.г. Об этом говорится в сообщении, обнародованном на сайте Bayer AG. Как отмечается в сообщении, окончательное завершение сделки требует получения порядка 30 разрешений от различных регулирующих органов многих стран, более половины из которых к настоящему времени уже получены, в т.ч. Бразилии и…
Carlsberg Group впервые вошла в первую сотню ежегодного рейтинга “RepTrak(r)100”, составленного международной консалтинговой компанией Reputation Institute. Компания Reputation Institute выпустила ежегодный рейтинг “RepTrak(r)100”. Carlsberg Group впервые включена в этот список компаний с наилучшей корпоративной репутацией в мире. Глава отдела корпоративных отношений группы Carlsberg Андерс Беринг так прокомментировал эти результаты: “Для нас честь – войти…
Какао-бобы подорожали в Нью-Йорке на 30% с начала 2018 года и вошли в число наиболее перспективных сырьевых активов благодаря повышенному спросу и ожидаемому дефициту предложения, пишет Dow Jones. В декабре цены находились на 10-летнем минимуме на фоне рекордных поставок из Кот-д’Ивуара, а на прошлой неделе восстановились до максимума за 16 месяцев. Вместе с тем быстрый…
Следующее десятилетие принесет изменения в тарелки жителя нашей планеты благодаря уже существующим открытиям и наработкам. Вот 9 технологий, которые имеют хорошие шансы изменить устоявшийся баланс питания в 2020-х годах. Численность земного населения растет со стабильно высоким годовым приростом, и одновременно сокращаются пригодные для сельского хозяйства площади. В некоторых областях нашей планеты уже страдают от продовольственного…
Увеличение Китаем валового сбора чеснока в сезоне-2017 и избыток его в хранилищах оказали огромное давление на мировой рынок и привели к обвалу глобальных цен. Аналитики не ожидают роста цен на чеснок до сбора урожая-2018, сообщает agroxxi.ru. Китайский экспортный бум чеснока в 2015-2016 гг. стимулировал чесноководов всего мира нарастить производство. Ряд фермеров, которые до этого специализировались…
Сыры – прекрасный источник кальция и протеинов. Сыр приятен на вкус, он хорошо утоляет голод и незаменим во многих рецептах. Разве можно себе представить пасту без натертого сыра? Или пироги без поджаренного сыра? Этот молочный продукт дает организму кальций, протеины, аминокислоты (в том числе триптофан). Поэтому его рекомендуют есть в любом возрасте. Но… в мире…
Великий пост близится к середине. Кто-то уже успел соскучиться по мясу и молочным продуктам, а кто-то, напротив, с удовольствием осваивает новые рецепты постных блюд. А как реагирует организм на длительное воздержание от животной пищи? Временный отказ от животных белков не нанесёт никакого вреда здоровью. Напротив, православный пост позволяет разгрузить желудочно-кишечный тракт и даёт возможность организму…
DuPont вложит $8,6 млн в склад глубокой заморозки стартовых культур для йогуртов и сыров. Компания ожидает значительный рост молочной промышленности в ближайшие пять лет в связи с ростом потребления свежего молока в странах Азии, а также ростом спроса на сыры для индустрии общественного питания, пишет DairyNews.ru DuPont Nutrition&Health провела торжественную церемонию начала строительства склада глубокой…
Мировой рынок зернобобовых культур в настоящее время весьма диверсифицирован в отношении их использования в производстве продуктов питания и насчитывает более 2 тыс. видов. Это обусловлено тем, что зернобобовые имеют самое высокое содержание протеина – порядка 20-25% в сравнении с другими зерновыми и масличными культурами (в пшенице – 10-12,5%, кукурузе – 3-4%), а также в мясе…
