ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Мир: Изменение климата может кардинально изменить вкус вина

Глобальное потепление может значительно изменить в ближайшее время и вкус вина. Оно станет более сладким и пряным, а еще у него будет меньше дополнительных цветочных ароматов, пишет SEEDS. Помимо этого, миру придется привыкать к новым сортам вина, в частности, из винограда, устойчивого к плесени, считает Эмма Сейер, профессор экологии в Ланкастерском университете, ведь традиционные лозы…

Мир: Индекс курятины: Украина оказалась между Китаем и Индией

Наиболее доступным кило куриного филе оказалось в Индии — стране, где проживает больше всего в мире вегетарианцев и веганов среди населения (от 30 до 40%). В пересчете на гривни куриное филе в Нью-Дели дешевле, чем в Киеве. Об этом пишет ThePage, которое составило рейтинг стран по ценам на курятину. Так, средние цены за 1 кг…

Украина нарастила производство молока

Промышленные предприятия продолжают эффективно адаптироваться к работе в условиях военного положения, сообщает Ассоциация производителей молока. В марте украинские хозяйства всех категорий произвели 1,003 млн т молока, что на 3/4 больше, чем в феврале этого года, и на 13% больше, чем в марте 2022 года. Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока. “Сокращение общих по рынку…

Украина: Стартовала реформа рыбной отрасли

Президент Украины Владимир Зеленский подписал закон об усовершенствовании госрегулирования в области рыбного хозяйства, который запускает масштабные изменения в рыбной отрасли, сообщается на правительственном портале в понедельник. “Законопроект разрабатывался для максимального учета пожеланий всех игроков рынка, а также для гармонизации законодательства Украины с нормативной базой стран ЕС”, — объяснил и.о. главы Госрыбагентства Игорь Клименок, слова которого…

Польша: Молочные ассоциации против закрытия своего рынка для украинской молочной продукции

Объединение польских молочных ассоциаций “Понимание в молочной отрасли” требует исключить молоко и молочную продукцию из списка украинских сельхозпродуктов, запрещенных для импорта в Польшу. “Как представители молочной отрасли, мы считаем, что текущие результаты внешней торговли молочными продуктами между Польшей и Украиной не оправдывают введения таких резких мер, как запрет импорта молока и молочных продуктов в нашу…

Прогноз: К 2030 году потребление мяса в мире вырастет на 14%

Согласно отчету программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде, мировое потребление мяса к 2030 году вырастет на 14% по сравнению со средним уровнем 2018–2020 годов. Потребление мяса птицы составит 41% мирового объема мясной продукции, а говядины – 20%. Согласно прогнозам экспертов ООН, в течение следующих 7 лет потребление мяса в мире будет определяться главным образом…

Мировой урожай пшеницы в 2023/24 МГ может сократиться на 16 млн. т

Аналитики IGC в апрельском отчете повысили прогноз мирового производства пшеницы в 2023/24 МГ до 787,3 млн тонн (+0,3 млн тонн к предыдущему прогнозу), что на 15,7 млн тонн уступает показателю в 2022/23 МГ (803 млн тонн). В частности, эксперты прогнозируют увеличение урожая зерновой в Индии – до 109 млн тонн против 108 млн тонн ранее,…

Мир: Прогноз рынка свинины в США и Мексике

Производители в обеих странах изо всех сил пытаются получить прибыль, поскольку потребление свинины снижается. Цены на свиней в США снизились на 20% по сравнению с прошлым годом из-за снижения спроса со стороны переработчиков в свете достаточного производства и снижения потребления свинины. Rabobank ожидает, что уровень убоя во втором квартале будет ниже по сравнению с прошлым…