Прошла еще одна неделя и значит пришло время сыродельных историй. Сегодня мы рассказываем вам краткую историю французского сыроделия. Как и во многих европейских странах, французское сыроделие имеет тесные корни, плетущиеся из культуры Древнего Рима. Нигде в мире, пожалуй, нет такого разнообразия сыров как во Франции. Этому во многом способствовал терруар этой страны, формировавшийся последнюю тысячу…
Швейцарские ученые опытным путем выяснили, что хип-хоп влияет на процесс созревания сыра сильнее, чем классическая музыка Вольфганга Амадея Моцарта. Исследователи провели эксперимент, поместив девять головок сыра Эмменталь весом 10 кг каждая в отдельные деревянные ящики в сентябре 2018 года, чтобы установить, как музыка влияет на процесс созревания и вкусовые качества сыра, пишет Reuters. Разным головкам…
Европейская комиссия заключила с Украиной предварительную договоренность о беспошлинной поставке в страны ЕС 50 тыс. тонн птицы, которая может серьезно ударить по польским производителям мяса птицы. Свое беспокойство по этому поводу выразил Лукаш Доминик, директор Национального совета птицеводства Польши. Информация о заключении соглашения между ЕС и Украиной была подтверждена в интервью зарубежным СМИ от официального…
Американская сельскохозяйственная компания Calyxt начала использовать технологию генного редактирования для отключения двух генов в соевых бобах, благодаря чему удалось получить соевое масло без трансжиров, но с большим количеством жиров, полезных для сердца, чем присутствует в обычных соевых маслах, передает Naked Science. По словам представителей компании, их масло способно храниться дольше, что делает его более дешевым.…
Агроиндустриальный холдинг МХП, специализирующийся на выращивании зерновых, производстве, переработке и экспорте мясной продукции, с огромным отрывом от показателей других предприятий отрасли возглавил рейтинг ТОП-экспортеров курятины из Украины. Об этом сообщает Аgropolit со ссылкой на аналитические данные «Союза птицеводов Украины». Таким образом, МХП — несомненный лидер в сфере экспорта куриного мяса, который обеспечил основной приток валюты…
На сегодня в Украине ежегодно производят более 22 млн тонн картофеля. Впрочем, далеко не вся продукция достаточно качественная и пригодна для потребления или переработки. Об сообщает интернет-портал Аграрная неделя. Выращивание картофеля в Украине находится на очень низком уровне, и он никому не нужен, говорят фермеры. Но анализ мощностей переработки и общемировые тренды потребления свидетельствуют о…
Тепличным комбинатам Польши удается повышать цены на огурцы, сообщают аналитики проекта EastFruit. Так, только с начала недели цена на данную продукцию повысилась в среднем на 10%. В конце недели огурец в тепличных комбинатах Польши предлагается по $1,44-1,56/кг. в зависимости от качества и сорта. По словам участников рынка, поводом для роста цен служит довольно ограниченное предложение…
Украинцы снова смогут приобрести любимое пиво “Белый Медведь”, которое возвращается на полки украинских магазинов. Компания AB InBev Efes прислушалась к желаниям потребителей и перезапускает популярный бренд. Пиво разлили в феврале 2019 года и сейчас готовят к дистрибуции. Денис Хренов, и.о. генерального директора компании AB InBev Efes, комментирует: “Мы начинаем год с приятных новостей для наших…
Общественная организация «Укрсадвинпром» призывает Министерство аграрной политики и продовольствия адаптировать государственную программу компенсаций затрат на строительство холодильников для фруктов под ягодные хозяйства. Об этом сообщил член организации, основатель компании по производству органической голубики «Ягодка» Олег Науменко, передает «Интерфакс-Украина». «Мы в 2018 году получили компенсацию за посадочный материал в полном объеме. Однако у чиновников есть непонимание…
Договоренности о поставках в Китай белорусского мороженого достигнуты в ходе встречи Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Беларусь в Китайской Народной Республике Кирилла Рудого с генеральным директором компании Ulavie Лю Дзинином. Как сообщает пресс-служба посольства Беларуси в Китае, встреча прошла в белорусском диппредставительстве 13 марта 2019 г. Также по результатам встречи компания Ulavie подтвердила участие в…
Американские пшеничные биржи несмотря на отсутствие факторов поддержки выросли вслед за европейскими благодаря спекулянтам, которые расшатывают цены, пытаясь активизировать торговлю. В среду Алжир приобрел 450 тыс т мягкой пшеницы по ценам 231,5-234 $/т C&F, что на 13,5 $/т дешевле, чем на торгах 14 февраля. Французская пшеница составила основную часть закупленной Алжиром партии и вошла в…
Бюджетный план президента Дональда Трампа на 2020 год по сокращению федерального финансирования сельскохозяйственных субсидий и других программ социальной защиты для агропроизводителей подвергся критике со стороны фермеров. «Мы очень обеспокоены и разочарованы предложенным администрацией Трампа бюджетом», — сказал президент Иллинойсского фермерского бюро Ричард Геберт, занимающийся выращиванием кукурузы, сои и пшеницы. «Это происходит в то время, когда…