По данным ООН ежегодно пропадает или портится около 1.6 млрд. т еды, что в денежном эквиваленте составляет $750 млрд. Если не ждать пока эта еда окончательно испортится, а высушить ее и превратить в порошок, то можно продлить срок ее хранения до двух лет и сохранить от 30% до 80% питательных веществ.
В 2014 г. жители Китая потратили на покупку холодного лакомства $11,4 млрд., обогнав США. Американцы потратили на десерт немногим меньше – $11,2 млрд. за год. Рост потребления в Китае продолжается – в 2015 г. прогнозируемые продажи составят уже $12,6 млрд. Примечательно, что пять лет назад китайцы тратили на мороженое на 50% меньше.
Норвегия, Дания, США, Канада и Россия подписали декларацию о предотвращении нерегулируемого коммерческого рыболовства в открытом море центральной части Северного Ледовитого океана. Об этом сообщили в пресс-службе Госдепартамента США.
К середине июля мировые цены на свинину в убойном весе вновь начали расти, в основном за счет увеличения стоимости в Китае (+4,3%) и Франции (+2,1%). В остальных странах цены снизились. По сравнению с уровнем месячной давности мировые цены на свинину стали ниже на 0,1%. Значительное увеличение за месяц демонстрирует Китай (+15,2%). Цены на российскую свинину…
В связи с продолжительным падением цен на молочную продукцию, Fonterra решила сократить 523 рабочих места, или 3% сотрудников, чтобы снизить финансовые потери. По словам генерального директора Fonterra Тео Спирингса, кооператив должен меняться, чтобы сохранить конкурентоспособность на мировом рынке. На данный момент численность сотрудников Fonterra составляет 18 тыс. человек в 40 странах.
Чтобы прокормить 9,6-миллионное население планеты к 2050 г., фермерам придется отказаться от старых методов ведения сельского хозяйства. По мнению аналитиков британского агентства Beecham Research, которое специализируется на исследовании рынка технологий, “умное” фермерство в ближайшие годы позволит сельхозпроизводителям повысить урожайность и сократить издержки.
Компания JBS SA, самый крупный мировой переработчик мяса, заявила в понедельник, что получила кредит в $1,2 млрд. на оплату приобретения американских активов свинины Cargill Inc. Кредит ограничен периодом на семь лет, процентная ставка – в размере ЛИБОР + 2,75% в год, минимальная ставка ЛИБОР составляет 0,75%, заявила компания.
Греческий выход из еврозоны может нанести серьезный урон французскому экспорту говядины, предупреждают представители отрасли.Франция является ведущим поставщиком говядины в Грецию, но выход последней из зоны евро приведет к краху греческого спроса на мясо, говорит Доминик Ланглуа, Президент Совета мясной промышленности Франции InterBev.