Рынок вегетарианских или веганских альтернатив мясу продолжает расти: производство выросло на 6,5% по сравнению с 2021 годом. Вегетарианские и веганские продукты-заменители мяса. Производство в Германии. Источник: Destatis. По данным Федерального статистического управления (Destatis), в 2022 году компании в Германии произвели на 6,5% больше заменителей мяса, чем в предыдущем году, а по сравнению с 2019 годом…
В 2022 году было экспортировано почти 2,9 млн тонн мяса и мясных продуктов, большая часть которых отправилась в другие страны Европейского союза (ЕС). Федеральное статистическое управление (Destatis) сообщает, что это на 6,9% меньше, чем в предыдущем году. Экспорт мяса упал на 19,3% за последние пять лет. В 2017 году из Германии было экспортировано чуть менее…
Потребление мяса в Германии оставалось относительно постоянным на уровне чуть более 7 миллионов тонн за последнее десятилетие, но в 2021 году оно сокращалось третий год подряд. С другой стороны, производство мяса первоначально увеличивалось почти каждый год после кризиса коровьего бешенства в 2001 г., если судить по объему убоя, и составило чуть менее 9 млн метрических…
Из-за сокращения поголовья свиней объем производства комбикормов для свиней снизился на 7,6%, но по-прежнему остается самым важным — 9,1 млн т. По данным Федерального информационного центра сельского хозяйства (BZL), 281 предприятие произвело в общей сложности 22,9 млн т комбикормов во время урожая 2021/22 года (в предыдущем году было произведено 23,9 млн т). Из-за сокращения поголовья…
Один из крупных мировых производителей кофе – германская Tchibo GmbH – вышел из российского бизнеса. Как сообщается в ЕГРЮЛ, основным владельцем теперь является компания “МВК”, принадлежащая ее гендиректору Михаилу Ковалевскому. Ее доля находится в залоге у Tchibo GmbH. По данным источника “Коммерсанта”, знакомого с ситуацией, у “Чибо СНГ” остались права на использование кофейных брендов Tchibo…
Общее потребление мяса в Германии снижается из-за высоких цен. По данным компании по изучению сельскохозяйственного рынка (AMI), в первом квартале 2022 года было на десять процентов меньше убоя свиней, чем в прошлом году, а количество крупного рогатого скота, попавшего под нож мясника, уменьшилось на 14 процентов. “Зеленые” требовали отказаться от производства мяса, так как это…
Arla Foods инвестировала 190 миллионов евро в строительство нового завода по производству сухого молока на своем предприятии в Пронсфельде, в Германии, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev. Молочный завод Pronsfield, расположенный в земле Рейнланд-Пфальц, является «крупнейшим в мире» заводом Arla и будет включать в себя сушильную башню высотой 51 метр и новый энергетический…
Немецкий производитель сладостей Haribo принял решение остановить поставки продукции в Россию. Об этом сообщает «Фонтанка» со ссылкой на сообщение компании, распространенное среди ее контрагентов. Также о приостановке поставок со ссылкой на письмо пишет «Коммерсантъ». «Глобальным руководством было принято решение о приостановке производства продукции для российского рынка до особого распоряжения», — говорится в письме за подписью…
Германия импортировать украинское зерно по железной дороге, пока украинские порты оказались заблокированы или оккупированы Россией. Новый “зерновой мост” должно обеспечить дочернее предприятие Deutsche Bahn, компания DB Cargo. В министерстве транспорта ФРГ планируют отгрузить по мосту 20 миллионов тонн зерна с целью “предотвращения глобальной продовольственной катастрофы”. “Как сотрудник железнодорожного транспорта я обязан обеспечить отправку 20 миллионов…
Аппетит немецких граждан к молоку и мясным заменителям, по-видимому, более ограничен, чем это часто изображается. Опрос, опубликованный проектом Lebensmittelklarheit по маркировке ожиданий от веганских и вегетарианских продуктов-заменителей, иллюстрирует большой скептицизм потребителей в отношении продуктов-заменителей, заявила Немецкая ассоциация фермеров (DBV). Только 20% опрошенных заявили, что едят их без ограничения или много. По данным DBV, около 98%…
Мясокомбинаты должны полностью передать животноводам прибыль от роста цен на свинину, заявила Вестфальско-Липпская ассоциация сельского хозяйства (WLV). Об этом 19 февраля сообщил немецкий сельскохозяйственный портал TopAgrar. После нескольких месяцев роста цен на свинину ассоциация по-прежнему оценивает экономическое положение животноводов как очень серьезное. «Недавнее повышение закупочных цен на 5 евроцентов за килограмм убойного веса является лишь…
Всего в 2021 году было убито 51,8 млн свиней, что на 2,9% меньше, чем в предыдущем году. Убой импортных свиней сократился почти вдвое. Так, согласно предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), в 2021 году скотобойные Германии произвели 7,6 млн т мяса, что на 2,4% меньше, чем в предыдущем году. Производство мяса имеет тенденцию к понижению…
Коммерческие убойные предприятия Германии произвели 7,6 млн тонн мяса в 2021 году, что на 2,4% меньше объемов 2020 года. Об этом 8 февраля сообщило сетевое издание TopAgrar, ссылаясь на данные Федерального статистического управления (Destatis) страны. Производство свинины сократилось на 2,9% за год. Количество произведенного мяса составило чуть менее 5,0 млн тонн. Тенденция на сокращение производства…
Немецкие ученые озвучили результаты исследований по выращиванию кукурузы, а фермеры согласились с преимуществами, которые дает «царица полей» Кукуруза требует гораздо меньше химической и механической обработки, чем другие культуры, согласно текущим результатам исследований Института культурных растений Юлиуса Кюна, пишет Альфонс Детер. Кукуруза меньше всего нуждается и в пестицидах по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами. В то…
Стартап, основанный в 2019 году в Германии, собрал на производство лабораторного сыра сумму, ставшую европейским рекордом в пищевом секторе, 23 сентября сообщает немецкий новостной портал Agrarheute. Начинание собрало около €42 миллионов. Это, по мнению аналитиков, показывает, насколько проекты под флагом «заменители молока» могут быть экономически выгодными. Казеин для «сыра» получают с помощью генетически модифицированных дрожжей.…
Продажа пива в Германии в первой половине 2021 года существенно снизилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом Федеральное статистическое ведомство страны, передает Deutsche Welle. Всего за шесть месяцев пивоваренные и пивные склады Германии продали 4,2 млрд литров пива. Это на 2,7% меньше, чем в первом полугодии 2020 года. Из них в Германии…
Что растет в Германии на соседней грядке? И что можно приготовить из майской репки, мангольда и спаржи?Прилавки современных магазинов ломятся от изобилия овощей и фруктов, круглый год у нас есть возможность приготовить или съесть то, что раньше попадало на стол (а затем и в наши желудки) исключительно сезонно. Питание, включающее свежие продукты регионального происхождения, по…
Несмотря на закрытие скотобоен из-за карантинных ограничений COVID-19, объемы производства мяса только незначительно сократились по сравнению с 2019. Согласно предварительным результатам Федерального статистического управления (Destatis), несмотря на временное закрытие скотобоен из-за пандемии COVID-19, производство мяса в Германии в 2020 году составило 7,8 млн т, что несколько снизилось (-1,6%) по сравнению с 2019 годом. Всего на…
Разработанный министерством окружающей среды законопроект направлен на имплементацию Германией законодательства ЕС об уменьшении количества мусора. Кафе и рестораны в Германии с 2022 должны предлагать клиентам альтернативную упаковку многоразового использования для товаров навынос. Такая норма содержится в разработанном министерством окружающей среды законопроекти о внесении изменений в Закон об упаковке, обнародованном ведомством в пятницу, 20 ноября. “Надо…
К серьезному регулированию индустрии по производству мяса в Германии призвали политики ФРГ 17 мая, сообщает немецкое издание Die Welt. После того как на нескольких мясокомбинатах в Германии произошла вспышка коронавируса, выяснилось множество нарушений условий труда в этой индустрии в ФРГ, в частности, низкая заработная плата, несправедливое отношение к гастарбайтерам, нарушение закона о рабочем времени сотрудников.…