В США компания Meati разработала цельное мясо из ферментированного мицелия, оно похоже по структуре на обычные куски животного аналога. Об этом сообщает УНН со ссылкой на Newfood. “Мясо Meati — это полноценный цельно-пищевой белок, применяет лишь часть ингредиентов, которые идут на изготовление растительного мяса. По сути, конечный продукт — это просто мицелий с приправами”, —…
У многих людей есть свои любимые закуски под крепкий алкоголь. Но некоторые из них, особенно в новогоднюю ночь, могут усугубить влияние алкоголя на организм. Последствия могут быть разные – от похмелья до сильного пищевого отравления. Какие закуски под спиртное самые популярные среди украинцев, и какой продукт считается самым безопасным, – читайте в материале Styler далее.…
Запасы продовольствия в Китае находятся на исторически высоком уровне. Это стало одной из причин роста цен на продовольствие в мире. Более половины всех мировых запасов зерновых сосредоточено в Китае, пишет NIKKEI Asia. Издание отмечает, что такая ситуация привела к резкому росту цен в мире и голоду в ряде стран. Отмечается, что запасы продовольствия в Китае…
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство свинины в 2020–2021 годах увеличится на 11,2% — до 122 млн тонн. Основная доля прироста (94%) приходится на Китай, где провоцирующим фактором стало ускорение ликвидации поголовья свиней в фермерских хозяйствах на фоне роста общей численности национального стада. На текущий момент…
Как сообщает Ynet, министерства финансов и сельского хозяйства под давлением производителей, в первую очередь компании «Тара», дали согласие на подорожание молочной продукции, цены на которую контролируются государством. Это может привести и к подорожанию остальных молочных товаров. Комиссия по контролю над ценами, в которую входят представители министерств финансов и сельского хозяйства, намерена повысить цены на 1%…
Группа ученых из Наньянского технологического университета в Сингапуре нашла необычное применение мусору от производства пива. Исследователи создали на основе отходов растительный эмульгатор, который способен заменить яичный желток в майонезе и мороженом, сообщается на сайте учебного заведения. Эмульгаторы позволяют сохранять однородную консистенцию продукта и не допустить расслоения смеси нескольких жидкостей — например, масла и воды в…
На пресс-конференции в Службе центральных коммуникаций министр экологии, геологии и природных ресурсов Сериккали Брекешев рассказал о развитии рыбного хозяйства в стране, сообщает корреспондент центра деловой информации Kapital.kz. «Утверждена программа развития рыбного хозяйства до 2030 года, – отметил министр. – Сделали акцент именно на рыбоводстве, начата ее практическая реализация. Уже ведется работа по реализации 32 проектов…
Мировые цены на калийные удобрения настроены на продолжительное ралли после того, как США ввели санкции против основного поставщика — Белорусской калийной компании (БКК). Это оказывает дополнительное давление на фермеров и потребителей, уже столкнувшихся с растущими затратами и глобальной экономикой, ориентирующейся на растущую продовольственную инфляцию. Об этом пишет Reuters. По словам аналитиков, цены на удобрения уже…
Кабинет министров еще на год продлил запрет на ввоз в Украину определенных товаров с территории России. Соответствующее решение принято во время заседания правительства в четверг. Запрет российских товаров продлен до 31 декабря 2022 года. Согласно положениям Постановления, в перечень товаров, которые запрещены к ввозу в Украину относят: мясо (крупного рогатого скота, свежее или охлажденное, замороженное,…
Израильский стартап Future Meat Technologies снизил стоимость выращенной в лаборатории курицы. Цена продукта — около $1,7 за грудку. В 2013 году американские ученые вырастили в лаборатории гамбургер за $330 000, но с тех пор многое изменились. Ученые и стартапы работают над тем, чтобы снизить цену искусственного мяса. Это удалось израильскому стартапу Future Meats — стоимость…
Ассортимент еды в турецких отелях в 2022 году может существенно измениться. Уже сейчас поставщики молочных и мясных продуктов на курортах предупреждают: возможен дефицит молока, яиц и белого мяса. Такое заявление сделал президент Президент Ассоциации молока и молочных продуктов Манавгата (MASUB) Билал Ай, сообщает Turkiye Turizm. Он отметил, что из-за увеличения затрат на выращивание молочного скота…
Немецкие ученые озвучили результаты исследований по выращиванию кукурузы, а фермеры согласились с преимуществами, которые дает «царица полей» Кукуруза требует гораздо меньше химической и механической обработки, чем другие культуры, согласно текущим результатам исследований Института культурных растений Юлиуса Кюна, пишет Альфонс Детер. Кукуруза меньше всего нуждается и в пестицидах по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами. В то…
