Россия: рынок сахара в январе 2015 года
В 2014 г. сахар стал одним из лидеров по росту цен на рынке продовольствия, прибавив около 25%. В 2015 г., считают эксперты, повышательная динамика сохранится.
ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира
Мировой рынок: как правильно хранить виски
Дома у каждого из нас различными путями появляются бутылки с прекрасным шотландским виски. Мы покупаем его в бутиках и магазинах для пышных праздников и тихих семейных ужинов, кто-то получает в качестве подарка, путешественники привозят его как трофей из аэропортовых магазинов беспошлинной торговли, ценители часто приобретают редкие версии напитка непосредственно в магазинах при шотландских винокурнях. Вне…
Украина: проблемы приватизации государственного предприятия (ГП) «Укрспирт»
“Зуд приватизации” поражает власть каждый раз, когда правительство не способно организовать нормальный менеджмент по управлению государственной собственностью. И, как правило, разговоры о разгосударствлении имущества заканчиваются очередным перераспределением государственной собственности и финансовых потоков. Похоже, что так же происходит и с государственным предприятием (ГП) “Укрспирт”, на котором развернулась борьба за контроль над отраслью между правительством, президентом и…
Украина: 2014 год стал для винодельческой отрасли переломным
2014 г. стал для винодельческой отрасли Украины переломным. Аннексия Крыма, второй год без дотаций от 1,5%-ного сбора, достаточно сложная экономическая ситуация в стране в целом. Все это, безусловно, не способствовало активному развитию промышленного производства вина. К тому же, есть еще и проблемы “нишевых” производителей, к которым в Украине можно причислить виноделов-аматоров – энтузиастов, вкладывающих время…
Украина: справочные цены на экспортируемую продукцию растениеводства и пищевой промышленности, $/МТ* (на 26.11.2014 г.)
Масло подсолнечное нерафинированное FOB/DAF т 820-835 Шрот подсолнечный FOB т 225-240 Пшеница продовольственная, 2 класс FOB/DAF т 243-253 Пшеница, 3 класс FOB/DAF т 230-240 Пшеница фуражная, 4-6 класс FOB/DAF т 205-215 Мука пшеничная, в.с FOB/DAF т 290-300 Мука пшеничная, 1 сорт FOB/DAF т 275-285 Отруби пшеничные, гранулированные FOB/DAF т 165-170 Кукуруза фуражная FOB т 172-182…
Россия: компания Double B Coffee & Tea на рынке авторского кофе
Кофе не должен быть горьким, горький кофе либо некачественный, либо просроченный, либо пережаренный. На поиски идеального склона, которого солнце касается под определенным углом, и построение правильных взаимоотношений с кофейной фермой можно потратить годы. Но это лишь начало борьбы за сохранение вкусовых качеств ягоды, которая проходит длинный путь до чашки, выданной бариста клиенту в московском кафе.
Россия: рынок фаст-фуда Сибири
26 июля 2014 г. международная сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s открыла двери первого заведения в Новосибирске. Хотя выражение “открыть двери” здесь не совсем уместно – мировой производитель “биг-маков” разместился на фудкорте ТРЦ “Аура”.
Россия: эмбарго на ввоз продовольственных товаров в IV квартале 2014 года
Четыре месяца действия запрета ввоза в Россию ряда продовольственных товаров из стран санкционного списка не привели к их полному исчезновению с прилавков магазинов. Возможно, это и к лучшему. Импульс к импортозамещению производители продуктов и так получили. А более жесткое администрирование государством своего решения несло в себе риск перекладывания ритейлерами убытков на кошельки покупателей.
Россия: влияние продуктового эмбарго на агропром в 2014 году
Российский АПК, много лет заявлявший о том, что не может “развернуться” от засилья на рынке импортного субсидируемого продовольствия, от демпинга со стороны зарубежных производителей, в 2014 г., казалось бы, получил полную возможность показать все, на что способен.
Россия: рынок продуктов южного региона в ноябре-декабре 2014 года
Цены на потребительские товары на юге России растут быстрее, чем инфляция, причем на несколько процентов быстрее официальных – уже двузначных – данных. Ситуацию в регионе не спасает даже наличие собственных перерабатывающих производств во всех отраслях сельского хозяйства, но далеко не в каждом случае подорожание продуктов объясняется санкциями и обвалом рубля.
Россия: нужна реформа аграрного образования
Долгие годы сельскохозяйственное образование воспринималось как сугубо отраслевая проблема, но после введения продуктового эмбарго стало очевидно: его модернизация имеет стратегическое значение.
Украина: аграрный 2014 год – рекорды через кризис
Если посмотреть на 2014 г. с точки зрения аграриев, то он войдет в историю как год целого ряда рекордов и достижений. Несмотря на потерю более 10% площади страны из-за аннексии Крыма и военных действий на территории Луганской и Донецкой областей, Украина получила один из самых высоких за всю историю урожай. По урожайности, которая для зерновых…