Украина: приглашаем к участию в профессиональных конкурсах “Сладкий триумф’2014” и “Триумф упаковки’2014”

ЕжегодноВыставочная компания “АККО Интернешнл” при поддержке ассоциации “Укркондпром” проводит профессиональные конкурсы:

– дегустационный конкурс кондитерских изделий “Сладкий триумф’2014”,

– национальный конкурс упаковки для кондитерских изделий “Триумф упаковки’2014”.

Украина: специалисты пищевой индустрии встречаются на INPRODMASH & UPAKOVKA’2014

Всем специалистам пищевой индустрии известно, что за оборудованием для пищевой, пищеперерабатывающей и упаковочной отрасли нужно ехать на выставку INPRODMASH & UPAKOVKA, которая в этом году пройдет с 9 по 11 сентября 2014 года. Это традиционное место для продуктивного делового общения и развития взаимовыгодного сотрудничества.

Казахстан: компания 7thSense на рынке малых кондитерских предприятий

Большинство малых кондитерских предприятий в Алматы появилось в начале текущего десятилетия. Бизнес исходил из роста популярности “домашних” кондитерских изделий у населения, высокой посещаемости кафе, совмещенных с кондитерскими, особенно в центре города. Между тем, как и ресторанное дело, это направление сопряжено с множеством сложностей, незаметных со стороны.

Что режет хлеб

Кусок куску рознь Очень удобно взять с собой на природу уже порезанный хлеб, да и позавтракать утром получается быстрее, когда не нужно спросонок орудовать ножом. Хорошо, что нарезанный хлеб сейчас можно купить в любом магазине, и стоит он не намного дороже цельного. Нарезка хлеба – один из конечных этапов его изготовления, для нее применяется специальное…

О неполезной еде и механизмах ее приготовления

Сладкое слово – пончики У каждого современного жителя земли есть любимые вещи, с этим невозможно поспорить. У кого-то это футбольный клуб, для некоторых труды по тригонометрии, и у большинства есть любимый ресторан фаст-фуда. Калории можно считать сколько угодно, но отказаться от любимого молочного коктейля – никогда! Чтобы создать все эти аппетитные запеченные корочки и поджаристые…

Мировой рынок меда – 11

Во-первых, должны быть выполнены определенные предварительные условия, без которых ввоз меда в ЕС невозможен. Во-вторых, на рынок ЕС допускается ввоз меда только определенных видов, имеющего безусловные критерии подлинности и при соблюдении необходимых требований к маркировке. В-третьих, должны быть соблюдены требования к содержанию в меде вредных химических веществ и примесей. Предварительные условия доступа меда из третьих стран на рынок ЕС определены директивой Совета ЕС №2002/99 от 16 декабря 2002 г., которая предусматривает, что:

Мировой рынок меда – 10

Импорт натурального меда, тыс. т

2000 г. 2005 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г.
Всего 367,1 417,3 497,1 499,0 518,8
ЕС* 167,8 216,6 251,9 252,7 263,6
Германия 94,0 95,6 89,6 78,6 84,1
Великобритания 24,1 28,5 31,9 35,8 33,2
Франция 15,6 19,4 25,3 27,0 25,5
Испания 13,1 14,8 17,7 18,0 21,1
Бельгия 11,8 8,19 22,0 21,0 20,8
Италия 12,5 14,2 14,6 15,2 15,2
Польша** 1,13 5,07 11,6 13,7 14,1
Нидерланды 7,52 6,64 9,58 13,5 12,9
Австрия 4,34 4,72 6,94 6,06 8,54
Дания 5,40 5,15 4,26 4,79 4,62
Швеция 2,36 2,59 3,98 4,06 4,37
Ирландия 1,08 1,72 1,56 2,13 4,08
США 89,9 105,5 114,1 130,5 141,0
Япония 40,1 43,2 40,0 40,6 36,8
Сауд. Аравия 6,40 11,3 12,8 14,0 9,91
Швейцария 7,64 6,32 7,89 7,43 7,83
Таиланд 0,24 0,34 2,97 5,07 6,54
Австралия 0,18 1,21 3,32 3,51 4,30
Гонконг 2,82 3,13 2,90 3,38 4,05

Источники: International Trade Center (www.intracen.org); Eurostat – European Commission (ec.europa.eu/eurostat).

Молдова: FAO oткрoет свое представительствo

Прoдовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) oткрoет в Молдове свое представительствo. Этo предусматривает пoдписаннoе стoрoнами coглашение, ратификацию кoтoрoгo oдoбрилo правительство Молдовы, передает NOI.md.

Мировой рынок меда – 9

Значительная часть импортного спроса стран ЕС на мед удовлетворяется за счет внутрирегиональной торговли Сообщества (в 2012 г. – примерно 43%). Крупнейшими “сторонними” поставщиками меда в ЕС в 2012 г. были КНР – 64,0 тыс. т, Аргентина – 22,6 тыс. т, Мексика – 21,2 тыс. т и Украина – 8,95 тыс. т.

Организация питания в отеле: что нужно знать об особенностях услуги

Питание для человеческого организма является не прихотью, а физиологически обусловленной потребностью. Поэтому во время планирования путешествия каждый турист продумывает вопрос, как и где он будет удовлетворять эту потребность. Изучая гостиницы в екатеринбурге цены (http://ostrovok.ru/hotel/russia/yekaterinburg/ → https://ostorovok.ru/hotel/russia/yekaterinburg/) на номера в них и прочие нюансы, многие путешественники предпочитают заведения, где они смогут без хлопот поесть в кафе или…

Беларусь: “Евроопт” начал доставку продуктов питания на дом

Бесплатная доставка товаров на дом из виртуального гипермаркета “Евроопт” стала доступна для жителей Минска, сообщил корреспонденту БЕЛТА генеральный директор сети “Евроопт” Андрей Зубков. 

Мировой рынок меда – 8

Потребители стран ЕС предпочитают преимущественно слабоокрашенный прозрачный жидкий мед с мягким вкусом. Для того чтобы получить продукт с нужными свойствами и по приемлемой цене, упаковщики меда обычно смешивают различные виды натурального меда (т. е. осуществляют купажирование). Полученный в результате этой операции продукт представляет почти 90% всего европейского рынка меда, а своеобразным центром потребления монофлерного (полученного из одного нектара) меда в Европе остается Франция.

Мировой рынок меда – 7

Возможно, причиной неудачной попытки открыть турецкому меду широкий доступ на мировой рынок стало полное отсутствие в стране сертификации этого продукта по международным стандартам.

Мировой рынок меда – 6

В 2012 г. основными направлениями китайского экспорта меда были Япония – 29,1 тыс. т (в 2000 г. – 38,5 тыс. т), Великобритания – 17,4 тыс. т (13,3 тыс. т) и Бельгия – 17,0 тыс. т (1,46 тыс. т). На три указанные страны в 2012 г. приходилось почти 58% всего экспорта китайского меда. Экспорт в США, которые до 2006 г. были вторым (после Японии) его покупателем (в 2005 г. – 28,3 тыс. т), с 2007 г. начал быстро сокращаться, и если в 2011 г. Китай смог еще продать в США 1,30 тыс. т меда, то в 2012 г. экспорт меда прекратились.

Россия: новгородская компания «Корона» на рынке фаст-фуда

Небольшая пищевая компания из провинциальных Боровичей успешно конкурирует со столичными и иностранными акулами рынка и предлагает потребителю домашнюю еду быстрого приготовления – альтернативу фаст-фуду.

Россия: санкт-петербургский рынок стрит-ритейла

На петербургском рынке стрит-ритейла происходит продуктовый бум. Сетевые и несетевые магазины, торгующие едой, занимают большую часть новых вакансий на рынке. Несмотря на спрос, ставки аренды постепенно снижаются как на основных, так и на второстепенных торговых магистралях. Нестабильная ситуация не обошла стороной петербургский рынок коммерческой недвижимости, в частности, сегмент встроенных помещений. “Арендные ставки и цены продажи в целом подросли незначительно, лишь немного опередив показатели роста инфляции. Уровень вакансии, напротив, заметно вырос с начала года. Активная ротация арендаторов связана как с колебаниями на валютных рынках, так и с локальной перенасыщенностью рынка коммерческой недвижимости в Петербурге”, – говорит директор направления “Коммерческая недвижимость” АН “Итака” Леонид Фарисеев.