Цена на говядину продолжает расти с начала года. Одно из последствий: популярный среди немцев и туристов фастфуд становится дороже.
Дефицит говядины привел к тому, что кебабы (шаурмы) и гамбургеры в Германии стали еще дороже. Ассоциация производителей кебабов ожидает, что цена на этот популярный в мире фастфуд скоро превысит отметку в десять евро. По данным сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии, цены производителей на мясо коров и молодых бычков только в этом году выросли примерно на 15-20 процентов. Волна повышения цен началась в конце лета, поскольку спрос на убойных животных превышает предложение.
В Мюнхене ряд владельцев заведений теперь предлагают кебабы только из курицы или индейки, а кебабы из телятины изъяли из меня. «Слишком дорого», – делится один владелец магазина для издания Spiegel. «Мне придется брать около десяти евро, никто не будет платить столько». В то же время Эрдоган Кок, представитель Ассоциации производителей кебабов в Ремхингене, Баден-Вюртемберг, подтверждает прогноз экспертов о том, что конечная цена на кебабы достигнет отметки в десять евро в ближайшее время и даже превысит ее в среднесрочной перспективе.
«Это действительно безумная ситуация, – говорит Альберт Хортманн-Шолтен, эксперт по вопросам рынка в Сельскохозяйственной палате. Закрытие ферм в животноводстве и эпидемия катаральной лихорадки уменьшили предложение. По словам Хортманна-Шолтена, сельскохозяйственный рынок всегда страдал и от сильных ценовых колебаний. Свою роль играют также возрастающие требования к благополучию животных и нехватка рабочей силы.
Кроме кебабов, подорожание произошло у гамбургеров. Рекомендованная цена стандартного гамбургера в McDonald’s также значительно выросла: в начале 2022 года она составляла 1,29 евро, год назад — 1,99 евро, а сегодня — 2,29 евро. Это почти 80-процентный рост за три года. Компания не хочет давать конкретного ответа относительно причин: «Мы просим вашего понимания, что мы не можем подробно комментировать точный состав нашей ценовой рекомендации или конкретные факторы, делающие корректировку необходимым». (УАК)
