ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Канада: Ученые раскрыли точный химический состав молока

Химики из Канады провели масштабную “перепись” всех белков, жиров, сахаров и других соединений, присутствующих в восстановленном и цельном коровьем молоке. Эти данные помогут оценивать качество молочной продукции, пишут ученые в Journal of Agricultural and Food Chemistry. “В общей сложности, мы нашли 972 уникальных соединения в коровьем молоке, образующих примерно 2,35 тысячи различных метаболических структур. В…

Мир: Чем опасен зеленый чай

Зеленый чай считается более здоровым напитком, чем черный, однако злоупотреблять им не стоит. Дело в том, что содержание кофеина и теофиллина в зеленом чае выше, чем в черном — именно эти вещества обеспечивают его яркий бодрящий эффект. Кроме того, в чашке крепко заваренного зеленого чая содержится примерно 10% от всей необходимой в сутки дозы магния,…

Прогноз: Производство свинины в мире сократится на 4%

По последнему прогнозу USDA, мировое производство свинины в 2019 году уменьшится на 4%. Основная причина снижения — сокращение на 10% производства в Китае, вызванное распространением африканской чумы свиней. Еще в октябре аналитики прогнозировали рост выпуска свинины в КНР на 1%, однако сейчас ситуация коренным образом поменялась – пишет agronews.com В связи с резким снижением китайского…

США победили в споре о квотах Китая на импорт зерновых

В Женеве (Швейцария) США выиграли у Китая спор во Всемирной торговой организации (ВТО), касающийся введенных Пекином тарифных квот на импорт пшеницы, риса и кукурузы. В заключении третейской группы ВТО значится, что действия Китая в данной сфере противоречат обязательствам, которые страна взяла на себя при вступлении в организацию. Так, согласно данным обязательствам, процедура введения квот должна…

Украина: Площади под пивоваренным ячменем урожая-2019 возросли на 10-15%

Компания Malteurop закрыла планы по сертифицированной программе «Агропроект» относительно урожая 2019 г. гораздо раньше обычного, отметив при этом увеличение производственных площадей под пивоваренным ячменем в среднем на 10-15%. Такой информацией в эксклюзивном интервью ИА «АПК-Информ» поделился Александр Ивашина, региональный директор по поставкам Malteurop Eastern Europe. По его мнению, это обусловлено тем, что сезон-2018/19 был крайне…

Мир: В 2018/19 МГ Австралия сократила экспорт пшеницы в Индонезию более чем в 2 раза

В текущем сезоне Австралия, являющаяся ключевым поставщиком пшеницы в азиатские страны, существенно сократила отгрузки зерновой в указанном направлении, что обусловлено как сокращением внутреннего производства, так и достаточно высокими ценами на австралийскую пшеницу. В частности, по оценкам австралийского информационного аналитического агентства Riverina, в период 1 октября – 15 апреля Индонезия закупила лишь 525 тыс. тонн пшеницы…

Индия задает тон мировой торговле зернобобовыми культурами

Индия является крупнейшей страной-потребителем зернобобовых культур в мире (почти 25% мирового потребления), и именно поэтому данная страна имеет сильное влияние на мировой рынок данных культур. Такое мнение в интервью АПК-Информ высказал президент Всемирной конфедерации бобовых (GPC) Арслан Хусейн. “За последние несколько лет из-за роста производства, а также ввиду повышения конечных запасов в прошлом году правительство…

Чили продолжает наращивать объемы экспорта голубики

Чилийские производители голубики продолжают уверенно наращивать экспорт этой ягоды. Как отмечают аналитики EastFruit, ссылаясь на данные International Trade Center (ITC), Чили с сентября по январь увеличила поставки голубики на 14%. Согласно последним отчетам ITC, по состоянию на январь чилийские экспортеры уже реализовали на внешнем рынки 80 тыс.тонн указанной ягоды. Для сравнения, за тот же период…