Исследование, заказанное Национальным советом птицеводства США и проведенное IRI в июле прошлого года, показало, что, хотя будущее курятины выглядит более перспективно, чем ситуация с другими видами мяса, компании и розничные торговцы должны продолжать меняться, чтобы удовлетворить современных покупателей. С 1960 года среднегодовое потребление курятины на душу населения в США возросло более чем в три раза…
Растительное мясо состоит из горохового протеина, воды и масла и является на 100% веганским. По консистенции, вкусу и цвету его практически не возможно отличить от обычных бургеров. В Украине такой продукт появился в 2019 году. За полгода веганское мясо было представлено в более 300 заведениях, включая сетевые супермаркеты. Об этом рассказал Станислав Луцкович, директор West…
С каждым годом напиток становится популярнее, так как он просто заваривается и дешевле стоит. Вот мы уже и назвали два основных минуса растворимого кофе. В первую очередь следует понять, что он собой представляет.Напиток готовят из зерен кофейного дерева. Для приготовления используют специальные технические процессы, которые позволяют превратить зерна в порошок или гранулы, легко растворимые в…
Интерес мировых потребителей к цифровым технологиям, здоровью и устойчивому развитию значительно вырос с начала пандемии COVID-19 в 2020 году. Около 35 % покупают продукты питания в Интернете. Об этом пишет CISION со ссылкой на данные компании PwC, которая представила результаты двух исследований проведенных до и после начала пандемии COVID-19. Исследования посвящены пониманию привычек и поведения…
Согласно последнему отчету экспертов Rabobank, мировое производство зерна на 2020/21 МГ может превысить 2,2 млрд тонн. «Дожди в конце мая остановили дальнейшее ухудшение состояния посевов зерновых в Европейском союзе и в России. Тем не менее, для улучшения перспектив урожайности российской яровой пшенице потребуются дожди в ближайшее время, но, поскольку она составляет всего 30% от общего…
Экспертами USDA в июльском отчете были проведены понижательные корректировки прогноза мирового производства кукурузы в 2020/21 МГ – с озвучиваемых месяцем ранее 1,188 млрд тонн до 1,163 млрд тонн, что, тем не менее, по-прежнему превышает результат 2019/20 МГ (1,114 млрд тонн). В частности, аналитики значительно понизили прогноз валового сбора зерновой в США – на 25,3 млн…
По оценке ООН, потребление мяса на душу населения в 2020 году сократится на 3%, до самого низкого уровня с 2011 года. Аналитики по всему миру также прогнозируют падение общего спроса на мясо в своих регионах. Как пишет Bloomberg, это серьёзный поворот для отрасли, которая опирается на устойчивый рост. Bloomberg перечислил основные факторы, которые способствуют сокращению…
Глобальное потепление несет угрозу для всей планеты. И это связано не только с непредсказуемой погодой, таянием ледников и исчезновением многих биологических видов, но и изменением диеты всего ее населения. А все потому, что сухое и продолжительное лето негативно отражается на сельском хозяйстве и производстве некоторой продукции. Уже до конца века в рационе людей будут отсутствовать…
Торговля молочными продуктами в текущем году значительно замедлилась в сравнении с 2019 годом. Это связано с проблемами в логистикой в первые четыре месяца года (Китайский новый год, коронавирус), так и изменением цен на сухие молочные продукты. Об этом говорится в прогнозе австралийского производителя и поставщик молочных ингредиентов Maxum Foods, пишет DairyNews Дастин Баутон, директор по…
Объем мирового рынка картофеля в 2019 году вырос на 6% и достиг $140,5 млрд. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews. Отмечается, что странами с самыми высокими объемами потребления картофеля в 2019 году стали Китай (93 млн тонн), Индия (51 млн тонн) и Украина (23 млн тонн), совокупная доля которых составила 45% от общего объема потребления. Суммарная…
Эксперты ФАО увеличили по сравнению с июньскими оценками прогноз мирового производства зерна в 2020 г. на 9,3 млн т до 2790 млн т, что на 3% или 81,3 млн т превысит рекордный показатель 2019 г. По сравнению с предыдущим прогнозом оценка мирового производства пшеницы увеличена на 3,2 млн т до 761,5 млн т, что будет…
Symbol разработала решение на блокчейне, которое поможет виноделам отслеживать сырье и продукцию на каждом этапе производства и цепочки поставок, а также бороться с мошенничеством. Проект NEM, который ранее в этом году был переименован в Symbol, на днях объявил о запуске нового решения на блокчейне, которое предназначено для отслеживания сырья и продукции в производстве и цепочках…
