Украина в период с июля по май 2020/21 МГ отправила на внешние рынки около 16 млн т пшеницы, что на 19% ниже показателя за аналогичный период сезоном ранее (19,8 млн т). Об этом говорится в сообщении ИА “АПК-Информ”. Как отмечается, в ТОП-5 регионов-импортеров зерновой вошли Северная Африка с долей 24%, Юго-Восточная Азия — 20%, Южная…
Стартап New Culture, специализирующийся на разработке микробов для культивирования молочных белков без исполь-зования коров, планирует выпустить к 2023 г. первую моцареллу. Об этом рассказал соучредитель New Culture Мэтт Гиббсон, пишет Food Navigator. В то время, как альтернативные молочные продукты стремительно заполняют международный рынок, сыр несколько отстает в развитии, поскольку функциональные качества коровьего белка — казеина,…
Компания Wonderlab создала растительный заменитель традиционного мороженого на основе конопляного и овсяного молока. Об этом рассказала соучредительница компании Кирстен Сутария в интервью Foodnavigator. «Конопля — невероятно устойчивая культура с очень интересным питательным составом, и я подумала, что мы могли бы сделать действительно отличное мороженое на растительной основе благодаря ее свойствам», — отметила она. По словам…
Экспорт изюма, кураги и сушеного инжира из Турции с начала сезона достиг $798 млн. Об этом агентству «Анадолу» сообщил глава Союза экспортеров сухофруктов Эгейского моря Бирол Джелеп, передает интернет-портал EastFruit. По его словам, Турция продолжает оставаться одним из главных экспортеров сухофруктов в мире, спрос на эту турец-кую продукцию растет с каждым днем. С начала экспортного…
Столкнувшись с тройной угрозой изменения климата, разрушения природных экосистем и загрязнения окружающей среды, мировое сообщество должно выполнить свое обязательство по восстановлению в течение следующего десяти-летия не менее миллиарда гектаров деградированных земель – территории размером с Китай. Согласно новому докла-ду Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), представленному в связи…
Текущие прогнозы мирового производства зерновых указывают на умеренный его рост третий год подряд; согласно первому прогнозу ФАО, в 2021 году в мире будет произведено почти 2 821 млн т (включая рис в пересчете на обрушен-ный рис), что является новым рекордным показателем, на 1,9 процента превышающим объем производства 2020 года. Основная часть ожидаемого в этом году…
Сейчас все сырьевые рынки находятся на ценовом пике, при этом мир впервые не испытывает дефицит продовольст-вия. Такое мнение высказал совладелец компании «ТИС» Андрей Ставницер во время Grain Ukraine 2021, передает коррес-пондент Latifundist.com. «Стоимость зерна на мировом рынке растет и нужно пользоваться моментом. Самое время собирать урожай. Праздно-вать можно и то, что впервые в истории мир…
Очередной месяц подошел к концу и The DairyNews традиционно рассказывает об интересных новинках молочной категории, которые вышли на полки в России и в мире. Россия Зеленодольский молочный комбинат выпустил новинку Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат дополнил линейку йогуртов «Очень важная корова» новым вкусом – «тыква-персик». Сегодня новый продукт появился в магазинах Казани и Татарстана. В каждом стаканчике…