Dairy Reporter отобрало десять июньских новинок молочного рынка со всего мира, которые отображают новые течения молочной индустрии, передаёт The DairyNews.com.ua. Новый шведский йогурт Финская компания Valio запускает свой бренд йогуртов Valio Gefilus в Швеции. В серию входят три йогурта: натуральный, клубника-гранат, персик. В качестве подсластителя в йогуртах используются исключительно фрукты и ягоды. Помимо этого, йогурт…
Группа специалистов под руководством Джеймса Дейла разработала особый сорт бананов с повышенным содержанием провитамина А. Фрукты предназначены, прежде всего, для детей. Несколько лет ученые занимались созданием особого сорта бананов, который был бы полезен для детей в бедных регионах – в частности, в Уганде. Ежегодно около 700 тыс. человек во всем мире умирают из-за нехватки витамина…
Новый 2017-18 сезон начался с умеренного подъема котировок пшеницы на обоих континентах. Но в течение недели котировки менялись в разных направлениях в высокой динамике. Наибольшая волатильность была у пшеницы из США, несмотря на перерыв 4 июля по случаю наступления национального праздника Дня независимости. В начале недели американская зерновая поднималась, а в конце опустилась за пределы…
Цены на зернобобовые культуры на мировых рынках на прошлой неделе продолжили рост. По данным ГК FOREX CLUB, на Чикагской товарно-сырьевой бирже СМЕ сентябрьские контракты на пшеницу выросли на 1,7% до 535 USD/100 буш, на кукурузу – на 3% до 392,5 USD/100 буш, на сою – на 6,3% до 1015,50 USD/100 буш. Рынок продолжал отыгрывать информацию…
По данным последнего летнего исследования Rabobank, крупнейшие молочные компании мира начали восстанавливать активность после двух лет существенного спада. С ростом цен и сокращением объема молока сырья, молочные компании вновь могут сосредоточиться на своем развитии в вопросах стратегии ценности, а не стратегии объемов. Для нескольких компаний вопрос заключается в том, заходить ли в смежные сектора, или…
Делая покупки в магазине, мы привыкли брать то, что симпатичнее нашему глазу. Но правильно ли это? Ведь далеко не всегда красивый – значит вкусный и полезный. Твердый сыр При покупке твердого сыра нужно обращать внимание на несколько моментов: цвет должен быть равномерным, без прожилок и белого налета на корочке; глазки должны быть одинаковыми по размеру…
ФАО и МОМ призывают сосредоточиться на развитии сельских районов, темпы миграции вследствие природных катастроф составляют один человек в секунду. Изменение климата представляет огромные риски для сельских жителей развивающихся стран, часто вынуждая их мигрировать, поэтому поддержка устойчивого сельского хозяйства – необходимая составляющая эффективных политических мер по борьбе с миграцией, сказал сегодня Генеральный директор ФАО Жозе Грациану…
Важно не только выбрать полезные продукты, но и приготовить их так, чтобы они не потеряли свои свойства. Мед Мед лучше не добавлять в горячий чай, а есть его вприкуску. Дело в том, что при нагреве выше 50 С разрушаются некоторые витамины и ферменты меда, что изменяет его биологические свойства. Брокколи Если ты употребляешь в пищу…