По данным Росстата, за счет строительства и реконструкции производственные мощности в рыбоперерабатывающем секторе экономики России увеличились на 81,3 тыс. т рыбопродукции. В частности, только в 2011 г. за счет нового строительства были введены холодильники для рыбоперерабатывающих производств в объеме 2,7 тыс. т единовременного хранения рыбы и рыбопродукции, что составило 50% в общем объеме введенных холодильных…
По результатам исследования “Сети предприятий общественного питания в России 2012”, в настоящее время на российском рынке действуют более 120 сетевые рестораны национальной кухни, под управлением которых находятся почти 1560 сетевых заведения. За последний год в данном сегменте было открыто около 190 ресторанов и кафе, из которых 92 – являются ресторанами японской кухни. За последние годы…
Солод представляет собой пророщенный и высушенный пивоваренный ячмень. До начала превращения в солод ячмень сначала должен пройти достаточно длительную стадию дозревания, длящуюся от 6 до 8 недель. Поэтому поставляемый после уборки на солодовенные заводы ячмень вначале очищают, сортируют и до момента переработки складируют в большие силосы. При замачивании ячмень поглощает необходимую для прорастания воду и…
Пивоваренные заводы Беларуси в январе-мае увеличили экспорт на 6% к уровню аналогичного периода прошлого года, сообщили в концерне “Белгоспищепром”. Всего с начала года предприятия отрасли экспортировали свыше 2,5 млн. дал пива, выполнив при этом годовое задание (5,75 млн. дал) на 44,3%. В частности, ОАО “Лидское пиво” поставило на внешний рынок более 435 тыс.дал (на 54,5%…
Прогноз на объем производства яблок во Франции резко упал в 2012 г. по сравнению с прошлым годом. Национальная Ассоциация производителей яблок сообщила о прогнозируемом 22%-ном снижении объемов урожая по сравнению с 2011 г. и падением приблизительно на 19% по сравнению со средним показателем за последние 5 лет. Это снижение объясняется плохой весенней погодой (заморозки, град.…
Во внутренних районах зарегистрирован один из лучших урожаев за долгие годы, в то время как в прибрежных недостаток запасов воды повлек за собой некоторое сокращение количественных показателей. В районе реки Оранжевой по-прежнему ощущаются последствия наводнений 2011 г. По последним оценкам отраслевого статистического агентства SAWIS, в 2012 г. было собрано 1405845 т винограда, что на 8%…
К середине июня Россия стала крупнейшим импортером черешни не только из Молдовы, но и впервые – из Ирана. А Украина сокращает экспорт черешни – впервые за все годы ее поставок. По недавним оценкам минсельхоза США, “Россия остается одним из основных мировых импортеров черешни и вишни: в целом 75 тыс. т при 70 тыс. т внутреннего…
Согласно “Бизнес-плану овощехранилища (с финансовой моделью)”, компании Intesco Research Group , в структуре российского рынка овощей 2011 г. объем импортной продукции составлял 23%. в 2007-2011 гг. объем российского импорта овощей в натуральном выражении постепенно увеличивался. В последние два года произошел резкий рост объема импорта овощей, составляющий ежегодно 28-30%. Российский импорт овощей и корнеплодов в 2011…
Согласно “Анализу рынка слив в России”, проведенному BusinesStat в 2012 г., с 2007 г. по 2011 г. предложение слив в России снизилось на 19%: с 250 до 202 тыс т. Рост предложения относительно предыдущих лет наблюдался только в 2009 г – на 1%. Увеличению предложения способствовал рост отечественного валового сбора слив и импортных поставок на…
Тепличный комбинат “Берестье” (Брест) в январе-мае экспортировал продукции на $1,6 млн., что в 18 раз превысило уровень аналогичного периода 2011-го, сообщили на предприятии. “Берестье” в 2011 г. испытывало проблемы с экспортом продукции. За пределами Беларуси было реализовано всего лишь 74 т. А в текущем году за пять месяцев отгружено 882 т, доля экспорта в общем…
В 2012 г. в Армении будет собран более высокий урожай фруктов по сравнению с предыдущим годом, заявил и.о. начальника управления растениеводства, лесного хозяйства и защиты растений Минсельхоза Геворк Арутюнян. “Минсельхоз пока еще не делал предварительных прогнозов по объемам урожая, во всяком случае в абсолютных цифрах, но рост однозначно будет”, – сообщил Г. Арутюнян. По его…
“Я работаю в овощеводстве свыше пятидесяти лет. Помню, как в СССР в 1960-е годы появились первые пленочные теплицы, – рассказывает Владимир Чернишенко, глава правления комбината “Тепличный”. – Совхоз-комбинат “Тепличный” в Калиновке Киевской области, а теперь просто комбинат, возглавляю с 1981 г. Наши современные стеклянные парники раскинулись на площади 49 га”. “Овощи Калиновские” хорошо известны киевлянам.…