Вскоре в Германии начнутся испытания трансгенных свиней с иммунными клетками, которые проявляют устойчивость к африканской чуме свиней. Сначала испытания были запланированы на май, но из-за пандемии старт экспериментов перенесли на месяц. Африканская чума свиней продолжает распространяться в Африке, Азии и Европе. Для борьбы с вирусом разрабатывается несколько вакцин и противовирусных агентов. Доктор Бьорн Петерсен и…
Согласно майскому отчету экспертов USDA, в 2020/21 МГ мировое производство соевых бобов может значительно вырасти – до 362,7 млн тонн против 336,1 млн тонн сезоном ранее. Прирост данного показателя ожидается за счет увеличения производства масличной в Бразилии – до 131 млн тонн против 124 млн тонн в сезоне-2019/20, а также в США – до 112,2…
Спрос на безалкогольные напитки растет по всей Европе, однако динамика развития рынка сильно отличается на западе и на востоке, сообщает консалтинговая компания Zenith Global. Потребление безалкогольных напитков стремительно растет, причем гораздо быстрее, чем категория пива в целом. Безалкогольное пиво составляет 3,4% от общего объема пива, проданного в Европе в 2017 году, поэтому его следует рассматривать…
Пиво и человек сосуществуют уже давно. Вот чертова дюжина пивных вех, повлиявших на историю людского рода. Оказывается, не только тебе пиво когда-то помогло — познакомиться с бывшей женой. Более 4000 лет до н.э. Человечество случайно изобретает пиво Археологи ставят под сомнение библейскую историю о том, что первым алкогольным напитком, который попробовали наши предки, был забродивший…
Мировые цены на продовольствие в апреле продолжили снижение и стали самыми низкими с января 2019 года, следует из обзора ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). В апреле индекс цен на продовольствие ФАО составил 165,5 пункта, что на 5,7 пункта (на 3,4%) ниже, чем в марте. “Индекс снижается третий месяц подряд, в основном это объясняется рядом…
Неопределенность в отношении коронавируса может повлиять на проекты по разработке новых продуктов питания и напитков. В частности, это может затронуть компанию Sensient Technologies Corp., — крупного поставщика красителей и ароматизаторов. В первом квартале 2020 г. общая чистая прибыль компании упала на 37%. Об этом сообщает Food Business News. «Наши клиенты реагируют на эти изменения различными…
“Натуральное вино — это же то, которое не из порошка?” — постоянно слышит в комментариях к постам и на дегустациях винный эксперт Ирина Гридина. Специально для vogue.ua она рассказала все, что нужно знать об этом набирающем популярность тренде. На самом деле все обстоит совсем по-другому. Порошковые вина – это миф, однако очень живучий, и на…
Пандемия коронавирусной инфекции, объявленная Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ) 11 марта 2020 г., и последовавшее за ней объявление повсеместного режима самоизоляции разделили жизнь людей на «до» и «после». Пока одни ищут выход из коллапса, настигнувшего индустрию моды и красоты, другие уже размышляют над тем, как будут жить без кофе, отмечает Bloomberg. Уровень потребления кофе падает в…
По мнению экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака снижение торговли овощами и фруктами в 2020 году превысит 30%. Об этом сообщает Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА). “Распространение коронавируса спровоцировало существенное снижение цен на энергоносители, что в свою очередь существенно влияет на плодоовощную отрасль. Почему этот фактор настолько важный? Дело в том,…
Усугубление ситуации с коронавирусом может привести к увеличению числа голодающих в Западной Африке на 50 миллионов человек, заявила координатор Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по вопросам устойчивости к внешним воздействиям для данного региона Кумба Соу. В интервью на сайте ФАО Соу отметила крайне неблагоприятную обстановку в регионе: его жители долгое время страдают от голода,…
Мировые котировки на сахар-сырец на прошлой неделе впервые за 12 лет опустились ниже 10 центов/англо-фунт, достигнув 9,8 центов/англо-фунт. Начиная с 12 марта сахар-сырец подешевел на 40%, а майские фьючерсы на бирже в Нью-Йорке в пятницу опустились до самого низкого с июня 2008 года уровня 215 $/т. Котировки белого сахара в мешках снизились меньше, и августовские…
Потребление фруктов и овощей во многих странах растет на фоне распространения Covid-19. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам Freshplaza. По статистике Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, на 14 неделе 2020 года объем продаж продовольствия вырос на 22,2% по сравнению с той же неделей прошлого года. Относительно предыдущей недели продажи выросли на 7,1%.…