Рынок кофе уже становится технологичнее: появляются роботы-бариста, автоматизированные системы обработки зерен и умные кофейные машины. Но по-прежнему нет надежной и прозрачной цепочки поставок от владельца плантации до конечного потребителя. Стартап Bext360 хочет исправить ситуацию с помощью блокчейна, пишет Fortune. Компания начала свой эксперимент еще в июле. На одной из отдаленных кофейных плантаций она установила специальный…
Полента – универсальное блюдо из кукурузной муки, которое можно употреблять как охлажденным, так и теплым. Поленту относят к полезным продуктам, так как она обладает некоторыми преимуществами для здоровья. В этой статье мы рассмотрим восемь преимуществ поленты, а также способы ее приготовления. Что такое полента? Традиционно полента ассоциировалась с Италией и использовалась в различных блюдах этой…
В 2015/16 МГ объем суммарного мирового производства 10 ключевых масличных культур достиг 520 млн. тонн, при этом за последние 10 лет (с 1997/98 по 2015/16 МГ) наиболее динамично данный показатель рос для соевых бобов, увеличившись со 160 млн. до 320 млн. тонн. Такую тенденцию в своем докладе на конференции “Масложировая промышленность-2017” в Киеве 26 октября…
Депутаты Европарламента поддержали предложение Комитета по вопросам окружающей среды и здравоохранения на полный запрет гербицидов на основе глифосата уже с декабря 2022 г. и немедленное ограничение на использование этого вещества. Решение, которое не имеет обязательной силы, накануне было принято 355 голосами, против – 204, 111 – воздержались, говорится в сообщении Европарламента. Депутаты Европарламента считают, что…
Часто говорят, что гречка – стратегический продукт. А еще – что она самая лучшая каша в нашем рационе. На чем основаны такие утверждения? По своему составу 100 г гречи в отварном виде дадут нам порядка 4 г белка и 22 г углеводов. Это соотношение – почти идеальное для тех, кто придерживается правильного питания. Ведь гречку…
До Нового года еще целых два месяца, а подготовка уже идет полным ходом. По крайней мере, вино-водочная компания Lakes Distillery уже подготовила стеклянные елочные шары, содержимое которых можно выпить за праздничным столом. На сайте компании говорится, что набор из трех шаров обойдется покупателям в 41 доллар, если покупать по отдельности, то придется выложить уже 24…
Китайским и британским ученым удалось вывести генетически модифицированных свиней с низким содержанием подкожного жира. Специалисты получили 12 здоровых поросят, у каждого из которых содержание жира было в среднем на 24% меньше, чем у обычных свиней. Как выяснилось, при создании поросят без сала исследователи использовали технологию CRISPR/Cas9, благодаря которой в организме животных появился ген UPC1, который…
Согласно данным аналитиков Oil World, по итогам сентября т.г. экспорт кукурузы из ТОП-6 мировых экспортеров зерновой (США, Бразилия, Аргентина, Россия, Украина, Канада) незначительно снизился в сравнении с показателем аналогичного месяца прошлого года и составил 11,5 (11,62) млн. тонн. При этом США, традиционно ключевой экспортер кукурузы, снизили объемы отгрузок в отчетном месяце до 3,16 (6,38) млн.…
Мировое производство вина в 2017 г. снизилось на 8,2% по сравнению с показателем прошлого года – до 246,7 млн. гектолитров, что является самым низким уровнем за более чем 50 лет, сообщило во вторник агентство France-Presse со ссылкой на данные Международной организации по виноградарству и виноделию. Как отмечает агентство, сокращение производства во многом объясняется неурожаем, связанным…
С 14 по 20 октября 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 23 очагах болезней. За прошедший период Россия сообщила в МЭБ о трёх очагах африканской чумы свиней в Омской (1) и Волгоградской (2) областях. Африканская чума свиней также была зарегистрирована в Латвии (1) и в Украине (2). Ветеринарные службы…
Экология необратимо меняется, и многие продукты становятся токсичными и опасными. В первую очередь это касается рыбы и морепродуктов, пишет Хроника.инфо со ссылкой на healthinfo. Сом Если сома поймал не ваш папа-рыбак в пруду на даче, то почти наверняка он будет напичкан антибиотиками. Такова уж специфика выращивания этой рыбы. Особенно этим грешат во Вьетнаме, где из…
Оказывается, даже такие абсолютные чемпионы по полезностям, как фрукты и овощи, и не менее здоровые отруби овсянки, съеденные сразу после пробуждения, могут испортить “настроение” желудку на целый день! Почему так происходит, что еще не стоит употреблять натощак и как нивелировать или уменьшить вредоносность любимых многими продуктов, мы узнали у Людмилы Денисенко, известного диетолога, члена Европейской…
